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Eiersalat Brotaufstrich
im Handumdrehen
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 4 TL | Mayonnaise oder Remoulade etc. |
| 2 TL | Senf, mittelscharf |
| 4 TL | Schnittlauch, TK |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eier hart kochen, hacken und mit einer Gabel gut zerdrücken. Die anderen Zutaten hinzugeben und gründlich vermischen.
Schnell und lecker, reicht für ca. 4 Scheiben Brot oder 4 halbe Brötchen. Das Rezept kann man nach Belieben mit Kochschinken, Ananas, Gurke etc. erweitern.
Schnell und lecker, reicht für ca. 4 Scheiben Brot oder 4 halbe Brötchen. Das Rezept kann man nach Belieben mit Kochschinken, Ananas, Gurke etc. erweitern.
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Kommentare anderer Nutzer
Hi,
also ich kann diesen Brotaufstrich nur jedem empfehlen. Es hat hervorragend geschmeckt und meinen Kolleginnen musste ich gleich das Rezept weiterleiten ;-)
Also weiter so.
Stefan
PS. Bei Salz und Pfeffer keine 20 Teelöffel nehmen (dosiert), denn dies bezieht sich nur auf den Schnittlauch *g*
also ich kann diesen Brotaufstrich nur jedem empfehlen. Es hat hervorragend geschmeckt und meinen Kolleginnen musste ich gleich das Rezept weiterleiten ;-)
Also weiter so.
Stefan
PS. Bei Salz und Pfeffer keine 20 Teelöffel nehmen (dosiert), denn dies bezieht sich nur auf den Schnittlauch *g*
Habe das Rezept fürs Abendbrot ausprobiert,war sehr lecker und hat der ganzen Familie geschmeckt!!
Sehr leckerer Aufstrich, schmeckt auch gut zu Pellkartoffeln!
Und super, wenn Eier wegmüssen ; )
Hab allerdings den Schnittlauch weggelassen, hat dem Geschmack keinen Abbruch getan.
lg bananacreampie
Und super, wenn Eier wegmüssen ; )
Hab allerdings den Schnittlauch weggelassen, hat dem Geschmack keinen Abbruch getan.
lg bananacreampie
Hab den Aufstrich gerade zum Abendessen gemacht, wir haben ihn auf Toast gegessen und erst ist restlos aufgeputzt worden. Sehr lecker!!!!
Hallo,
ich muss leider sagen, dass mir der Aufstrich nicht so gut geschmeckt hat. Ich fand den Senf-Geschmack viel zu dominant und der Geschmack nach Ei ist total ins Hintertreffen gelangt.
Ich werde nächstes Mal es mal mit einer Messerspitze Senf probieren.
LG schokomaus23
ich muss leider sagen, dass mir der Aufstrich nicht so gut geschmeckt hat. Ich fand den Senf-Geschmack viel zu dominant und der Geschmack nach Ei ist total ins Hintertreffen gelangt.
Ich werde nächstes Mal es mal mit einer Messerspitze Senf probieren.
LG schokomaus23
aber klar, jeder nach seinem Geschmack, ich variiere das Rezept sowieso jedesmal, was gerade so da ist...
beim Senf hängt es aber auch von der Sorte ab, je nach dem wie intensiv diese ist...
btw., anstatt Mayo mal mit Gourmet Remoulade mit Zwiebeln und Gürkchen versuchen und einem Dash Worcestersoße...
beim Senf hängt es aber auch von der Sorte ab, je nach dem wie intensiv diese ist...
btw., anstatt Mayo mal mit Gourmet Remoulade mit Zwiebeln und Gürkchen versuchen und einem Dash Worcestersoße...
Sehr lecker.
Auf Toastbrot ein Gedicht!
Man muß nur aufpassen, daß die Senfnote nicht dominiert.
Ich habe für die doppelte Aufstrichmenge 3 TL Senf verwendet - das war fast zuviel.
Ich werde diese Creme auch mal als Tomatenfüllung ausprobieren,
LG
FrauMausE
Auf Toastbrot ein Gedicht!
Man muß nur aufpassen, daß die Senfnote nicht dominiert.
