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Fladenbrot
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Zutaten
| 1 kg | Mehl |
| 750 g | Wasser, lauwarmes |
| 75 ml | Öl |
| 1 Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 1 TL | Zucker |
| 1 EL | Salz |
| 10 g | Sesam |
| 5 g | Kümmel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die ersten sechs Zutaten in eine Schüssel geben und kräftig verrühren und 30 Minuten gehen lassen.
Danach nochmals aufschlagen und auf eine gefettete Fettpfanne geben, weitere 10 Minuten gehen lassen. Zum Schluss den Sesam und den Kümmel auf das Fladenbrot geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 20 bis 30 Min. backen.
Tipps: Man kann auch Schinkenwürfel, Zwiebeln oder Kräuter zu dem Teig geben. Wenn man einen Topf mit Wasser in den Ofen stellt, wird das Brot besonders gut.
Danach nochmals aufschlagen und auf eine gefettete Fettpfanne geben, weitere 10 Minuten gehen lassen. Zum Schluss den Sesam und den Kümmel auf das Fladenbrot geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 20 bis 30 Min. backen.
Tipps: Man kann auch Schinkenwürfel, Zwiebeln oder Kräuter zu dem Teig geben. Wenn man einen Topf mit Wasser in den Ofen stellt, wird das Brot besonders gut.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Alle Achtung!Wirklich sehr einfach und lecker, kann ich nur empfehlen!
Bei mir war der Teig noch etwas flüssig, musste noch eine Handvoll Mehl reintun, hab wohl zuviel Wasser genommen...
Tipp1:
Auf den Fladen mit einem Pinsel etwas Milch streichen, dann hält der Sesam besser und es gibt eine schöne goldene Farbe.
Tipp2:
die Fladen nicht zu groß machen und nur ca. 1 cm dick (=hoch), damit sie innen auch wirklich überall schön luftig werden.
Insgesamt:
Klasse, hat uns sehr geschmeckt!
Frage: schmeckt das dann so wie türkisches Fladenbrot? Gibt's hier nämlich nich - und würde ich so gerne mal wieder essen....
Danke und Grüsse aus Teneriffa
M
Danke und Grüsse aus Teneriffa
M
Ja, kann man mit dem türkischen Fladenbrot vergleichen.
Allerdings ist das Brot am nächsten Tag fast schon zu fest, wegen der Hefe.
Also nicht allzu lange vorher machen!
Allerdings ist das Brot am nächsten Tag fast schon zu fest, wegen der Hefe.
Also nicht allzu lange vorher machen!
wieviele fladenbrote sollen das denn werden? ein großes, oder mehrere kleine?
Hallo,
ich hab neulich das Fladenbrot zum Geburtstag meiner Tochter gebacken. Es gab dazu Käsesuppe. Es ist laut Rezept ohne Abweichen gebacken und super geworden. Kann ich nur weiter empfehlen.
Werde ich in meine Brötchen-, Brezel-, Brotsammlung aufnehmen.
LG Majosta
ich hab neulich das Fladenbrot zum Geburtstag meiner Tochter gebacken. Es gab dazu Käsesuppe. Es ist laut Rezept ohne Abweichen gebacken und super geworden. Kann ich nur weiter empfehlen.
Werde ich in meine Brötchen-, Brezel-, Brotsammlung aufnehmen.
LG Majosta
Hallo,
ist wirklich ein toller Fladen geworden.
Am besten wenn man ihn warm serviert.
Habe ihn mit etwas Pizzagewürz bestreut.
Dazu gab es gegrilltes!
Liebe Grüße
Silvia
ist wirklich ein toller Fladen geworden.
Am besten wenn man ihn warm serviert.
Habe ihn mit etwas Pizzagewürz bestreut.
Dazu gab es gegrilltes!
Liebe Grüße
Silvia
Hilfreicher Kommentar:
Hi habe Heute dein Rezept gemacht,nur nicht ein großes Brot sondern 6 kleine. Muss sagen einfach perfekt.
Hallo,
hab mal ne blöde Frage :-)
was ist eine gefettete Fettpfanne ?
Danke und Liebe Grüße
hab mal ne blöde Frage :-)
was ist eine gefettete Fettpfanne ?
Danke und Liebe Grüße
Hilfreicher Kommentar:
Hi,eine Fettfanne nennt man das tiefe Blech für den Backofe.
Also das, dass rundherum einen nicht abgeflachten oder abgeschräghten Rand hat.
Wenn du dieses fettest hast du eine gefettete Fettfanne.
