Henglein
Rama Cremefine
| Südsee - Zauber
Marmelade mit Ananas, Kiwi und Kokosmilch
)
| 1 | Ananas |
| 6 | Kiwi |
| 250 ml | Kokosmilch |
| 250 g | Gelierzucker (3:1) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Pck. | Zitronensäure |
Zubereitung
Ananas und Kiwi von der Schale befreien, bei der Ananas den holzigen Struck in der Mitte entfernen. Die Früchte klein schneiden und zusammen mit der Kokosmilch, dem Gelierzucker, dem Vanillezucker und der Zitronensäure gut 10 Minuten kochen.
Dann pürieren und nochmals aufkochen. Gelierprobe machen. Wird die Marmelade noch nicht fest, weiter kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. In Twist-Off-Gläser füllen, mit dem Deckel verschließen und auf den Kopf gestellt auskühlen lassen.
Die Gläser vorher mit kochend heißem Wasser ausspülen und die Deckel in einem Topf auskochen. Die Marmelade ist mindestens 1 Jahr haltbar.
Dann pürieren und nochmals aufkochen. Gelierprobe machen. Wird die Marmelade noch nicht fest, weiter kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. In Twist-Off-Gläser füllen, mit dem Deckel verschließen und auf den Kopf gestellt auskühlen lassen.
Die Gläser vorher mit kochend heißem Wasser ausspülen und die Deckel in einem Topf auskochen. Die Marmelade ist mindestens 1 Jahr haltbar.
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Kommentare anderer Nutzer
terrorkitty 
sagt:
sagt: 27.09.2007 11:03
Habe Ich "mal eben so zwischendurch" ausprobiert.Wirklich lecker,vor allem mal etwas anderes als immer nur diese Beerenmarmeladen auf dem Brot.. Ich habe allerdings mehr Kokosmilch genommen,eine ganze Dose(400 ml)und mehr Gelierzucker.So war es für mich perfekt.
viele grüße,terrokitty
viele grüße,terrokitty
drei-e 
sagt:
sagt: 04.11.2007 20:20
eines weiss ich jetzt schon, die wird garantiert nicht alt. schon beim kochen hatte ich oft besuch in der küche. einfach köstlich.
super rezept!!!!!
gruss
eva
super rezept!!!!!
gruss
eva
fredalfi 
sagt:
sagt: 24.11.2007 17:23
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen,
hab neulich diese super leckere Marmelade gekocht *jam*...
Da der Rechner streikte (..die liebe Technik...) hab ich "frei Schnauze" gekocht...
600g Ananas, 600g Kiwi, 1 Dose Kokosmilch und Gelierzucker 3:1... Excellent, muß ich sagen...
Bei 2 Gläsern hab ich etwas Kokosraspel drunter gemixt. Ist super angekommen bei den Schleckermäulern.
Vielen Dank für dieses prima Rezept.
LG Fredalfi
hab neulich diese super leckere Marmelade gekocht *jam*...
Da der Rechner streikte (..die liebe Technik...) hab ich "frei Schnauze" gekocht...
600g Ananas, 600g Kiwi, 1 Dose Kokosmilch und Gelierzucker 3:1... Excellent, muß ich sagen...
Bei 2 Gläsern hab ich etwas Kokosraspel drunter gemixt. Ist super angekommen bei den Schleckermäulern.
Vielen Dank für dieses prima Rezept.
LG Fredalfi
LeiaKarina 
sagt:
sagt: 19.01.2008 23:55
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe ebenfalls eine ganze Dose Kokosmilch verwendet, aber mehr Zucker war nicht notwendig!
Oberlecker kann ich nur sagen, das bringt mir die Sonne gerade zu dieser Jahreszeit an den Frühstückstisch!
Vielen Dank und LG,
Leia
Oberlecker kann ich nur sagen, das bringt mir die Sonne gerade zu dieser Jahreszeit an den Frühstückstisch!
Vielen Dank und LG,
Leia
diddlschlumpf 
sagt:
sagt: 03.04.2008 18:27
Oberlecker!!!
Hab ich eben mit meiner Kleinen zusammen hergestellt!!!! Ist mal ganz was anderes...
Danke für das super Rezept! Die werd ich bald mal wieder machen.
