Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkraut - Lasagne
)
| 250 g | Lasagneplatte(n), grüne |
| 750 g | Sauerkraut |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Chilischote(n), rote |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 400 g | Schmand |
| 200 g | Parmesan |
| 1 Bund | Dill |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer, frisch geriebener | |
| 1 EL | Margarine für die Form |
Zubereitung
Zwiebeln schälen und Paprikaschote putzen. Beides klein würfeln. Den Dill waschen und fein hacken. Den Parmesan reiben. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig werden lassen. Die Paprikawürfel hinzufügen und kurz mit anbraten. Das Sauerkraut unterheben und 15 Minuten bei leichter Hitze dünsten. Die Hälfte von Dill und Schmand unter das Sauerkraut heben. Das Kraut nun mit den Lasagneplatten in eine gefettete Auflaufform schichten. Dabei mit einer sehr dünnen Schicht Sauerkraut beginnen.
Den restlichen Schmand mit dem restlichen Dill, Parmesan, Salz, Pfeffer und Paprikapulver pikant würzen. Über die letzte Schicht Lasagneplatten verstreichen und mit Parmesan bestreuen.
Im Ofen ca. 35 bis 40 Minuten goldgelb backen.
Am besten schmeckt ein Bier dazu.
Das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig werden lassen. Die Paprikawürfel hinzufügen und kurz mit anbraten. Das Sauerkraut unterheben und 15 Minuten bei leichter Hitze dünsten. Die Hälfte von Dill und Schmand unter das Sauerkraut heben. Das Kraut nun mit den Lasagneplatten in eine gefettete Auflaufform schichten. Dabei mit einer sehr dünnen Schicht Sauerkraut beginnen.
Den restlichen Schmand mit dem restlichen Dill, Parmesan, Salz, Pfeffer und Paprikapulver pikant würzen. Über die letzte Schicht Lasagneplatten verstreichen und mit Parmesan bestreuen.
Im Ofen ca. 35 bis 40 Minuten goldgelb backen.
Am besten schmeckt ein Bier dazu.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Paulinenkind 
sagt:
sagt: 01.12.2008 10:50
Die leckerste Sauerkrautlasagne im Chefkoch.
VeggieJaNina 
sagt:
sagt: 21.12.2009 18:52
Hallo,
ich war zuerst skeptisch, was die Kombination von Sauerkraut und Lasagne angeht, bin aber jetzt super begeistert!
Seeeehr lecker, meinem Mann hat es auch gut geschmeckt, er hat allerdings noch ein wenig Tomatenmark auf siene Lasagne gegeben.
Zur zubereitung muss ich sagen, dass ich die masse sehr trocken fand und auf jede Schicht Sauerkraut noch mal ordentlich Milch gegeben habe. dann war es sehr saftig!
Lg, Janina
PS: Fotos habe ich auch gemacht, kommen dann irgendwann mal!
ich war zuerst skeptisch, was die Kombination von Sauerkraut und Lasagne angeht, bin aber jetzt super begeistert!
Seeeehr lecker, meinem Mann hat es auch gut geschmeckt, er hat allerdings noch ein wenig Tomatenmark auf siene Lasagne gegeben.
Zur zubereitung muss ich sagen, dass ich die masse sehr trocken fand und auf jede Schicht Sauerkraut noch mal ordentlich Milch gegeben habe. dann war es sehr saftig!
Lg, Janina
PS: Fotos habe ich auch gemacht, kommen dann irgendwann mal!
20.09.2010 19:25
mme49
sagt:
sagt: 21.09.2010 16:19
Wird die Chili mit den Zwiebeln gedünstet?
21.09.2010 16:23
Malte22149
sagt:
sagt: 23.09.2010 12:35
Frage: Ich hab's noch nicht gekocht. Aber kann man auch angebratenen Speck hinzugeben, und das Sauerkrauf beim Andünsten mit etwas Kümmel würzen? Außerdem schweben bei mir auch noch Lorbeerblätter durchs Rezept. Oder geht das dann zuweit vom Lasagnegedanken weg?
