Henglein
Rama Cremefine
| Käsespätzle
Hausmannskost
)
| 500 g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| ⅛ Liter | Wasser |
| 1 EL | Salz |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Käse, geriebener |
| Butter oder Öl zum Braten |
Zubereitung
Mehl, Eier, Wasser und Salz zu einem festen Teig verrühren und durch ein Nockerlsieb in kochendes Salzwasser reiben. Falls kein Nockerlsieb vorhanden ist, kann man auch mittels Teelöffeln die Nockerl einzeln ins Wasser legen (die Nockerln sollten jedoch recht klein sein). Im siedenden Wasser so lange kochen lassen, bis alle Nockerl aufgestiegen sind. Das dauert etwa 5 Minuten.
Inzwischen Zwiebel schälen, klein schneiden und in Butter oder Öl anschwitzen. Bei kleiner Hitze die Nockerln in die Pfanne geben, mit dem geriebenen Käse verrühren und zugedeckt den ganzen Käse schmelzen lassen. Sofort servieren.
Tipp: Wer es etwas rustikaler möchte, einfach den Käse knusprig anbraten lassen. Man kann das Rezept auch durchaus leicht verändern - z.B. Speck mitrösten lassen oder einfach verschiedene Käsesorten durchprobieren.
Das Rezept ist auch als Hüttenessen bekannt.
Inzwischen Zwiebel schälen, klein schneiden und in Butter oder Öl anschwitzen. Bei kleiner Hitze die Nockerln in die Pfanne geben, mit dem geriebenen Käse verrühren und zugedeckt den ganzen Käse schmelzen lassen. Sofort servieren.
Tipp: Wer es etwas rustikaler möchte, einfach den Käse knusprig anbraten lassen. Man kann das Rezept auch durchaus leicht verändern - z.B. Speck mitrösten lassen oder einfach verschiedene Käsesorten durchprobieren.
Das Rezept ist auch als Hüttenessen bekannt.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Korsar 
sagt:
sagt: 29.10.2008 20:53
Nicht zu oft aber immer wieder gerne. Ich liebe Käsespätzle und mache sie genau so, schabe sie aber mit einem Messer in das kochende Wasser. Dann werden sie schön dünn und nicht klumpig. Ich mache sie auch mal mit gekochtem Schinken und auch mal mit gewagteren Käsesorten. Genau das richtige Essen für die kalte Jahreszeit.
Gruß aus Stadthagen,
Der Korsar
Gruß aus Stadthagen,
Der Korsar
10.02.2009 12:03
Hallo!
Das Lieblingsessen meines Sohnes!
Ich schabe die Spätzle auch vom Brett ins kochende Wasser.
Mit vielen Zwiebeln und Salat ein sehr leckeres Essen!
Liebe Grüße, Brotfan63!
Das Lieblingsessen meines Sohnes!
Ich schabe die Spätzle auch vom Brett ins kochende Wasser.
Mit vielen Zwiebeln und Salat ein sehr leckeres Essen!
Liebe Grüße, Brotfan63!
ne_biene 
sagt:
sagt: 13.02.2009 22:17
Moin,
danke für dieses einfache und doch sehr leckere Gericht. Je nach Käsesorte entwickelt es einen anderen Geschmack.
ne_biene
danke für dieses einfache und doch sehr leckere Gericht. Je nach Käsesorte entwickelt es einen anderen Geschmack.
ne_biene
trek11 
sagt:
sagt: 15.02.2009 11:22
guten morgen!
habe das rezept für eine vorarlberger party gestern gekocht. allerdings auf 10 dag mehl ein ei.
als käse habe ich einen räskäse und einen reifen, würzigen bergkäse verwendet.
einfach urlecker.....
zum glück habe ich für heute und morgen noch was abgezweigt, denn angebraten sind sie
besonders gut.....
liebe grüße aus wien
gerlinde
habe das rezept für eine vorarlberger party gestern gekocht. allerdings auf 10 dag mehl ein ei.
als käse habe ich einen räskäse und einen reifen, würzigen bergkäse verwendet.
einfach urlecker.....
zum glück habe ich für heute und morgen noch was abgezweigt, denn angebraten sind sie
besonders gut.....
liebe grüße aus wien
gerlinde
Be-Kir 
sagt:
sagt: 08.06.2009 17:46
Superlecker. Hab Emmentaler genommen. Dazu Grünen Salat. Hmmmmmm
LG
Petra
LG
Petra
stasi 
sagt:
sagt: 25.06.2009 12:53
Schmeckt einfach nur genial....Meine ganze Familie war mehr als begeistert 1A!!!!