LG
Ingrid
Hab ich eben mit meiner Kleinen zusammen hergestellt!!!! Ist mal ganz was anderes...
Danke für das super Rezept! Die werd ich bald mal wieder machen.
LG
Ingrid
Bienexyz62 
sagt:
sagt: 17.04.2008 18:19
Hilfreicher Kommentar:
Habe Gelierzucker 2:1 genommen. - Also insgesamt 1 kg Obst mit Kokosmilch auf 500 g Gelierzucker.
Ist gut fest geworden und sau-lecker.
LG Sabine
Ist gut fest geworden und sau-lecker.
LG Sabine
elchi19
sagt:
sagt: 18.04.2008 18:35
Habe die Marmelade grade gekocht, hoffe sie wird auch schon fest... ist meine allererste überhaupt und ich hab nicht so die erfahrungen mit gelieren.
aber der geschmack ist schonmal 1a! hab einen Löffel nach dem anderen "abgeschmeckt"... :-D
aber der geschmack ist schonmal 1a! hab einen Löffel nach dem anderen "abgeschmeckt"... :-D
sp1904 
sagt:
sagt: 26.04.2008 20:36
Hallo... haben dieses WE dein Marmeladen-Rezept ausprobiert und das erste Glas auch schon angebrochen! Richtig geliert und fest geworden ist der Aufstrich nicht geworden, kann aber auch daran liegen das wir eine riesige Ananas hatten, denn lang genug gekocht hat es eigentlich.....
Geschmacklich echt top und außergewöhnlich. Sehr zu empfehlen...
Liebe Grüße
Sabrina
Geschmacklich echt top und außergewöhnlich. Sehr zu empfehlen...
Liebe Grüße
Sabrina
06.05.2008 13:23
Hilfreiche Antwort:
Hallo Sabrina,
ich denke mal, daß man, selbst wenn im Rezept "eine Ananas" angegeben ist, man das Ganze trotzdem wiegen muß. Bei 250 g Gelierzucker 3:1 sollten es zusammen nicht mehr als 750g Obst sein (inkl. Kokosmilch). Wenn die Ananas zu groß ist, muß man den Rest halt so essen :-)
LG
Putzi74
ich denke mal, daß man, selbst wenn im Rezept "eine Ananas" angegeben ist, man das Ganze trotzdem wiegen muß. Bei 250 g Gelierzucker 3:1 sollten es zusammen nicht mehr als 750g Obst sein (inkl. Kokosmilch). Wenn die Ananas zu groß ist, muß man den Rest halt so essen :-)
LG
Putzi74
BeeBee113
sagt:
sagt: 29.04.2008 15:32
Hallo,
habe die Marmelade geschenkt bekommen und ich kann nur sagen, einfach lecker. Hat durch die Kombination richtig Pepp.
BeeBee113
habe die Marmelade geschenkt bekommen und ich kann nur sagen, einfach lecker. Hat durch die Kombination richtig Pepp.
BeeBee113
aiksasa
sagt:
sagt: 27.05.2008 11:03
hallo,
wieviele gläser bekommt man ungefähr raus? ich weiß, dass es von der größe der gläser abhängt. ich meine nur so ungefähr..
wieviele gläser bekommt man ungefähr raus? ich weiß, dass es von der größe der gläser abhängt. ich meine nur so ungefähr..
Jeanette42
sagt:
sagt: 22.06.2008 21:33
Hallo,
also mir und meiner Familie schmeckt die Marmelade sehr sehr gut.
Mein Mann hat zwar erst das Gesicht verzogen als er die zutaten hörte
und komisch nach 2 x Frühstücken was sie weg.
Werde sie gleich nochmal machen, ist ideal zum verschenken da so selten
Marmelade angeboten wird.
Hmmm...freu mich schon aufs zubereiten...da riecht es so lecker im Haus :-)))
Grüße
Jeanette
also mir und meiner Familie schmeckt die Marmelade sehr sehr gut.
Mein Mann hat zwar erst das Gesicht verzogen als er die zutaten hörte
und komisch nach 2 x Frühstücken was sie weg.
Werde sie gleich nochmal machen, ist ideal zum verschenken da so selten
Marmelade angeboten wird.