23.09.2010 14:53
bajadera 
sagt:
sagt: 04.12.2010 15:49
Hallo,
ich habe gestern deine Lasagne gemacht. Sie ist schon lecker, aber irgendwie fehlte mir noch etwas.
Beim nächsten Mal werde ich dann etwas experimentieren.
LG bajadera
ich habe gestern deine Lasagne gemacht. Sie ist schon lecker, aber irgendwie fehlte mir noch etwas.
Beim nächsten Mal werde ich dann etwas experimentieren.
LG bajadera
isardone 
sagt:
sagt: 08.02.2011 12:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Tickerix,
eine sehr gute Idee die Sauerkrautlasagne. Habe in die Paprika-Sauerkrautmischung noch gut 2 EL Tomatenmark und etwas Ajvar und zusätzlich mit deinen angegebenen Gewürzen auch die Krautmischung gewürzt. Sehr herzhaft und lecker, wirklich ein Genuss...
eine sehr gute Idee die Sauerkrautlasagne. Habe in die Paprika-Sauerkrautmischung noch gut 2 EL Tomatenmark und etwas Ajvar und zusätzlich mit deinen angegebenen Gewürzen auch die Krautmischung gewürzt. Sehr herzhaft und lecker, wirklich ein Genuss...
Berumburerbackstube
sagt:
sagt: 08.10.2011 13:25
Ganz lecker! Habe das Rezept auch etwas abgewandelt und ein paar getrocknete Tomaten mit reingeschnippelt und ein paar Kapern hinzugefügt,
SAULECKER! ...und nicht zu trocken...
Danke für die tolle Rezept-Idee!!!
SAULECKER! ...und nicht zu trocken...
Danke für die tolle Rezept-Idee!!!
jumboli
sagt:
sagt: 07.03.2012 09:46
Sehr leckeres Rezept! Obwohl meine Gäste zuerst skeptisch waren ob der Kombination aus Sauerkraut und Lasagne hat es dann doch allen ganz hervorragend gemundet. Ich hatte mich ganz spontan noch dazu entschieden den Sauerkraut mit Trauben und geräucherten Lachs zu verfeinern, vor allem der Lachs kommt in dem Rezept wirklich super gut zur Geltung.
eulchen67
sagt:
sagt: 10.05.2012 19:38
Habe das Rezept heute endlich mal nachgekocht.
Ich hatte aber versehentlich ein Pfund gem.Gehacktes eingekauft, weil ich vorher noch ein anderes Rezept gelesen hatte;-) Da es ja wegmusste, habe ich es einfach mit den Zwiebeln und der Paprika zusammen angebraten und dann mit dem Sauerkraut weiter geköchelt. Habe dann unter die Masse auf Rat mener "Vorschreiber" noch etwas Milch unter die Masse gemischt. Das Rezept war suuuper lecker und auch mit dem Mett sehr stimmig. Es hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt.
Danke für das Rezept
Ich hatte aber versehentlich ein Pfund gem.Gehacktes eingekauft, weil ich vorher noch ein anderes Rezept gelesen hatte;-) Da es ja wegmusste, habe ich es einfach mit den Zwiebeln und der Paprika zusammen angebraten und dann mit dem Sauerkraut weiter geköchelt. Habe dann unter die Masse auf Rat mener "Vorschreiber" noch etwas Milch unter die Masse gemischt. Das Rezept war suuuper lecker und auch mit dem Mett sehr stimmig. Es hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt.
Danke für das Rezept
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kochen (6)
- Hauptspeise
- Kochen (3)
- Vegetarisch
- Gerichte Salzig (10)
- Aufläufe
- Next to cook
- ARD Buffet (4)
- Chefkoch - Rezept des Tages (2)
- Hauptkategorie (3)
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten