| Die etwas kalorienärmeren Cookies
)
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Apfelmus |
| 100 g | Quark |
| 100 g | Schokolade, klein gehackt |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 10 g | Süßstoff |
| 300 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Mehl mit Backpulver vermischen.
Weiche bist fast flüssige Butter mit Zucker, Vanillinzucker, Süßstoff und Pudding in eine Schüssel geben und mit dem Mixer etwa 2 Minuten schön cremig schlagen. Dann nach und nach die Eier untermischen.
Dann Apfelmus und Quark hinzu geben und weitere 2 Minuten schlagen.
Nach und nach nun das Backpulver-Mehl hinzugeben.
Das Mehl kann variieren, gebe es meist nach Gefühl hinzu bis der Teig recht fest ist, aber trotzdem noch klebt.
Jetzt die Schokolade unterheben, bitte nicht mit dem Mixer.
Das Backblech mit Backpapier auslegen oder einfetten.
Mit dem Teelöffel immer kleine Portionen entnehmen und auf das Papier setzen und flach drücken, außer man mag sie etwas dicker (werden dann auch fluffiger).
Bei 190° Unter/Oberhitze etwa 8 Minuten backen.
Weiche bist fast flüssige Butter mit Zucker, Vanillinzucker, Süßstoff und Pudding in eine Schüssel geben und mit dem Mixer etwa 2 Minuten schön cremig schlagen. Dann nach und nach die Eier untermischen.
Dann Apfelmus und Quark hinzu geben und weitere 2 Minuten schlagen.
Nach und nach nun das Backpulver-Mehl hinzugeben.
Das Mehl kann variieren, gebe es meist nach Gefühl hinzu bis der Teig recht fest ist, aber trotzdem noch klebt.
Jetzt die Schokolade unterheben, bitte nicht mit dem Mixer.
Das Backblech mit Backpapier auslegen oder einfetten.
Mit dem Teelöffel immer kleine Portionen entnehmen und auf das Papier setzen und flach drücken, außer man mag sie etwas dicker (werden dann auch fluffiger).
Bei 190° Unter/Oberhitze etwa 8 Minuten backen.
Kommentare anderer Nutzer
Brunka225 
sagt:
sagt: 09.12.2007 15:24
Klingen sehr gut!! Aber wenn ich jetzt Natreen Puddingspulver nehme (haben kein anderes da), brauch ich da noch den Süßstoff, da dieses ja schon gesüsst ist?
10.12.2007 05:07
buchstabensuppe86
sagt:
sagt: 25.02.2008 20:26
die erste ladung is grad im ofen*g*der teig war von der konsistenz her schon mal sehr vielversprechend.
als abwandlung hab ich mango-apfel-mus genommen und zusätzlich ein paar gehackte, angeröstete mandeln hinzugefügt. ach ja, und ich hatte noch orangenzucker da, den hab ich anstatt des vanillezuckers genommen.
ich bin gespannt*g
foto kommt dann auch direkt nocnh.
lg, das süppchen
als abwandlung hab ich mango-apfel-mus genommen und zusätzlich ein paar gehackte, angeröstete mandeln hinzugefügt. ach ja, und ich hatte noch orangenzucker da, den hab ich anstatt des vanillezuckers genommen.
ich bin gespannt*g
foto kommt dann auch direkt nocnh.
lg, das süppchen
Eisliebe 
sagt:
sagt: 08.04.2008 13:04
Hey.
ich hab mich gestern auch einmal an diesen keksen versucht. Hatte allerdings kein Süßstof und hab daher die Zuckermenge auf 160gr. erhöht. Leider hab ich sie etwas groß gemacht, so dass sie sehr fluffig sind und eher brötchenhaft weich als cookiemäßig sind. Aber diese Kombination von Vanillepudding und Apfelmus ist erste Sahne!
Wird sicher nochmal gemacht! DAnke für das REzept! LECKER!
Ps: Falls man es mit Süßstoff machen würde, wäre das dann flüssiger oder?
ich hab mich gestern auch einmal an diesen keksen versucht. Hatte allerdings kein Süßstof und hab daher die Zuckermenge auf 160gr. erhöht. Leider hab ich sie etwas groß gemacht, so dass sie sehr fluffig sind und eher brötchenhaft weich als cookiemäßig sind. Aber diese Kombination von Vanillepudding und Apfelmus ist erste Sahne!
Wird sicher nochmal gemacht! DAnke für das REzept! LECKER!
Ps: Falls man es mit Süßstoff machen würde, wäre das dann flüssiger oder?
08.04.2008 13:25
_-_katy81_-_
sagt:
sagt: 26.04.2008 14:05
Die sind wirklich supiiiii!!! Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Bild folgt...
Bild folgt...
26.04.2008 18:08
larifariDK 
sagt:
sagt: 08.06.2008 13:01
Hallo!
Ich hab die Cookies diese Woche gebacken und war zunächst von dem Ergebnis begeistert. Zum Aufbewahren habe ich sie in eine Blechdose gegeben. Als ich heute einen Keks entnehmen wollte, ist mir aufgefallen, dass die Cookies alle feucht waren! Wo bewahrt ihr eure kalorienarmen Cookies denn auf?!
Ich hab die Cookies diese Woche gebacken und war zunächst von dem Ergebnis begeistert. Zum Aufbewahren habe ich sie in eine Blechdose gegeben. Als ich heute einen Keks entnehmen wollte, ist mir aufgefallen, dass die Cookies alle feucht waren! Wo bewahrt ihr eure kalorienarmen Cookies denn auf?!
08.06.2008 14:55
Ich tu immer ein Tuch in die Box und lege dort dann die Kekse rein aber leider halten sie bei mir nicht länger als 1 Tag, daher weiß ich leider nicht wie lange sie lagern können und beid er Wärme jetzt wird es regulär etwas schwieriger.
Auf ejdenfall ist es wichtig trocken und kühl zu lagern!
Auf ejdenfall ist es wichtig trocken und kühl zu lagern!
oooBlackCherry
sagt:
sagt: 08.09.2008 17:24
Wie viel Kalorien hat einer?
zimtig 
sagt:
sagt: 25.11.2009 11:02
solche kekse würde ich niemals backen.
süßstoff wird zur schweinemast benutzt, weil er die insulinausschüttung anregt und man dadurch erst richtig appetit bekommt!
dann doch lieber normaler zucker und dafür nur halb so viele kekse essen!
süßstoff wird zur schweinemast benutzt, weil er die insulinausschüttung anregt und man dadurch erst richtig appetit bekommt!
dann doch lieber normaler zucker und dafür nur halb so viele kekse essen!
mattiz
sagt:
sagt: 11.02.2011 20:53
frannidfb11
sagt:
sagt: 09.04.2010 21:46
wie viele cookies bekommt man ungefähr heraus?
09.04.2010 22:37
27.04.2010 17:08
Ich habe die Cookies mit Vollkorndinkelmehl ausprobiert. Sind sehr lecker und werden auf jeden Fall wieder gemacht.
paubi
sagt:
sagt: 25.07.2011 14:46
Ich habe sie am WE gebacken und bin recht begeistert.
Sehr fluffig und locker.
Werde sie auf jeden Fall wieder backen. ;)
Sehr fluffig und locker.
Werde sie auf jeden Fall wieder backen. ;)
Wusste dein Rezept noch und nun war es dann soweit und was soll ich sagen, sehr lecker und im vergleich zu richtigen Cookies schmeckte man kaum einen Unterschied.
Kann sie nur empfehlen.
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