Ich bin gerade dabei, den Teig zu machen... ob das wohl richtig ist, dass er noch sehr "matschig" ist und sich nicht vom Schüsselrand löst? Hab schon ein bißchen mehr Mehl genommen. Naja, ich warte mal das Ergebnis ab :-)
Hallo,
bei uns gab es heute mittag das Fladenbrot, aber irgendwas muss ich wohl falsch gemacht haben. Es schmeckte wie normale Brötchen und war auch von der Konsistenz so. Wobei es von der Optik her so aussah wie oben auf den Bildern.
LG Elke
bei uns gab es heute mittag das Fladenbrot, aber irgendwas muss ich wohl falsch gemacht haben. Es schmeckte wie normale Brötchen und war auch von der Konsistenz so. Wobei es von der Optik her so aussah wie oben auf den Bildern.
LG Elke
Hallo presto!
Heute Abend bin ich zum Kochen eingeladen, es wird als Vorspeise eine Suppe geben. Da der Gastgeber alle Einkäufe übernommen hat, fand ich es eine gute Gelegenheit, Dein Fladenbrot als Beilage zu der Suppe mitzubringen.
Also stellte ich mich spontan in die Küche, mischte alles zusammen und formte aus der halben Portion Teig 7 kleine Fladenbrötlein. Diese bestrich ich dann mit Milch und streute Sesam sowie Kümmel drüber. Im Backofen blieben sie ca. 25-30 Minuten (der Backofen war anfangs nur auf 50° aufgeheizt gewesen).
Jetzt habe ich schon das erste halbe Brötlein gegessen und es ist soooo gut! Und sie sehen in der kleinen Form echt super aus, könnte man auch perfekt mit Salat und Schafskäse usw. füllen =)
Hoffentlich kann ich mich beherrschen, nicht noch mehr zu naschen, sonst habe ich später keinen Hunger mehr... *g*
Vielen Dank für das schnelle, und schmackvolle Rezept!
glücksmäuschen
Heute Abend bin ich zum Kochen eingeladen, es wird als Vorspeise eine Suppe geben. Da der Gastgeber alle Einkäufe übernommen hat, fand ich es eine gute Gelegenheit, Dein Fladenbrot als Beilage zu der Suppe mitzubringen.
Also stellte ich mich spontan in die Küche, mischte alles zusammen und formte aus der halben Portion Teig 7 kleine Fladenbrötlein. Diese bestrich ich dann mit Milch und streute Sesam sowie Kümmel drüber. Im Backofen blieben sie ca. 25-30 Minuten (der Backofen war anfangs nur auf 50° aufgeheizt gewesen).
Jetzt habe ich schon das erste halbe Brötlein gegessen und es ist soooo gut! Und sie sehen in der kleinen Form echt super aus, könnte man auch perfekt mit Salat und Schafskäse usw. füllen =)
Hoffentlich kann ich mich beherrschen, nicht noch mehr zu naschen, sonst habe ich später keinen Hunger mehr... *g*
Vielen Dank für das schnelle, und schmackvolle Rezept!
glücksmäuschen
Hallo,
das Rezept ist toll!!!
Ich hab es einen Tag vorher schon angesetzt und "kühl" gehen lassen. Am nächsten Tag hatte sich die Masse 2,5-facht. Super!!!
Unsere Gäste waren begeister vom Geschmack und dem Aufwand und ich mußte das Rezept auch mehrfach weitergeben.
Danke
Bea
das Rezept ist toll!!!
Ich hab es einen Tag vorher schon angesetzt und "kühl" gehen lassen. Am nächsten Tag hatte sich die Masse 2,5-facht. Super!!!
Unsere Gäste waren begeister vom Geschmack und dem Aufwand und ich mußte das Rezept auch mehrfach weitergeben.
Danke
Bea
Hi Leute,
also erstmal Danke für das gute Rezept. Meine sahen genauso aus wie auf Bild Nummer 5 ... also perfekt!
Ich hab nur die hälfte der angegebenen Mengen genommen. Daraus hab ich 4 Weckerl (österreichisch *gg*) gebacken. Hatten ca. 12-14 cm Durchmesser und 4-5 cm Höhe. Also die perfekte Grundlage für 4 große Burger. Ach ja, hab sie mit Milch bestrichen und einen kleinen Topf mit Wasser ins Rohr dazugegeben!