07.05.2010 10:09
Hallo flo!
Das ist unser Lieblingsrezept für Käsespatzen.
Bei uns darf der Käse zum Schluß mit in die Pfanne.
Dazu gibt es wahlweise Apfelkompott oder gemischten Salat.
Sehr sehr lecker!!!
LG Petra, die heute Käsespätlze macht! *grins*
Das ist unser Lieblingsrezept für Käsespatzen.
Bei uns darf der Käse zum Schluß mit in die Pfanne.
Dazu gibt es wahlweise Apfelkompott oder gemischten Salat.
Sehr sehr lecker!!!
LG Petra, die heute Käsespätlze macht! *grins*
lmo 
sagt:
sagt: 19.08.2010 15:38
Hallo Flo,
danke für das sehr leckere Rezept!!! Wir haben Emmentaler genommen und ganz zum Schluss haben wir über die Käsespätzle heiße Sahne mit Schinken gegossen, um den Käse zu schmelzen. War sehr lecker!
Fotos sind auf dem Weg...
LG lmo
danke für das sehr leckere Rezept!!! Wir haben Emmentaler genommen und ganz zum Schluss haben wir über die Käsespätzle heiße Sahne mit Schinken gegossen, um den Käse zu schmelzen. War sehr lecker!
Fotos sind auf dem Weg...
LG lmo
Littlephoenix
sagt:
sagt: 26.11.2010 12:58
Habe das Rezept letztens getestet. Hat uns sehr gut geschmeckt! :)
ladidadida
sagt:
sagt: 01.04.2011 15:51
Habe diese Spätzle gestern gemacht. Sie waren schnell gemacht und total lecker! Danke.
ladidadida
sagt:
sagt: 01.04.2011 16:23
mk1905
sagt:
sagt: 03.04.2011 19:01
Habe die Spätzle eben gekocht und gegessen. Sehr lecker!
Allerdings habe ich mehr Wasser gebraucht als angegeben.
Den Teig habe ich durch eine Spätzlepresse gedrückt und die Spätzle nur in ner Schüssel mit Käse geschichtet. Um auch die obere Käseschicht zu schmelzen habe ich die Schüssel noch für eine Minute in die Mikrowelle gestellt.
Wir haben zu zweit alles komplett verputzt :-)
Allerdings habe ich mehr Wasser gebraucht als angegeben.
Den Teig habe ich durch eine Spätzlepresse gedrückt und die Spätzle nur in ner Schüssel mit Käse geschichtet. Um auch die obere Käseschicht zu schmelzen habe ich die Schüssel noch für eine Minute in die Mikrowelle gestellt.
Wir haben zu zweit alles komplett verputzt :-)
Lollygirl
sagt:
sagt: 28.02.2012 13:29
Habe das Rezept soeben ausprobiert und mich v.a. für dieses Rezept entschieden, da es nicht so viele Eier benötigt wie andere Rezepte.
Sehr einfaches, tolles, leckeres Rezept!
Habe aber etwa die doppelte Menge an Wasser benötigt (Spätzlereibe).
Sehr einfaches, tolles, leckeres Rezept!
Habe aber etwa die doppelte Menge an Wasser benötigt (Spätzlereibe).
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptspeisen
- Gerichte Salzig (10)
- Pasta
- Beilagen
- Deftiges (2)
- Vegetarische Gerichte
- Nudeln
- Gemüse und Beilagen
- NEU (2)
- Privates Kochbuch
Weitere Rezeptsammlungen
genau so ein Käsespätzlerezept hatte ich gesucht, da es sich bei einem 1-Personen-Haushalt nicht wirklich lohnt, zum Käseschmelzen den Backofen anzustellen. Es hat super geklappt und toll geschmeckt. Hatte allerdings aus Zeitmangel fertige Spätzle aus dem Supermarkt. Foto kommt...
Vielen Dank für das leckere Rezept sagt
Kluntche
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten