Aal - Steaks

Prima Landfrauenrezept!
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Zutaten für Portionen

1  Aal, frischer
4 Scheibe/n Speck
1  Zwiebel(n)
  Öl (Distelöl)
  Salz und Pfeffer
  Beifuß
  Petersilie


Zubereitung

Aal filetieren und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Salzen und pfeffern. Je 3 oder 4 Aalstücke mit einem Speckstreifen umwickeln. Mit Küchengarn festbinden!

Zwiebel würfeln, anbraten. Aalsteaks dazugeben und auf jeder Seite ca. 2 - 5 Minuten goldbraun braten. Zum Schluss Petersilie und Beifuß zugeben.

Für ca. 10 Minuten bei 200° in den Ofen schieben.

Dazu passt Knoblauchbrot.
Zubereitungszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 07.04.07
Rezept-Statistiken: 10848 (99)* gelesen
31 (0)* gespeichert
333 (6)* gedruckt
12 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

babsy1 Chefkoch


Mitglied seit 15.12.2005
1203 Beiträge (ø0,77/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

joki1  Tellerwäscher sagt:  
29.05.2007 11:57
Hallo babsy
Das ist ein suuuuuuuuuuuper Gericht was meine Mutter auch schon gemacht hat,das gab es meisten im Herbst.DANKE
LG.
joki1

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