4 von den Knoblauchzehen, 2 von den Oliven, den Saft der Orange, Zitronensaft, Balsamico und Teriyakisauce in einer Schale mischen. Hühnchenbrustfilets dazugeben und marinieren lassen, über Nacht oder einige Stunden, je nachdem, wieviel Zeit man hat und wie intensiv der Geschmack werden soll).

Alle restlichen Zutaten in eine Pfanne geben und 5-7 Minuten zugedeckt simmern lassen. Danach den Deckel abnehmen und die Gemüse weiter köcheln lassen, bis sie weich sind (aber nicht durchgekocht!).

Nun eine Grillpfanne erhitzen und ein wenig Olivenöl hinzugeben. Filets aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und auf jeder Seite 2-3 Minuten in der Grillpfanne grillen. Filets nebeneinader auf das Gemüsebett legen und die Pfanne zudecken. 7-8 Minuten köcheln lassen und dabei die Filets einmal wenden.

Dazu passen Nudeln.

Die Mengenangaben bei dem Gemüse (auch bei der Marinade) können nach Geschmack verändert werden. Ich nehme immer wesentlich mehr Rosinen, weil die einfach zu lecker sind!