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Blitzrezept für Elsässer Flammkuchen
Zutaten
| 1 Pck. | Pizzateig |
| 2 Becher | Schmand |
| 150 g | Speck, geräucherter gewürfelter |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| etwas | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Käse, geriebener |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Pizzateig auseinander rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Schmand (ca. 1 1/2 Becher ) in einer Schüssel mit einem Schuss Milch, Salz und Pfeffer verrühren. Dann den Schmand auf dem Pizzateig verteilen. Nun den Speck darüber streuen. Die Zwiebeln grob würfeln und ebenfalls darüber streuen. Eventuell noch etwas geriebenen Käse (z. B. Emmentaler) darüber streuen und das Ganze für ca. 20 bis 25 Minuten (je nach Ofen) bei 200 Grad auf der mittleren Schiene backen lassen.
Ist gut wenn es mal wirklich schnell gehen muss, z. B. wenn man unerwartet Gäste bekommt.
Ist gut wenn es mal wirklich schnell gehen muss, z. B. wenn man unerwartet Gäste bekommt.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
schmeckt gut habe noch ein paar Ableitungen davon
1. belegen mit oliven und getr. Tomaten und ohne Speck
2. mit Spinat, Knoblauch, Scharfskäse und Tomaten
oder 3. für die scharfen mit chilies, Zwiebeln und Peperonie
Es ist sehr simpel und mal ne gute Abwechslung, schöne Sache!!!
1. belegen mit oliven und getr. Tomaten und ohne Speck
2. mit Spinat, Knoblauch, Scharfskäse und Tomaten
oder 3. für die scharfen mit chilies, Zwiebeln und Peperonie
Es ist sehr simpel und mal ne gute Abwechslung, schöne Sache!!!
Deine Ableitungen klingen lecker, haben aber mit Flammkuchen nichts mehr zu tun ;)
Schmeckt gut (besonders zu Wein) und ist schnell gemacht. Ich habe allerdings fertige Flammkuchenböden genommen. Aber vielleicht gibt`s die ja nicht überall.
Lg
Alexandra
Lg
Alexandra
Hilfreicher Kommentar:
Genau so machen wir unseren Flammkuchen auch immer. So schmeckt er sehr Original und macht fast keine Arbeit.
Bei meinem Rezept was ich habe kommt nach dem Backen noch Ruccola drauf. Das macht das ganze frischer, Aromatischer und dieses bittere und nussige des Ruccola passt Super zu dem Flammkuchen.
Bei meinem Rezept was ich habe kommt nach dem Backen noch Ruccola drauf. Das macht das ganze frischer, Aromatischer und dieses bittere und nussige des Ruccola passt Super zu dem Flammkuchen.
Wenn es im Kühlregal keinen fertigen Flammkuchenteig gibt, mache ich meinen Flammkuchen auch immer genau so! Total lecker und geht super schnell!
hallo , kann man auch einen fertigen Hefeteig nehmen wenns schnell gehen soll???
Super! Ratzfatz fertig & Ratzfatz weggemummelt !!!
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lippe
17.04.2007 11:03 Uhr