Hmmm...freu mich schon aufs zubereiten...da riecht es so lecker im Haus :-)))
Grüße
Jeanette
Eski_75
sagt:
sagt: 22.06.2008 22:21
Hallo,
Ich habe die Marmelade gestern gekocht und heute Morgen zum Frühstück gleich das erste Glas geöffnet. Wirklich sehr lecker und so eine Marmelade kann man nicht eben mal kaufen. Wahrscheinlich werde ich mehr kochen, zum verschenken. Allerdings würde ich empfehlen, die Obstmenge auf jeden Fall abzumessen, damit die Menge an Gelierzucker stimmt.
Grüße, Eski
Ich habe die Marmelade gestern gekocht und heute Morgen zum Frühstück gleich das erste Glas geöffnet. Wirklich sehr lecker und so eine Marmelade kann man nicht eben mal kaufen. Wahrscheinlich werde ich mehr kochen, zum verschenken. Allerdings würde ich empfehlen, die Obstmenge auf jeden Fall abzumessen, damit die Menge an Gelierzucker stimmt.
Grüße, Eski
16.08.2008 20:43
Gerade bin ich fertig mit dieser Marmelade. Mmmmmmmmmmmh die riecht schon so gut. Habe nur ein wenig probiert, ich glaube ,diese wird meine Lieblingsmarmelade. Sehr lecker.
LG. Dinknesh
LG. Dinknesh
cwpappi
sagt:
sagt: 03.09.2008 12:27
Hab gestern die Marmelade gekocht. Einfach lecker. Gibte es bestimmt wieder, wenn sie alle ist.
Backgirl
sagt:
sagt: 04.09.2008 13:42
Ich habe die Marmelade heute gekocht und sie riecht sehr lecker.
Ich hoffe, dass sie fest wird. In einige Tagen werde ich sie dann
mal probieren.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Backgirl
Ich hoffe, dass sie fest wird. In einige Tagen werde ich sie dann
mal probieren.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Backgirl
26.09.2008 16:09
Hilfreicher Kommentar:
Die Marmelade schmeckt wirklich sehr lecker . Allerdings habe ich die Zutaten abgewogen und keinen Vanillezucker sondern eine Vanilleschote verwendet .
Ein einfaches , schönes Marmeladenrezept :-))
LG Manuela
Ein einfaches , schönes Marmeladenrezept :-))
LG Manuela
28.09.2008 17:40
Hallo
habe die Marmelade gestern gekocht und kann nur sagen: suuuuperlecker,
und ist einfach mal was Anderes.
Danke für das tolle Rezept.
LG chrissi
habe die Marmelade gestern gekocht und kann nur sagen: suuuuperlecker,
und ist einfach mal was Anderes.
Danke für das tolle Rezept.
LG chrissi
fragolina888
sagt:
sagt: 03.10.2008 22:47
Danke für das Rezept, liebe Detti!
Habe es vor ein paar Tagen ausprobiert und es ist eine sehr schöne Marmelade geworden. Hatte Gelierzucker 2:1 verwendet.
Versuche jetzt, die Fotos für dich hochzuladen.
LG fragolina888
Habe es vor ein paar Tagen ausprobiert und es ist eine sehr schöne Marmelade geworden. Hatte Gelierzucker 2:1 verwendet.
Versuche jetzt, die Fotos für dich hochzuladen.
LG fragolina888
käsespätzle 
sagt:
sagt: 23.12.2008 10:27
Hallo,
ich habe die Früchte auf 1 kg abgewogen und dann 1/4 l Kokosmilch dazugegeben. Dann hab ich das Ganze mit der entsprechenden Menge 2:1 Gelierzucker gekocht. Heraus kam eine sehr leckere Marmelade.
LG
käsespätzle
ich habe die Früchte auf 1 kg abgewogen und dann 1/4 l Kokosmilch dazugegeben. Dann hab ich das Ganze mit der entsprechenden Menge 2:1 Gelierzucker gekocht. Heraus kam eine sehr leckere Marmelade.
LG
käsespätzle
julmul
sagt:
sagt: 19.01.2009 13:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe es genau wie käsespätzle gemacht, also die Früchte auf ein Kilo abgewogen, 250 ml Kokosmilch dazu und mit Gelierzucker 2:1 gekocht. Anstatt Vanillezucker habe ich eine Vanilleschote verwendet und zusätzlich mit einem ordentlichen Schuss Rum "abgeschmeckt". Die Marmelade schmeckte im lauwarmen Zustand schon köstlich! Muss mich beherrschen nicht jetzt, wo es noch garnicht abgekühlt ist, schon ein Glas anzubrechen
Danke für die tolle Idee!!