Ich habe für die doppelte Aufstrichmenge 3 TL Senf verwendet - das war fast zuviel.
Ich werde diese Creme auch mal als Tomatenfüllung ausprobieren,
LG
FrauMausE
Hallo,
ein rundum gelungener Eiersalat.
LG Laurinili, die gerade den senfigen Geschmack toll fand.
ein rundum gelungener Eiersalat.
LG Laurinili, die gerade den senfigen Geschmack toll fand.
Hallo,
der Eiersalat hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe nur etwas mehr Sauce gemacht, ca. die doppelte Menge leichte Salatcreme und etwas Senf. Gerade der Senf macht das Ganze geschmacklich sehr gut.
Auch eine gute Idee, um Ostereier aufzubrauchen.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
der Eiersalat hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe nur etwas mehr Sauce gemacht, ca. die doppelte Menge leichte Salatcreme und etwas Senf. Gerade der Senf macht das Ganze geschmacklich sehr gut.
Auch eine gute Idee, um Ostereier aufzubrauchen.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
Vielen dank für das leckere Rezept.
Ich habe vorsichtshalber weniger Senf genommen.
Auf Toastbrot ein preiswertes, schnelles &leckeres Gericht.
Liebe Grüsse aus Luxemburg
Ich habe vorsichtshalber weniger Senf genommen.
Auf Toastbrot ein preiswertes, schnelles &leckeres Gericht.
Liebe Grüsse aus Luxemburg
Hallo,
wollte nur sagen das es super geschmeckt hat. Werden das jetzt öfters zum Frühstück machen.
Lg Flocke
wollte nur sagen das es super geschmeckt hat. Werden das jetzt öfters zum Frühstück machen.
Lg Flocke
Also, mein Geschmack war es auch nicht, zu senfig! Hab nur mittelscharfen genommen...
Aber mein Mann fand den Aufstrich prima!!! Besonders auf frischen Brötchen!
Aber mein Mann fand den Aufstrich prima!!! Besonders auf frischen Brötchen!
die Mengenangaben kann man je nach Gusto variieren und experimentieren, habe gerade mal französischen Rotisseur Senf und Kräuter der Provence genommen, etwas gewöhnungsbedürftig aber durchaus interessant
Ich bin absoluter Eiersalat-Fan und diese Kreation entspricht genau meinem Geschmack.Allerdings habe ich mich heute mal entschlossen,etwas Neues auszuprobieren und habe Rote Beete-Stückchen untergemischt.Ich muss sagen: superlecker!Kann ich wirklich nur empfehlen!Die süß-sauren Stücke (nicht zu viele nehmen!) geben dem Eiersalat wirklich nochmal einen Extra-Pfiff und passen gut zum Senf-Geschmack!
Hallo rfrank61, vielen Dank für dieses Rezept! Eigentlich doch sehr simpel und mit ganz wenigen Zutaten entsteht dabei doch ein sehr feiner Salat. Allerdings finde ich für 4 Portionen einen Eiersalat aus lediglich 2 Eiern viel zu wenig. Gerade weil er so gut ist.
LG Lavendula_
LG Lavendula_
Hallo,
ein sehr leckeres Rezept, und schnell gemacht, hatte ich zum ersten Mal zu Ostern, um Eier zu verwerten - und heute zum 2. Mal gemacht, habe die halbe Menge genommen nur für mich, also für 1 Person. - 2 Eier für 4 Personen finde ich auch ein bißchen knapp, zumindest wenn man sich sattessen will.
Schnittlauch kam bei mir, frischer rein - kein TK.
LG Simone
ein sehr leckeres Rezept, und schnell gemacht, hatte ich zum ersten Mal zu Ostern, um Eier zu verwerten - und heute zum 2. Mal gemacht, habe die halbe Menge genommen nur für mich, also für 1 Person. - 2 Eier für 4 Personen finde ich auch ein bißchen knapp, zumindest wenn man sich sattessen will.
Schnittlauch kam bei mir, frischer rein - kein TK.
