Die Schnitzel kurz klopfen, mit je einer Scheibe Schinken und Käse belegen. Dann aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.

Fett in einer Pfanne erhitzen und die Rouladen von allen Seiten kurz und kräftig anbraten. Mit dem Wasser ablöschen, den Bratenfond zugeben und unter Rühren aufkochen. Die Sahne zugießen und weiterköcheln lassen. Die Bratensoße aus der Tube zugeben und gut einrühren. Die Rouladen ca. 30 Minuten leise vor sich hinköcheln lassen.

Nochmal alles durchrühren und servieren. Dazu passen Pommes frites und grüner Salat.