Blitzrezept für Elsässer Flammkuchen

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Stimmen: 6 - Ø 4,0

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1 Pck.	Pizzateig
2 Becher	Schmand
150 g	Speck, geräucherter gewürfelter
2 m.-große	Zwiebel(n)
etwas	Milch
	Salz und Pfeffer
	Käse, geriebener

Zubereitung

Den Pizzateig auseinander rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Schmand (ca. 1 1/2 Becher ) in einer Schüssel mit einem Schuss Milch, Salz und Pfeffer verrühren. Dann den Schmand auf dem Pizzateig verteilen. Nun den Speck darüber streuen. Die Zwiebeln grob würfeln und ebenfalls darüber streuen. Eventuell noch etwas geriebenen Käse (z. B. Emmentaler) darüber streuen und das Ganze für ca. 20 bis 25 Minuten (je nach Ofen) bei 200 Grad auf der mittleren Schiene backen lassen.

Ist gut wenn es mal wirklich schnell gehen muss, z. B. wenn man unerwartet Gäste bekommt.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	07.04.07
Rezept-Statistiken:	55.542 (440)* gelesen 178 (1)* gespeichert 2.436 (27)* gedruckt 39 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

evastern

Mitglied seit 13.08.2006
1 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

lippe

sagt:

17.04.2007 11:03

schmeckt gut habe noch ein paar Ableitungen davon

1. belegen mit oliven und getr. Tomaten und ohne Speck

2. mit Spinat, Knoblauch, Scharfskäse und Tomaten

oder 3. für die scharfen mit chilies, Zwiebeln und Peperonie

Es ist sehr simpel und mal ne gute Abwechslung, schöne Sache!!!

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Pullerliese

sagt:

25.04.2007 00:06

Deine Ableitungen klingen lecker, haben aber mit Flammkuchen nichts mehr zu tun ;)

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hotsandi

sagt:

13.08.2008 20:23

Schmeckt gut (besonders zu Wein) und ist schnell gemacht. Ich habe allerdings fertige Flammkuchenböden genommen. Aber vielleicht gibt`s die ja nicht überall.

Lg
Alexandra

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uknabe

sagt:

14.05.2009 14:00

Hilfreicher Kommentar:

Genau so machen wir unseren Flammkuchen auch immer. So schmeckt er sehr Original und macht fast keine Arbeit.

Bei meinem Rezept was ich habe kommt nach dem Backen noch Ruccola drauf. Das macht das ganze frischer, Aromatischer und dieses bittere und nussige des Ruccola passt Super zu dem Flammkuchen.

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