LG Simone
hallo,
ich könnte mich da reinlegen, soooo lecker finde ich den eiersalat!
habe lediglich eine halbe schalotte reingeschnibbelt und mangels schnittlauch frisches, feingehacktes selleriegrün untergehoben. die sauce habe ich mit ein wenig yoghurt gestreckt.
da ich gerne mein frühstücksei mit senf esse, finde ich die mayo-senf-kombi super. ein tolles, einfaches rezept, DANKE!
beste grüße,
annikala
ich könnte mich da reinlegen, soooo lecker finde ich den eiersalat!
habe lediglich eine halbe schalotte reingeschnibbelt und mangels schnittlauch frisches, feingehacktes selleriegrün untergehoben. die sauce habe ich mit ein wenig yoghurt gestreckt.
da ich gerne mein frühstücksei mit senf esse, finde ich die mayo-senf-kombi super. ein tolles, einfaches rezept, DANKE!
beste grüße,
annikala
Superlecker und eine tolle Abwechslung zum "schnöden" Frühstücksei! Ich werde nächstes Mal nur einen TL Senf nehmen, habe dieses Mal noch einen kleinen Schluck Gurkenwasser dazu - mmmmh... Köstlich! Wunderbar, danke und 5 ***** für dieses leckere Rezept!
Ich liebe diesen Eiersalat! Der ist bei uns schneller weg wie man schauen kann !
Auch mit Zwiebeln und Gürkchen super!
Auch mit Zwiebeln und Gürkchen super!
Hilfreicher Kommentar:
wirklich leckeres Rezept ! Ich habe noch Gürkchen dazu klein geschnitten, und 1-2 EL von dem Gürkchenwasser dazu gegeben :) War wirklich lecker, die Branntweinessignote hat dem ganzen noch den Pfiff gegeben. Aber bitte aufpassen, nicht zuviel hineingeben, könnte sonst zu flüssig werden.
Perfekt! Ich kann ein halbes Kästchen Kresse statt Schnittlauch empfehlen (der war nicht vorhanden).
Super lecker, wird garantiert wiederholt - die restlichen gekochten Eier und das halbe Kästchen Kresse müssen ja noch weg :)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Super lecker, wird garantiert wiederholt - die restlichen gekochten Eier und das halbe Kästchen Kresse müssen ja noch weg :)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Lecker, lecker, lecker :-) ich hatte noch Curry Dip im Kühlschrank, der weg muss und habe den Eiersalat damit noch verfeinert. Kann ich sehr empfehlen, wenn man Curry mag :o)))
Das nächste Mal werde ich gekochte Spargelstückchen und Schinken dazugeben, kann ich mir auch sehr gut vorstellen.
Danke für das tolle "Grund-"rezept!!!
LG Jule
Das nächste Mal werde ich gekochte Spargelstückchen und Schinken dazugeben, kann ich mir auch sehr gut vorstellen.
Danke für das tolle "Grund-"rezept!!!
LG Jule
Sehr sehr Lecker! Ich habe 1,5 TL Senf genommen (mittelscharf) und 1 TL süßen Senf. Sehr zu empfehlen.....die anderen Varianten werde ich dann nach und nach auch mal ausprobieren!
MMMMMjammi! Lecker! Alle Familienmitglieder waren ausnahmslos begeistert!
Und so schnell gemacht!
Und so schnell gemacht!
Schmeckt superlecker, ist auch hervorragend als "Beilage" zu Räucherlachs geeignet.
Alle waren begeistert und wollten das Rezept haben und es ist soooo einfach und schnell gemacht.
Alle waren begeistert und wollten das Rezept haben und es ist soooo einfach und schnell gemacht.
Da ich gerade umziehe und meine Küche noch nicht steht, bin ich immer auf der Suche nach Rezepten, bei denen ich nicht kochen muss.
Der Eiersalat ist superschnell gemacht und das Schöne ist, dass man das Rezept auch toll variieren kann mit Pilzen, Gurken, Ananas, Lachs usw.
Beim Senf war ich allerdings auch vorsichtig und hab nur einen TL anstatt zwei genommen.