Viele Grüße
julmul
PS: Bei mir kamen sechs kleinere Gläser raus
ich habe es genau wie käsespätzle gemacht, also die Früchte auf ein Kilo abgewogen, 250 ml Kokosmilch dazu und mit Gelierzucker 2:1 gekocht. Anstatt Vanillezucker habe ich eine Vanilleschote verwendet und zusätzlich mit einem ordentlichen Schuss Rum "abgeschmeckt". Die Marmelade schmeckte im lauwarmen Zustand schon köstlich! Muss mich beherrschen nicht jetzt, wo es noch garnicht abgekühlt ist, schon ein Glas anzubrechen
Danke für die tolle Idee!!
Viele Grüße
julmul
PS: Bei mir kamen sechs kleinere Gläser raus
milla73
sagt:
sagt: 10.02.2009 13:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
meine Marmelade kühlt gerade. Ich habe aber statt Gelierzucker Agar-Agar verwendet (1 gehäufte TL), so konnte ich weniger Zucker tun. Ein paar Löffel Marmelade habe ich in eine kleine Schale getan, so dass wir sie gleich versuchen können!! Fest ist sie auf jeden Fall geworden.
Ich habe statt Zitronensäure (hatte ich nicht) halbe Zitrone und eine Orange reingepresst. Ah, und statt Kokosmilch habe ich die "Kokosmilchpulver" verwendet (praktisch, ohne sie in warmes Wasser zu lösen). War gut so, da die Marmelade schon gut flüssig war.
Das Ergebniss ist sehr lecker, etwas säuerlich (ist wenig Zucker drin, so ca 100 - 120 g). Bin gespannt auf die Kommentare meiner Familie - mir schmeckt's!!
Nächstes Mal überlege ich, ob ich irgendwie mehr Kokosgeschmack reinbekomme, vielleicht durch Batida?
Viele Grüsse,
milla
meine Marmelade kühlt gerade. Ich habe aber statt Gelierzucker Agar-Agar verwendet (1 gehäufte TL), so konnte ich weniger Zucker tun. Ein paar Löffel Marmelade habe ich in eine kleine Schale getan, so dass wir sie gleich versuchen können!! Fest ist sie auf jeden Fall geworden.
Ich habe statt Zitronensäure (hatte ich nicht) halbe Zitrone und eine Orange reingepresst. Ah, und statt Kokosmilch habe ich die "Kokosmilchpulver" verwendet (praktisch, ohne sie in warmes Wasser zu lösen). War gut so, da die Marmelade schon gut flüssig war.
Das Ergebniss ist sehr lecker, etwas säuerlich (ist wenig Zucker drin, so ca 100 - 120 g). Bin gespannt auf die Kommentare meiner Familie - mir schmeckt's!!
Nächstes Mal überlege ich, ob ich irgendwie mehr Kokosgeschmack reinbekomme, vielleicht durch Batida?
Viele Grüsse,
milla
Vail
sagt:
sagt: 22.02.2009 13:52
Hilfreicher Kommentar:
Habs gestern gemacht und heut morgen das Ergebnis probiert.
Also es ist etwas zu süß geworden. Noch im erträglichen bereich aber hätte ruhig etwas weniger sein können.
War das erste Mal, dass ich Marmelade gemacht hab und das Ergebnis ist doch gut geworden. Konnte man ja auch nicht viel falsch machen :D
Nächstes Mal werd ich noch Banane mir reinschnippeln, passt glaub ich super rein und dann etwas weniger Zucker.
Danke, wird es sicherlich wieder geben, sehr lecker :) Nur weniger Zucker^^
Also es ist etwas zu süß geworden. Noch im erträglichen bereich aber hätte ruhig etwas weniger sein können.
War das erste Mal, dass ich Marmelade gemacht hab und das Ergebnis ist doch gut geworden. Konnte man ja auch nicht viel falsch machen :D
Nächstes Mal werd ich noch Banane mir reinschnippeln, passt glaub ich super rein und dann etwas weniger Zucker.
