Henglein
Rama Cremefine
| Janssons Versuchung
)
| 10 | Kartoffel(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 20 Stück | Anchovis, filetiert |
| 300 ml | Milch |
| 1 TL | Semmelbrösel |
| 2 EL | Butter |
Zubereitung
Kartoffeln und Zwiebeln schälen und die Kartoffeln entweder in Scheiben schneiden oder grob reiben. Die Zwiebeln klein hacken oder in Ringe schneiden, evt. 5 Min. anbraten. Die Kartoffeln, Anschovis und Zwiebel in eine eingefettete Form füllen - hierbei mit Kartoffeln anfangen und aufhören. Die Hälfte der Milch und 2 - 3 EL Anschovisbrühe in die Form füllen, mit Butter beträufeln und zum Schluss mit Semmelmehl bestreuen.
Bei 225°C 45 Min. im Ofen backen, gegen Ende der Backzeit den Rest der Milch an den kanten verteilen. Wird mit Brot, Butter und Käse sowie einem gemischten Salat serviert.
Bei 225°C 45 Min. im Ofen backen, gegen Ende der Backzeit den Rest der Milch an den kanten verteilen. Wird mit Brot, Butter und Käse sowie einem gemischten Salat serviert.
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Kommentare anderer Nutzer
tina10 
sagt:
sagt: 09.09.2003 10:36
Schmeckt noch besser, wenn man außerdem die Reste vom gewürfelten Julschinken (mit Senfkruste, alternativ auch normalen gekochten Schinken) zugibt. Ist dann das typische Resteessen, welches es in Schweden nach Weihnachten oft als "Dagens rätt" in Kneipen zu essen gibt oder zur Silvesterparty.
Gruß Tina
Gruß Tina
pixelprinz
sagt:
sagt: 05.01.2005 10:36
Hey!
...tolles schwedisches Essen! Schmeckt hervorragend!
Tack sa mycket!
...tolles schwedisches Essen! Schmeckt hervorragend!
Tack sa mycket!
Küchensause 
sagt:
sagt: 25.01.2005 04:27
Hallöchen,
wir haben das Rezept gestern ausprobiert und fanden es ungenießbar.
Den Fisch haben wir extra noch gewässert aber es war trotzdem komplett versalzen und ekelig "fischig".
Bitte nicht böse sein, die Geschmäcker sind nun mal verschieden....
Liebe Grüße
Jutta
wir haben das Rezept gestern ausprobiert und fanden es ungenießbar.
Den Fisch haben wir extra noch gewässert aber es war trotzdem komplett versalzen und ekelig "fischig".
Bitte nicht böse sein, die Geschmäcker sind nun mal verschieden....
Liebe Grüße
Jutta
stone-gourmet
sagt:
sagt: 17.09.2005 16:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Küchensause!
Das Rezept schmeckt mit den richtigen Anchovis wirklich wunderbar!
Es gibt da so ein großes schwedisches Möbelhaus namens IKEA, das auch kulinarische Köstlichkeiten aus Schweden vertreibt. Dort kann man Anchovisfilets in Konserven kaufen (Marke: Abba), die sich hervorragend für Jansons Frestelse eignen! Sie sind überhaupt nicht salzig, man muss sie nicht wässern und sie geben dem Auflauf eine tolle Würze! Man sollte sogar unbedingt den Sud mit in den Auflauf gießen! Da die Anchovis sehr lange haltbar sind (allerdings in Kühlung), kann man sich gut welche auf Vorrat kaufen, falls der Weg zu IKEA recht weit ist.
Übrigens werden die Zwiebeln noch weicher, wenn man sie vorher in einer Pfanne mit etwas Butter glasiert.
Liebe Grüße!
Das Rezept schmeckt mit den richtigen Anchovis wirklich wunderbar!
Es gibt da so ein großes schwedisches Möbelhaus namens IKEA, das auch kulinarische Köstlichkeiten aus Schweden vertreibt. Dort kann man Anchovisfilets in Konserven kaufen (Marke: Abba), die sich hervorragend für Jansons Frestelse eignen! Sie sind überhaupt nicht salzig, man muss sie nicht wässern und sie geben dem Auflauf eine tolle Würze! Man sollte sogar unbedingt den Sud mit in den Auflauf gießen! Da die Anchovis sehr lange haltbar sind (allerdings in Kühlung), kann man sich gut welche auf Vorrat kaufen, falls der Weg zu IKEA recht weit ist.