Aber das kommt, denke ich, wirklich auf die Senfsorte an. Mit dem Düsseldorfer mittelscharf reicht mir persönlich ein TL. Aber das kann man ja auch ganz einfach ausprobieren. Erstmal ein TL rein und wenn es nicht reicht, einfach noch einen zweiten dazu. :)
Der Eiersalat ist superschnell gemacht und das Schöne ist, dass man das Rezept auch toll variieren kann mit Pilzen, Gurken, Ananas, Lachs usw.
Beim Senf war ich allerdings auch vorsichtig und hab nur einen TL anstatt zwei genommen.
Aber das kommt, denke ich, wirklich auf die Senfsorte an. Mit dem Düsseldorfer mittelscharf reicht mir persönlich ein TL. Aber das kann man ja auch ganz einfach ausprobieren. Erstmal ein TL rein und wenn es nicht reicht, einfach noch einen zweiten dazu. :)
grüß euch,
ich hab es heut abend zum Abendbrot gemacht und es hat meinem mann und mir sehr gut geschmeckt. Ich habe Honig - Senf genommen.
LG Isy
ich hab es heut abend zum Abendbrot gemacht und es hat meinem mann und mir sehr gut geschmeckt. Ich habe Honig - Senf genommen.
LG Isy
total lecker, so einfach. das mag eigentlich jeder und man kann variieren
Hallo,
hatte heute Abend keine Lust zu kochen, da kam mir dieses Rezept genau recht. Mit dem Quick-Chef von T**er ging´s ratz fatz. Salz und Pfeffer hab ich ganz weg gelassen, weil Herr Kuschelmaus2404 es gern weniger salzig mag - hat auch so super geschmeckt und wir haben und den Aufstrich auf frisch gebackene Brötchen genossen - lekker. Nächstes Mal nehme ich nur ein bisserl weniger Senf, aber das ist mein persönlicher Geschmack und die Idee mit dem Curry ist toll, wird auch ausprobiert!
Danke fürs leckere Rezept!
Kuschelmaus2404
hatte heute Abend keine Lust zu kochen, da kam mir dieses Rezept genau recht. Mit dem Quick-Chef von T**er ging´s ratz fatz. Salz und Pfeffer hab ich ganz weg gelassen, weil Herr Kuschelmaus2404 es gern weniger salzig mag - hat auch so super geschmeckt und wir haben und den Aufstrich auf frisch gebackene Brötchen genossen - lekker. Nächstes Mal nehme ich nur ein bisserl weniger Senf, aber das ist mein persönlicher Geschmack und die Idee mit dem Curry ist toll, wird auch ausprobiert!
Danke fürs leckere Rezept!
Kuschelmaus2404
Superlecker!!! Superschnell gemacht!!!
Gab's gerade zum Abendbrot auf Toast.
Hatte leider keinen Schnittlauch, schmeckt aber auch ohne.
Danke für das tolle Rezept.
Gab's gerade zum Abendbrot auf Toast.
Hatte leider keinen Schnittlauch, schmeckt aber auch ohne.
Danke für das tolle Rezept.
Hallo,
hat mir gut geschmeckt. Habe zusätzlich noch ein ganz kleines bißchen Essig verwendet.
LG
Nina
hat mir gut geschmeckt. Habe zusätzlich noch ein ganz kleines bißchen Essig verwendet.
LG
Nina
Unfassbar! Musste mich gerade bremsen, die Schüssel bei der Vorbereitung nicht schon in mich reinzustopfen!! Habe noch Mais und Spargel dazu getan. Vor allem hatte ich etwas Angst vor der Senf-Menge. Ich mag Senf pur so gar nicht. aber es ist PERFEKT! :) :) :)
wahnsinnig lecker. wenn man die zerquetschten eier mit mayo. vermischt hat, sind der sich anschließenden variation in der zubereitung keine grenzen gesetzt. ich hatte 'ne gewürfelte gewürzgurke zugegeben und 1 EL gurkenwasser untergerührt. mit senf dann abgeschmeckt. die angegebene menge senf war mir nicht zu viel.
herzlichen dank fürs rezept. nie wieder gekaufter eiersalat!
herzlichen dank fürs rezept. nie wieder gekaufter eiersalat!
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Augustinermoench
19.04.2007 15:28 Uhr