Danke, wird es sicherlich wieder geben, sehr lecker :) Nur weniger Zucker^^
joka07
sagt:
sagt: 11.03.2009 22:52
Ein sagenhaft gutes Rezept! Vielen Dank für diese tolle Idee.
LG joka
LG joka
antje_
sagt:
sagt: 01.04.2009 14:13
Hallo,
habe die Marmalade ausprobiert und sie schmeckt super lecker.
Habe kleine "hipp"-Gläschen damit gefüllt und werde Sie an Ostern ins Osternest legen.
Tolle Geschenkidee.
habe die Marmalade ausprobiert und sie schmeckt super lecker.
Habe kleine "hipp"-Gläschen damit gefüllt und werde Sie an Ostern ins Osternest legen.
Tolle Geschenkidee.
sinfonie
sagt:
sagt: 05.04.2009 11:59
Hallo,
tolles Rezept! Dickes Lob von
Sinfonie
tolles Rezept! Dickes Lob von
Sinfonie
Canra
sagt:
sagt: 12.04.2009 20:08
Hilfreicher Kommentar:
Ein Super Rezept!
Ich hatte etwa 3 kg reife Kiwis geschenkt bekommen und musste die zwangsweise schnell verarbeiten!
Ich habe noch zwei andere Rezepte ausprobiert, aber dieses hier ist das aller beste. Ich habe meinen ganzen Verwandten ein Glässchen zu Ostern geschenkt. Und die ganze Familie, ob groß oder klein, ist von diesen Rezept begeistert und möchte bald nachschub haben!
Ich habe das Grundrezept es nur ein wenig variiert indem ich ein halbes Packet Kokosstreusel mit unter die Marmelade getan habe.
Glg!
Noch eine Frage:
Ich habe die Marmelade in Babyglässchen gefüllt. Hatte dort das Problem, dass sich manche nicht gut schließen konnten oder es sich kein Vakuum gebildet hat. Kann mir da jemand Tipps geben?
Ich hatte etwa 3 kg reife Kiwis geschenkt bekommen und musste die zwangsweise schnell verarbeiten!
Ich habe noch zwei andere Rezepte ausprobiert, aber dieses hier ist das aller beste. Ich habe meinen ganzen Verwandten ein Glässchen zu Ostern geschenkt. Und die ganze Familie, ob groß oder klein, ist von diesen Rezept begeistert und möchte bald nachschub haben!
Ich habe das Grundrezept es nur ein wenig variiert indem ich ein halbes Packet Kokosstreusel mit unter die Marmelade getan habe.
Glg!
Noch eine Frage:
Ich habe die Marmelade in Babyglässchen gefüllt. Hatte dort das Problem, dass sich manche nicht gut schließen konnten oder es sich kein Vakuum gebildet hat. Kann mir da jemand Tipps geben?
momo0211
sagt:
sagt: 24.04.2009 18:10
Hurra, meine erste Marmelade ist fertig. Sie schmeckt super lecker und war für mich als Anfänger einfach herzustellen. Letzten Sonntag habe ich sie gekocht und das erste Glas ist schon verputzt. Die wird es jetzt wohl öfters geben.
Sehr lecker!!!
LG momo0211
Sehr lecker!!!
LG momo0211
özge
sagt:
sagt: 24.05.2009 10:41
Die Marmelade ist wirklich super lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.
lelailena
sagt:
sagt: 25.05.2009 09:25
Hallo Detti1x1,
hab gestern Deine Marmelade ausprobiert und sie ist sooo lecker geworden. Süß und lecker. Die Idee mit der Kokosmilch ist wirklich genial. Zitronensäure hatte ich leider nicht, aber 1 ausgepresste Zitrone hat's auch getan.
Danke für's Teilen!
Lelailena
hab gestern Deine Marmelade ausprobiert und sie ist sooo lecker geworden. Süß und lecker. Die Idee mit der Kokosmilch ist wirklich genial. Zitronensäure hatte ich leider nicht, aber 1 ausgepresste Zitrone hat's auch getan.
Danke für's Teilen!
