Feta mit Oliven und Tomaten

Den Ofen auf ca. 175°C vorheizen.

Eine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen. Die Oliven abgießen. Den Feta-Käse der Länge nach teilen, so dass man zwei gleich große Scheiben erhält. Die Scheiben dann nebeneinander in der Auflaufform anordnen. Die Cocktailtomaten waschen und von oben kreuzförmig einschneiden. Oliven und Cocktailtomaten um den Feta-Käse anordnen. Das ganze mit Oregano, Rosmarin, Thymian und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Die Auflaufform auf der mittleren Schiene für etwa 20-30 min. in den Ofen schieben. Der Feta-Käse ist gut, wenn er so weich ist, dass man ihn mühelos zerteilen kann - er sollte aber nicht schon zerfließen.

Tipp: Dazu schmeckt Ciabatta und Tomatensalat. Ich nehme meistens Oliven, die in Kräuteröl eingelegt sind, so hat man gleich eine gewisse Würze dabei. Manchmal garniere ich das Ganze auch noch mit eingelegten Knoblauchzehen - aber natürlich nur, wenn man am nächsten Tag keine wichtigen Verpflichtungen hat.

Anmerkung: Mit dem Olivenöl für die Form etwas sparsamer sein, da durch die Oliven und Tomaten nachher genug Flüssigkeit in der Auflaufform ist. Nimmt man zuviel Öl, läuft man Gefahr, dass der Feta-Käse nach dem Backen schwimmt.