Übrigens werden die Zwiebeln noch weicher, wenn man sie vorher in einer Pfanne mit etwas Butter glasiert.
Liebe Grüße!
22.10.2005 23:21
@stone-gourmet,
da kann ich mich bezüglich der Bezugsquelle nur anschließen. Ist zwar kein Schnäppchen, aber das Ergebnis rentiert auf jeden Fall.
Viele Grüße
da kann ich mich bezüglich der Bezugsquelle nur anschließen. Ist zwar kein Schnäppchen, aber das Ergebnis rentiert auf jeden Fall.
Viele Grüße
morgana3 
sagt:
sagt: 14.02.2006 15:29
Hi alle miteinander!!
Was kann ich denn nehmen als fisch alternative Putenfleisch in streifen???Anschovis ißt hier niemand die sind echt ekellig ....Aber wers mag ?!!
Lg Katrin
Was kann ich denn nehmen als fisch alternative Putenfleisch in streifen???Anschovis ißt hier niemand die sind echt ekellig ....Aber wers mag ?!!
Lg Katrin
14.06.2006 07:38
Also, wer einen Fisch-Auflauf macht, sollte vielleicht auch Fisch hineintun!!
Ich nehme statt Anchovis immer Matjes-Heringe und es schmeckt - auch allen Gästen - hervorragend!
Liebe Grüße
Tamara
Ich nehme statt Anchovis immer Matjes-Heringe und es schmeckt - auch allen Gästen - hervorragend!
Liebe Grüße
Tamara
siricat
sagt:
sagt: 18.01.2007 23:30
Ein Supergericht, dass ich zum ersten Mal bei einer norwegischen Freundin gegessen habe. Wir sind Kartoffel- und Fischfans, aber ich nehme statt Milch lieber Sahne satt.
Grüße von Iris
Grüße von Iris
29.12.2007 23:30
Hallo zusammen!
Dieses Gericht darf auf keinem Julbord fehlen. Es ist ein schwedischer Klassiker, heißt hier Janssons frestelse. Und wird ausschließlich mit Fisch gemacht.
Das Rezept ist fast original, jedoch nehmen wir meist lieber Sahne statt Milch.
LG Emmy -Ly
Dieses Gericht darf auf keinem Julbord fehlen. Es ist ein schwedischer Klassiker, heißt hier Janssons frestelse. Und wird ausschließlich mit Fisch gemacht.
Das Rezept ist fast original, jedoch nehmen wir meist lieber Sahne statt Milch.
LG Emmy -Ly
Atze_Thon 
sagt:
sagt: 14.06.2009 02:27
Hilfreicher Kommentar:
Ich möchte hier einmal mit einem Missvertändnis aufräumen. Im schwedischen heissen Sardinen "Anchovis". Die schwedischen Anchovis haben also mit "unseren" nicht wirklich viel gemein.
Deshalb bringe ich mir immer etliche Dosen schwedische Anchovis mit, wenn ich dort oben bin ( 5-6 mal im Jahr). Alternativ habe ich auch schon frische Sardinen bzw. Sardinen aus der ausprobiert.
Die salzigen deutschen Anchovis sind dem Gericht eher abträglich.
Viele Schweden bereiten Jansons übrigens ohne Semmelbrösel zu.
Deshalb bringe ich mir immer etliche Dosen schwedische Anchovis mit, wenn ich dort oben bin ( 5-6 mal im Jahr). Alternativ habe ich auch schon frische Sardinen bzw. Sardinen aus der ausprobiert.
Die salzigen deutschen Anchovis sind dem Gericht eher abträglich.
Viele Schweden bereiten Jansons übrigens ohne Semmelbrösel zu.
venedig77
sagt:
sagt: 16.04.2011 21:00
Sweetcakes 
sagt:
sagt: 03.10.2011 17:41
Einfaches kann so gut sein! Das Rezept kann man nur weiter empfehlen.
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