Lelailena
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IsilyaFingolin
sagt:
sagt: 25.11.2011 18:06
grüß euch,
wenn es sechs sterne geben würde, würdest von mir auch 10 kriegen...einfach phantastisch. schon vorher hat die küche nach karibik gerochen und dann musste ich mich echt zwingen, das letzte glas zuzumachen und nich die noch warme marmelade aus dem glas mit dem löffel zu essen..
LG Isy
wenn es sechs sterne geben würde, würdest von mir auch 10 kriegen...einfach phantastisch. schon vorher hat die küche nach karibik gerochen und dann musste ich mich echt zwingen, das letzte glas zuzumachen und nich die noch warme marmelade aus dem glas mit dem löffel zu essen..
LG Isy
schnubbie1984
sagt:
sagt: 08.01.2012 14:46
ein traum. all meine lieblingsfrüchte vereint ;-)
mein mann findet sie sieht sehr unappetitlich aus... er hat sie nicht angerührt...
egal so blieb mehr für mich!!!
LG
mein mann findet sie sieht sehr unappetitlich aus... er hat sie nicht angerührt...
egal so blieb mehr für mich!!!
LG
Ineskocht
sagt:
sagt: 11.01.2012 08:42
Super Rezept! Genau das richtige bei dem grauen und trüben "Winter"wetter. Die Kinder und ich sind begeistert, mal sehen, was mein Mann meint. Er ist meine Marmeladen meistens nicht, kauft sich lieber Industrieprodukte mit viiiiieeeeel Zucker :-/.
Koppy
sagt:
sagt: 12.01.2012 12:12
Ist gut geworden. Habe allerdings 1:2 Gelierzucker, 1 Dose Ananas, normalen Zitronensaft und 3 echte Vanillstangen genommen.
Sanjana18
sagt:
sagt: 29.02.2012 22:31
Suuuuuper!!! Habe Gelierfix verwendet, so kann ich den Zucker dosieren wie ich mag. Habe 1 ganze Dose Kokosmilch und Vanilleschoten verwendet. Allerdings schmeckt man die Kiwis nicht so stark raus. Werde es auch mal mit Bananen und Rum zusätzlich probieren. Danke für das Rezept und die Anregungen hier!
zimtig
sagt:
sagt: 06.03.2012 17:07
aufgrund eines tollen kiwiangebotes habe ich nach entsprechenden rezepten gesucht und bin auf dieses gestoßen.
habe 1kg kiwifruchtfleisch, eine kleine dose ananas (abtropfgewicht 350g) und eine 400ml-dose kokosmilch genommen. dazu den saft von 2 zitronen. ich habe alles erstmal ohne den zucker aufgekocht und püriert.
leider hab ich keinen 3:1 gelierzucker bekommen und habe deshalb 2:1 genommen. aber ich finde es nicht zu süß (zumindest im warmen zustand).
bin schon gespannt wie die marmelade bei freunden und familie ankommt.
habe 1kg kiwifruchtfleisch, eine kleine dose ananas (abtropfgewicht 350g) und eine 400ml-dose kokosmilch genommen. dazu den saft von 2 zitronen. ich habe alles erstmal ohne den zucker aufgekocht und püriert.
leider hab ich keinen 3:1 gelierzucker bekommen und habe deshalb 2:1 genommen. aber ich finde es nicht zu süß (zumindest im warmen zustand).
bin schon gespannt wie die marmelade bei freunden und familie ankommt.
emdorl67
sagt:
sagt: 26.03.2012 21:05
BIN ABSOLUTER MARMELADEN FAN HABE DIE MARMELADE HEUTE GEKOCHT SIE IST EXTREM LECKER DANKE FÜR DAS REZEPT
EMDORL67
EMDORL67
Chesapeake
sagt:
sagt: 11.05.2012 09:42
Guten Morgen,
habe deine Marmelade vor 5 Tagen gemacht und heute morgen das erste mal probiert. Es war meine erste selbstgemachte Marmelade :)
habe das Obst aber auch auf 1 kg abgewogen und dementsprechend etwas mehr Gelierzucker dazugenommen. Nicht allzuviel, weil unsere Ananas bombensüß war, aber es hat vollkommen gereicht. Mit der Kokosmilch, habe ich die Süße etwas ausgeglichen und da ich mir noch etwas unsicher war ob auch alles so fest wird, habe ich den Marmeladensud etwas länger einkochen lassen. tja was soll ich sagen, die ist echt super geworden und schmeckt ganz hervorragend. ist mal etwas anderes auf meinem brot :)
habe 4 mittlere Gläser rausbekommen. die restlichen 3 sollen verschenkt werden.
was ich mir aber auch sehr gut vorstellen kann, ist die marmelade mit kalorienreduziertem gelierzucker anzurühren, wenn man wie ich eine sweet ananas hat und es nicht sooo süß mag. dann kommen auch mehr die fruchtigen komponenten zutage :) werde ich bei gelegenheit auch mal ausprobieren.
