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Roter Linsen - Salat

Zutaten

80 g Linsen, rot
1/2 Dose Mais
Lauchzwiebel(n)
Tomate(n)
1 EL Balsamico
1 EL Öl
  Salz und Pfeffer
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 400 kcal

Die Linsen gründlich waschen, in ca. 400 ml Wasser zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr max. 15 Minuten köcheln lassen (nicht zulange, sonst sie).

Den Mais gut waschen und abtropfen lassen. Die Zwiebeln von den äußeren Schichten befreien und in feine Ringe schneiden. Die Tomate würfeln. Die Linsen kalt abschrecken und mit den restlichen Zutaten mischen.

Dazu passt Fladenbrot (Rezept in meinem Profil).

Kommentare anderer Nutzer


heike50374

04.04.2009 11:15 Uhr

Hallo,

schnell gekocht und sehr lecker!

Vielen Dank für die Anregung
Heike

heartandsoul

16.04.2009 12:33 Uhr

Hallo Heike,

vielen Dank für deinen Kommentar und für das tolle Foto! Sieht super lecker aus!

Liebe Grüße, heartandsoul

conny_puh

03.03.2010 18:03 Uhr

leckerer Salat. Ich habe noch je 1 rote und grüne Chillischote mit dazu gegeben
Da ich keine Lauchzwiebeln zu Hause hatte, habe ich mit Lauchringen variiert.
Gibts bei uns jetzt öfters......

fides-01

25.05.2011 12:53 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
sehr guter Salat schön leicht und macht lange satt.
Man kann sehr gut würzen mit Chili, Koriander und Kreuzkümmel.
Dann bekommt das Ganze eine Mexikanische Note.
Fix eingerollt in Wraps oder Tortillas mit etwas sour cream fantastische komplette Mahlzeit super auch zum Mitnehmen....

Uschie

03.10.2011 16:58 Uhr

Hallo!
Der Salat war lecker und einfach zu machen!
Werde ihn auf jeden Fall öfters machen.

LG

mitchx

11.02.2012 11:18 Uhr

Achtung! Vegetarier müssen jetzt weghören ;-)

Ich hab das Rezept für die Geburtstagsparty meines Mannes ausprobiert. Dafür habe ich noch scharfe Cabanossi und halbierte Weintrauben zugefügt. Das Rezept hätte ich an diesem Abend im Abreißblock verteilen können. Es war heiß begehrt und super-lecker.

heartandsoul

14.02.2012 06:45 Uhr

Hi mitchx,

Hauptsache es schmeckt!! Super Idee für alle, die ein bisschen Fleischbeilage möchten! :) Danke für deine Bewertung!

LG heartandsoul

Kekselfe

23.05.2012 09:43 Uhr

einfach, aber lecker und perfekt für heiße tage!
hab noch in olivenöl angebratene zucchini dazugegeben (resteverwertung ;) ).

wer`s nur vegetarisch mag: schafkäse passt ebenfalls super dazu.

lg, elfe

maus280287

30.01.2013 18:08 Uhr

Super lecker!!!
Sogar so lecker, dass wir ihn gestern Abend hatten und ich ihn prompt heute nochmal gemacht habe - das spricht ja für sich oder? :o)
Habe nur etwas abgewandelt, da ich keinen Mais mehr zuhause hatte wollte nicht extra dafür losdüsen zum einkaufen.
Einfach etwas Paprika und eine Möhre in kleine Würfel dazu...oberlecker!!!

Dazu frisches Holzfällerbrot mit ein wenig Brunch....mmmmmmh zum reinsetzen.
Vielen lieben dank für das tolle Rezept - kannte ich so vorher noch gar nicht...

steffi_1976

19.02.2013 18:40 Uhr

Danke für das tolle Rezept. Den Salat wirds öfter geben, kann ich mir auch toll zum Grillen vorstellen.

Hanka78

05.03.2013 20:37 Uhr

Hallo,

den Salat gab es heute zum Abendessen - super lecker! Da ich einige Mozzarella-Kugeln übrig hatte, habe ich diese einfach noch ergänzt.

LG Hanka

kleinemama3

06.03.2013 19:53 Uhr

Hallo heartandsoul,

auch wir haben Deinen Linsen-Salat ausprobiert und er hat uns sehr gut geschmeckt.

Allerdings sind viele der Linsen nach nur 10 Minuten Garzeit schon "verkocht"... (was aber eher ein optisches "Problem" ist... ;-) ) Deshalb werde ich beim nächsten Mal keine roten Linsen mehr verwenden, sondern den Salat lieber mit Tellerlinsen zubereiten.

"Trotzdem": Vielen Dank für dieses schöne Rezept. :-)

Liebe Grüße
kleinemama3

Sandybee

18.03.2013 17:56 Uhr

Hallo Heartandsoul!

Ein leckeres, einfaches Rezept mit wenigen Zutaten - genau so mag ich das! Mir hat der Salat sehr gut geschmeckt, ich hab allerdings keine roten Linsen bekommen und musste darum "normale" Linsen nehmen. Kann mir dazu noch ein paar Fetawürfel gut vorsstellen!

Lg, Sandra

angelika1m

24.03.2013 14:25 Uhr

Hallo,

der einfache Salat schmeckt schön frisch ! Meine roten Linsen hatten auch erheblich weniger Garzeit gebraucht. Zusätzlich kam noch eine halbe rote Paprika hinein und die Tomate wurde entkernt.
Sehr lecker !

LG, Angelika

gabipan

26.03.2013 14:49 Uhr

Hallo!
Für diesen Salat habe ich 1 ganze Dose Mais auf 100g Linsen genommen, wobei auch bei mir die Linsen nach 10 Minuten schon etwas zu verkocht waren. Geschmeckt hat uns trotzdem prima (mit etwas mehr Balsamico), allerdings würde ich im Sommer mehr Tomaten nehmen, damit er etwas frischer und leichter wird.
LG Gabi

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