Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Zitronenschale und das Ei dazugeben. Mehl, Backpulver und die Haselnüsse mischen und die Masse zu Streuseln verreiben. Die Masse ca.2 Stunden in den Kühlschrank stellen damit sie ein bisschen fester wird.

2/3 des Teiges als Boden in einer gefetteten Springform verteilen und ein wenig andrücken. Marmelade in die Mitte geben und bis 2cm zum Rand verteilen. Nun die restlichen Streusel auf der Oberfläche verteilen.
Backen: 180 Grad ca. 30-45 Minuten.
Vor den Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Man kann das Mehl auch zur Hälfte mit Dinkelmehl ersetzen, schmeckt auch sehr gut!