Vielen Dank für das Rezept
habe deine Marmelade vor 5 Tagen gemacht und heute morgen das erste mal probiert. Es war meine erste selbstgemachte Marmelade :)
habe das Obst aber auch auf 1 kg abgewogen und dementsprechend etwas mehr Gelierzucker dazugenommen. Nicht allzuviel, weil unsere Ananas bombensüß war, aber es hat vollkommen gereicht. Mit der Kokosmilch, habe ich die Süße etwas ausgeglichen und da ich mir noch etwas unsicher war ob auch alles so fest wird, habe ich den Marmeladensud etwas länger einkochen lassen. tja was soll ich sagen, die ist echt super geworden und schmeckt ganz hervorragend. ist mal etwas anderes auf meinem brot :)
habe 4 mittlere Gläser rausbekommen. die restlichen 3 sollen verschenkt werden.
was ich mir aber auch sehr gut vorstellen kann, ist die marmelade mit kalorienreduziertem gelierzucker anzurühren, wenn man wie ich eine sweet ananas hat und es nicht sooo süß mag. dann kommen auch mehr die fruchtigen komponenten zutage :) werde ich bei gelegenheit auch mal ausprobieren.
Vielen Dank für das Rezept
12.05.2012 16:28
Hallo , yammi yammi sehr lecker. mit wenigen abwandlungen gibt es volle 5 Sterne,
ich hab mir alles auf 1,8kg abgemessen und dann 1:2 gelierzucker genommen das 2 packungen halt für 2 kg frucht bzw saft. Kiwi und Ananas waren zusammen bei mir 1300 g,von einen anderen rezept hatte ich noch ca 100g creme de coconut die kam wegen der reste verwertung auch mit rein , der rest bis 1800g wurde mit der kokosmilch aufgefüllt ,
die früchte ab ich vorher püriert und die marmelade sofort fertig gekockt ohne nachkochen wie oben angegeben. hat mit dem gelieren wunderbar geklappt.
danke für die tolle marmelade die morgen früg gleich mal auf meinen sonntagsbrötchen landen wird.
lg kalinka
ich hab mir alles auf 1,8kg abgemessen und dann 1:2 gelierzucker genommen das 2 packungen halt für 2 kg frucht bzw saft. Kiwi und Ananas waren zusammen bei mir 1300 g,von einen anderen rezept hatte ich noch ca 100g creme de coconut die kam wegen der reste verwertung auch mit rein , der rest bis 1800g wurde mit der kokosmilch aufgefüllt ,
die früchte ab ich vorher püriert und die marmelade sofort fertig gekockt ohne nachkochen wie oben angegeben. hat mit dem gelieren wunderbar geklappt.
danke für die tolle marmelade die morgen früg gleich mal auf meinen sonntagsbrötchen landen wird.
lg kalinka
dariosmama
sagt:
sagt: 13.05.2012 14:17
seeeehr lecker!!!
Ich habe etwas mehr Gelierzucker genommen, da die Ananas ziemlich groß war. Und 400 ml Kokosmilch (was hätt ich sonst mit dem test machen sollen?
Ich war echt skeptisch mit der Kokosmilch. Mein Sohn liebt Kiwi, aber hasst Ananas. Und er war total überrascht.
Die Gesamtkobination einfach super!
Liebe Grüße
Dm
Ich habe etwas mehr Gelierzucker genommen, da die Ananas ziemlich groß war. Und 400 ml Kokosmilch (was hätt ich sonst mit dem test machen sollen?
Ich war echt skeptisch mit der Kokosmilch. Mein Sohn liebt Kiwi, aber hasst Ananas. Und er war total überrascht.
Die Gesamtkobination einfach super!
Liebe Grüße
Dm
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