Gefüllt hab ich sie mit jeweils 200g purem Rinderhack in Burgerform nach meinem Geschmack gewürzt (Salz, Pfeffer, Chillipulver, diverse Kräuter) und gebraten, gebratenen Bacon, gebratenen Zwiebelringen aus dem Baconfett, Gurkenscheiben, leicht geschmolzenem Käse, Ketchup, Dijonsenf mit Honig und etwas Burgersauce von Heinz. Eigentlich gehören noch angebratene Jalapenos dazu ... hatte ich aber leider nicht zu Hause.
Ich sag euch ... der beste Burger ever ... und ich hab schon einige getestet. Werde mal ein genaues Rezept einstellen.
also erstmal Danke für das gute Rezept. Meine sahen genauso aus wie auf Bild Nummer 5 ... also perfekt!
Ich hab nur die hälfte der angegebenen Mengen genommen. Daraus hab ich 4 Weckerl (österreichisch *gg*) gebacken. Hatten ca. 12-14 cm Durchmesser und 4-5 cm Höhe. Also die perfekte Grundlage für 4 große Burger. Ach ja, hab sie mit Milch bestrichen und einen kleinen Topf mit Wasser ins Rohr dazugegeben!
Gefüllt hab ich sie mit jeweils 200g purem Rinderhack in Burgerform nach meinem Geschmack gewürzt (Salz, Pfeffer, Chillipulver, diverse Kräuter) und gebraten, gebratenen Bacon, gebratenen Zwiebelringen aus dem Baconfett, Gurkenscheiben, leicht geschmolzenem Käse, Ketchup, Dijonsenf mit Honig und etwas Burgersauce von Heinz. Eigentlich gehören noch angebratene Jalapenos dazu ... hatte ich aber leider nicht zu Hause.
Ich sag euch ... der beste Burger ever ... und ich hab schon einige getestet. Werde mal ein genaues Rezept einstellen.
Hallo,
ein tolles Rezept, einfach, schnell und immer wieder lecker! Ich komme mit dem Backen schon garnicht mehr nach, so oft wird es in meiner Familie immer wieder verlangt!
Danke dafür!
LG Ute
ein tolles Rezept, einfach, schnell und immer wieder lecker! Ich komme mit dem Backen schon garnicht mehr nach, so oft wird es in meiner Familie immer wieder verlangt!
Danke dafür!
LG Ute
Erstmal danke für das Rezept!!!! Von mir gibt es die volle Punktzahl!
Der Grund:
Die Zubereitung ist sehr einfach und wenig Zeitaufwendig.
Vom Geschmack her sehr lecker.
Und es lässt sich in 100 verschiedene Richtungen variieren.
Ich habe es z.B. mit Pizzagewürz und groben Meersalz bestreut.
Einfach nur lecker!!!
Werde das Rezept auf jeden Fall weiter geben!!!
Der Grund:
Die Zubereitung ist sehr einfach und wenig Zeitaufwendig.
Vom Geschmack her sehr lecker.
Und es lässt sich in 100 verschiedene Richtungen variieren.
Ich habe es z.B. mit Pizzagewürz und groben Meersalz bestreut.
Einfach nur lecker!!!
Werde das Rezept auf jeden Fall weiter geben!!!
Habe gestern das Brot gebacken und bin total begeistert.
Backen und speziell Hefe ist eigendlich nicht meine Sache, hat aber alles super geklappt und war sehr lecker.
Backen und speziell Hefe ist eigendlich nicht meine Sache, hat aber alles super geklappt und war sehr lecker.
Gestern gab es bei uns bei einer kleinen Feier dieses Fladenbrot.
Ich hatte den Teig aufgeteilt. Einen Teil machte ich mit gerösteten
Zwiebeln, bei den anderen Teilen habe ich teils Kümmel und teils
Sonnenblumenkerne aufgestreut.
Alle waren begeistert von diesem leckeren und lockeren Brot.
Den Rest habe ich heute aufgeschnitten und zum Frühstück mit
Aufschnitt bzw. Käse belegt. Auch sehr lecker.
Vielen Dank für das prima Rezept.
LG
Ruma
Ich hatte den Teig aufgeteilt. Einen Teil machte ich mit gerösteten
Zwiebeln, bei den anderen Teilen habe ich teils Kümmel und teils
Sonnenblumenkerne aufgestreut.
Alle waren begeistert von diesem leckeren und lockeren Brot.
Den Rest habe ich heute aufgeschnitten und zum Frühstück mit
Aufschnitt bzw. Käse belegt. Auch sehr lecker.
Vielen Dank für das prima Rezept.
