Henglein
Rama Cremefine
| Linsencurry mit Ingwer
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 TL | Currypulver |
| 1 Stück | Ingwer, haselnussgroß |
| 225 g | Linsen, grüne |
| 1 | Chilischote(n) |
| 2 | Süßkartoffeln |
| 400 g | Tomate(n), stückige |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| 150 g | Natur-Joghurt |
| 1 Bund | Petersilie |
Zubereitung
Knoblauchzehe und Zwiebel abziehen und mit der Chilischote und dem geschälten Ingwer zusammen fein hacken. Süßkartoffeln schälen und würfeln. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken.
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Curry und Gewürze zugeben und kurz mitbraten. Linsen ebenfalls kurz darin anbraten. Mit Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Bei kleiner Hitze 30 Minuten köcheln lassen, dann die Kartoffeln zugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Petersilie und Joghurt unterrühren und den Curry mit Salz abschmecken.
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Curry und Gewürze zugeben und kurz mitbraten. Linsen ebenfalls kurz darin anbraten. Mit Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Bei kleiner Hitze 30 Minuten köcheln lassen, dann die Kartoffeln zugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Petersilie und Joghurt unterrühren und den Curry mit Salz abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
25.05.2010 11:55
Sehr lecker!
Ich hatte ebenfalls rote Linsen - und hab' die Süßkartoffelstücke bereits NACH ZEHN MINUTEN reingegeben. Das ganze dann noch eine halbe Stunde geköchelt, und die Kartoffeln waren grad so durch. Mit der angegebenen Kochzeit wäre ich also vorsichtig.
Sehr angenehm fand ich, dass endlich mal die Mengenangabe gepasst hat: Meistens reicht eine angegebene Menge für zwei Personen für meinen Mann und mich nie und nimmer. *gg*
LG
Cleo
Ich hatte ebenfalls rote Linsen - und hab' die Süßkartoffelstücke bereits NACH ZEHN MINUTEN reingegeben. Das ganze dann noch eine halbe Stunde geköchelt, und die Kartoffeln waren grad so durch. Mit der angegebenen Kochzeit wäre ich also vorsichtig.
Sehr angenehm fand ich, dass endlich mal die Mengenangabe gepasst hat: Meistens reicht eine angegebene Menge für zwei Personen für meinen Mann und mich nie und nimmer. *gg*
LG
Cleo
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den kindern hat die variante ohne chili und ingwer sehr geschmeckt!
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