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Marmor Nougatkuchen
glutenfrei + eifrei + kuhmilchfrei
Zutaten
| 200 g | Kokosnuss, geraspelt |
| 750 ml | Wasser |
| 200 g | Margarine, ungehärtete |
| 4 TL | Süßstoff, flüssigen für 250 g Rohrzucker * ca. |
| 1/4 TL | Vanille - Pulver (Bourbon) |
| 1 Prise | Salz |
| 400 g | Naturreis, gemahlen |
| 100 g | Buchweizen, gemahlen |
| 100 g | Linsen, gemahlen, rote |
| Nougat : | |
| 200 g | Kokosnuss, geraspelt, leicht geröstet + gemahlen |
| 1 Prise | Salz |
| 3 EL | Ahornsirup |
| 4 TL | Kakaopulver, kein Instant |
| 1/4 TL | Zimt, gemahlen |
| 1/2 TL | Vanille - Pulver (Bourbon) |
| 1 TL | Kaffee, türkischen, gemahlen oder anderen, kein Instant |
| 50 ml | Wasser, bis 150 ml evtl. |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kokosnuss ganz leicht in einem Topf anrösten, 750 ml Wasser drauf gießen + ca. 5 min kochen lassen, in einem Mixer füllen + ca. 10 min auf leichter bis mittel. Stufe cremig rühren lassen. Handwarm abkühlen.
Süßstoff, Vanillepulver, Salz, Margarine dazu.
Mehle und Backpulver mischen, dazu geben + gut verrühren lassen, evtl. noch 50-100 ml Wasser dazu geben.
2/3 Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 26 cm Ringform füllen.
Rest Teig mit Nougat verrühren lassen, dadurch, dass diese Zutaten trocken sind, muss evtl. noch 50 - 150 ml Wasser zugegeben werden.
Diesen dunklen Teig auf den hellen Teig geben, mit einer Gabel Spiralförmig unterziehen.
Herstellung Nougat:
geröstete Kokosnuss fein hacken oder mahlen. Alle anderen Zutaten in ein hohes Gefäß geben + mit einem Pürierstab verrühren.
Im kalten Backofen bei 150°C Umluft ca. 80 min backen.
* sollte anstelle von flüssigen Süßstoff, Zucker genommen werden, bitte mehr Flüssigkeit zugeben.
Eigenes Rezept
Süßstoff, Vanillepulver, Salz, Margarine dazu.
Mehle und Backpulver mischen, dazu geben + gut verrühren lassen, evtl. noch 50-100 ml Wasser dazu geben.
2/3 Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 26 cm Ringform füllen.
Rest Teig mit Nougat verrühren lassen, dadurch, dass diese Zutaten trocken sind, muss evtl. noch 50 - 150 ml Wasser zugegeben werden.
Diesen dunklen Teig auf den hellen Teig geben, mit einer Gabel Spiralförmig unterziehen.
Herstellung Nougat:
geröstete Kokosnuss fein hacken oder mahlen. Alle anderen Zutaten in ein hohes Gefäß geben + mit einem Pürierstab verrühren.
Im kalten Backofen bei 150°C Umluft ca. 80 min backen.
* sollte anstelle von flüssigen Süßstoff, Zucker genommen werden, bitte mehr Flüssigkeit zugeben.
Eigenes Rezept
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Hans ,
ich bin gerade dabei , nach zu backen , leider hast Du nicht angegeben , wieviel Backpulver ...ich habe auf Verdacht 1 Pckg. genommen ......
Übrigens als kleiner Tip , wenn man den braunen Teig normal reinfüllt , geht alles in die Mitte , besser wäre es wahrscheinlich , wenn man vorsichtig einen Ring gießt , und dann erst die Mitte mit braunen Teig auffüllt .
Ich finde es übrigens super , dass Du so viele tolle Rezepte ausprobiert und reingestellt hast !!!
ich bin gerade dabei , nach zu backen , leider hast Du nicht angegeben , wieviel Backpulver ...ich habe auf Verdacht 1 Pckg. genommen ......
Übrigens als kleiner Tip , wenn man den braunen Teig normal reinfüllt , geht alles in die Mitte , besser wäre es wahrscheinlich , wenn man vorsichtig einen Ring gießt , und dann erst die Mitte mit braunen Teig auffüllt .
Ich finde es übrigens super , dass Du so viele tolle Rezepte ausprobiert und reingestellt hast !!!
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glutenfrei
09.05.2007 18:09 Uhr