LG
Ruma
sehr lecker luftig das brot!
bei der mengenangabe würde ich allerdings das nächste mal zwei backbleche für kleinere fladen nehmen. die fladen auf einem backblech wachsen soo zusammen, aber macht dem geschmack keinen abbruch
bei der mengenangabe würde ich allerdings das nächste mal zwei backbleche für kleinere fladen nehmen. die fladen auf einem backblech wachsen soo zusammen, aber macht dem geschmack keinen abbruch
Dieses Rezept ist meiner Meinung nach wirklich "Perfekt!". Das Brot ist superlecker geworden. Ich habe mich genau an das Rezept gehalten, nur den Kümmel weggelassen. Im Ofen ist das Brot total schön aufgegangen und es war fluffig. Bin wirklich begeistert. Danke für so ein tolles und unkompliziertes Rezept!!!!
Ich habe das Fladenbrot heute schon zum zweiten Mal gemacht, allerdings in etwas abgewandelter Form. Als Pizzabrot.
Mein Freund liebt das Pizzabrot vom Bäcker, aber bekommen wir dort meistens keins mehr. Also wird das inzwischen einfach selbstgemacht.
Ich bereite den Teig wie im Rezept angeben vor und forme daraus zwei große Fladen. Dann rühre ich Pizzakräuter in passierte Tomaten ein und bestreiche die Fladen mit der so entstandenen Soße. Auf das Brot von meinem Freund kommt zusätzlich noch Thunfisch drauf... ich verzichte da lieber. Dann noch Käse zum Überbacken drüber und ab in den Ofen damit.
Schmeckt wirklich super.
Das Pizzabrot vom Bäcker kann da nicht mithalten. :)
Diesmal habe ich auch an ein Foto gedacht.
Mein Freund liebt das Pizzabrot vom Bäcker, aber bekommen wir dort meistens keins mehr. Also wird das inzwischen einfach selbstgemacht.
Ich bereite den Teig wie im Rezept angeben vor und forme daraus zwei große Fladen. Dann rühre ich Pizzakräuter in passierte Tomaten ein und bestreiche die Fladen mit der so entstandenen Soße. Auf das Brot von meinem Freund kommt zusätzlich noch Thunfisch drauf... ich verzichte da lieber. Dann noch Käse zum Überbacken drüber und ab in den Ofen damit.
Schmeckt wirklich super.
Das Pizzabrot vom Bäcker kann da nicht mithalten. :)
Diesmal habe ich auch an ein Foto gedacht.
Hallo,
Habe Heute das Fladenbrot gebacken, habe nur die Hälfte gemacht und ein ganzes Blech voll Teig gehabt ( es gibt auch noch Bilder). Ich benutzte aber frische Hefe ( ob es daran lag?)
Gruß
Fantasma
Habe Heute das Fladenbrot gebacken, habe nur die Hälfte gemacht und ein ganzes Blech voll Teig gehabt ( es gibt auch noch Bilder). Ich benutzte aber frische Hefe ( ob es daran lag?)
Gruß
Fantasma
Nochmal ich,
habe die Bewertung vergessen " Perfekt 5 Sterne" danke!
Gruß
Fantasma
habe die Bewertung vergessen " Perfekt 5 Sterne" danke!
Gruß
Fantasma
Super einfache Handhabung! Klasse! Das sieht auch schon gut aus im Ofen! :D Und das ergänzt dann gleich noch den selbstgemachten Eintopf! Über Geschmack, werd ich gleich berichten! =)
LG Jippy
LG Jippy
Was soll ich sagen? Kann den anderen nur beipflichten! Seeehr lecker und fluffig! Passte auch gut zum Eintopf!
Achso....hatte auch noch ein Topf mit Wasser im Ofen und das Fladenbrot vorher mit Milch bestrichen! Auf jedenfall ***** Sterne dafür! Gibts jetzt öfter auf dem Plan! ^^
Achso....hatte auch noch ein Topf mit Wasser im Ofen und das Fladenbrot vorher mit Milch bestrichen! Auf jedenfall ***** Sterne dafür! Gibts jetzt öfter auf dem Plan! ^^
Rezept diesmal abgewandelt und nach Augenmaß aber nich geizig ;), frische Petersilie o. ( tiefgerohren Iglo ), Italienische Kräuter u Pizza Gewürz! Mit Milch bestrichen und obendrauf etwas Kräutersalz und Sesam! Grad schon genascht! ;) Sehr gut! Gibts später mit selbstgemachter Tomatenreissuppe!
LG, Jippy
LG, Jippy
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stevehome
25.04.2007 20:29 Uhr