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Pilz - Käse - Sahne - Sauce
Zutaten
| 2 TL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Dose/n | Champignons |
| 2 Becher | Sahne |
| 2 Becher | Schmand |
| 2 Pck. | Schmelzkäse (Scheibletten) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebeln schälen, klein schneiden und in erhitztem Öl andünsten. Pilze abschütten, zugeben und ebenfalls andünsten. Sahne und Schmand zugeben. Zum Schluss den Käse hinein geben und zerlaufen lassen. Dann nur noch nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Zu dieser Sauce schmecken Knödel sehr gut.
Tipp: Man kann auch noch einen Schuss Weißwein dazugeben.
Zu dieser Sauce schmecken Knödel sehr gut.
Tipp: Man kann auch noch einen Schuss Weißwein dazugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
tut mir leid für die schlechte wertung, aber so wie das rezept da steht ist es einfach nicht essbar. das ergebnis ist eine lediglich nach schmand schmeckende, super fettige soße, die durch den scheibenkäse beim abkühlen hart wird...das tag gesund ist ebenfalls mal fehl am platz, da mein mitbewohner nach verzehr instantan durchfall bekam (das war wohl zu viel fett auf einmal...).
abgesehen von der viel zu hohen fettigkeit, können die mengen unmöglich harmonieren.
pro portion wäre das 50 g pilze aber jeweils ein halber becher sahne und schmand (150 g) sowie eine viertelpackung käse (75 g) .
zudem kommt bei dieser mischung keinerlei bindung zustande, so dass sich das fett absetzt und auf der soße schwimmt.
die fettigkeit drastisch reduzieren (halber becher schmand reicht auf 400 g pilze), frische champis nehmen und statt scheibletten ein oder zwei teelöffel sahnigen schmelzkäse (fettreduziert).
1 tl stärkemehl beim anbraten einbringen.
mit brühe oder wein ablöschen und entsprechend der sämigkeit mit brühe auffüllen.
die pilze bereits beim andünsten , sparsam mit salz und pfeffer würzen.
pro portion wäre das 50 g pilze aber jeweils ein halber becher sahne und schmand (150 g) sowie eine viertelpackung käse (75 g) .
zudem kommt bei dieser mischung keinerlei bindung zustande, so dass sich das fett absetzt und auf der soße schwimmt.
die fettigkeit drastisch reduzieren (halber becher schmand reicht auf 400 g pilze), frische champis nehmen und statt scheibletten ein oder zwei teelöffel sahnigen schmelzkäse (fettreduziert).
1 tl stärkemehl beim anbraten einbringen.
mit brühe oder wein ablöschen und entsprechend der sämigkeit mit brühe auffüllen.
die pilze bereits beim andünsten , sparsam mit salz und pfeffer würzen.
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johnny2k
02.11.2008 19:51 Uhr