Henglein
Rama Cremefine
| Heringssalat
| 12 | Fischfilet(s) (Hering) |
| 1 große | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| 2 m.-große | Äpfel, etwas mehlig |
| 5 | Gewürzgurke(n) |
| 2 EL | Kapern |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Salz und Pfeffer | |
| 400 ml | Sahne |
| 400 ml | Buttermilch |
Zubereitung
Heringsfilets säubern und in eine große, mit Deckel verschließbare Schüssel geben. Gemüsezwiebel in feine Scheiben schneiden und dazulegen. Äpfel schälen, entkernen, klein schneiden und zufügen. Die Gurken entweder klein oder in feine Scheiben schneiden und mit Lorbeerblatt und Kapern dazugeben. Mit Sahne und Buttermilch aufgießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Je länger die Heringsfilets in der Sauce ziehen, desto besser schmecken sie. Evtl. schon am Vortag vorbereiten und mit Folie und Deckel abdecken. Die Heringe halten sich bis zu 5 Tage.
Dazu passen hervorragend Pellkartoffeln oder frisches Baguette.
Je länger die Heringsfilets in der Sauce ziehen, desto besser schmecken sie. Evtl. schon am Vortag vorbereiten und mit Folie und Deckel abdecken. Die Heringe halten sich bis zu 5 Tage.
Dazu passen hervorragend Pellkartoffeln oder frisches Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
Miss_Maple 
sagt:
sagt: 09.05.2007 10:46
Hallo Ela!
Jaja, die Kapern... Wir machen die auch nicht immer dran... Manchmal mögen wir sie manchmal nicht. Was die Menge der Sauce angeht, so finde ich die schon sinnvoll, da es bei uns meist Pellkartoffeln dazu gibt und wir dann die Kartoffeln in der Sauce "zerdrücken" können
Liebe Grüße nach Flensburg!
Miss_Maple
Jaja, die Kapern... Wir machen die auch nicht immer dran... Manchmal mögen wir sie manchmal nicht. Was die Menge der Sauce angeht, so finde ich die schon sinnvoll, da es bei uns meist Pellkartoffeln dazu gibt und wir dann die Kartoffeln in der Sauce "zerdrücken" können
Liebe Grüße nach Flensburg!
Miss_Maple
dieses Rezept ist super einfach und schmeckt eigentlich sehr lecker, mit ein paar kleinen Abwandlungen:
Die kapern habe ich nicht dazu getan, da sie keiner bei uns mag.Mir ist es viel zu viel Flüßígkeit gewesen, habe nur etwa die hälfte der Sahne und Buttermilch genommen und noch ein paar Kräuter aus dem Garten dazu getan. Uns hat es geschmeckt.
Ela aus Flensburg
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