Henglein
Rama Cremefine
| Couscous - Tomate
| 1 | Fleischtomate(n), reife, feste |
| 1 EL | Couscous, trocken |
| Karotte(n), ein kleines Stück | |
| Staudensellerie, vom schmaleren Ende ein kleines Stück | |
| 1 kleiner | Champignons |
| Petersilie - Wurzel, ein kleines Stück | |
| Paprikaschote(n) (Spitzpaprika), ein kleines Stück | |
| 1 TL | Schnittlauch, (Röllchen) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
2 EL heißes Wasser über Couscous gießen, ausquellen lassen.
Karotte, Staudensellerie, Wurzelpetersilie, Paprika in sehr feine und kurze Streifen schneiden, im kochenden Salzwasser kurz blanchieren, kalt abschrecken.
Champignon fein würfeln.
Couscous mit Gemüse vermischen, salzen und pfeffern.
Den Stielansatz der Tomate herausschneiden, die Haut anschneiden. Die Tomate mit heißem Wasser überbrühen, die Haut abziehen, am oberen Teil eine Haube abschneiden. Die Tomate aushöhlen, die Flüssigkeit auffangen und in die Cousous-Masse einrühren.
Die Tomate füllen und im vorgeheizten Backofen (mit Alufolie bedeckt) bei ca. 180 Grad in etwa 10-15 Min. heiß werden lassen.
Karotte, Staudensellerie, Wurzelpetersilie, Paprika in sehr feine und kurze Streifen schneiden, im kochenden Salzwasser kurz blanchieren, kalt abschrecken.
Champignon fein würfeln.
Couscous mit Gemüse vermischen, salzen und pfeffern.
Den Stielansatz der Tomate herausschneiden, die Haut anschneiden. Die Tomate mit heißem Wasser überbrühen, die Haut abziehen, am oberen Teil eine Haube abschneiden. Die Tomate aushöhlen, die Flüssigkeit auffangen und in die Cousous-Masse einrühren.
Die Tomate füllen und im vorgeheizten Backofen (mit Alufolie bedeckt) bei ca. 180 Grad in etwa 10-15 Min. heiß werden lassen.
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