Henglein
Rama Cremefine
| Fränkischer Kaviar
| 125 g | Käse (Romadur) |
| 125 g | Käse (Limburger) |
| 40 g | Butter |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 EL | Kümmel |
| 1 EL | Paprikapulver, rosenscharf |
| Zum Verzieren: | |
| einige | Gewürzgurke(n) (Essiggurken) |
Zubereitung
Vom Käse die Rinde entfernen und ihn mit der Gabel zerdrücken. Dann alle Zutaten untermischen. Auf einem Holzteller ein Häufchen machen und mit Essiggurkenscheiben umlegen.
Ein deftiges Schwarzbrot und ein Schoppen Frankenwein schmecken dazu besonders.
Tipp: Statt der Zwiebel frische Radieschen verwenden.
Ein deftiges Schwarzbrot und ein Schoppen Frankenwein schmecken dazu besonders.
Tipp: Statt der Zwiebel frische Radieschen verwenden.
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Super einfach, super schnell und super lecker!
Das Gericht war ein Bestandteil meines Buffets zur Weinprobe "Weine aus Deutschland" am vergangenen Freitag mit 24 Gästen. Die Platte mit dem "Kaviar" war als erstes leergekratzt, nicht mangels Masse (es waren 1,5kg) oder mangels Auswahl (14 verschiedene Gerichte...), sondern weil es einfach sehr lecker ist!
Danke und herzliche Grüße
Doris
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