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Gemüse - Lasagne
Zutaten
| 2 | Zucchini in Scheiben |
| 1 | Aubergine(n) in Scheiben |
| 3 | Möhre(n) in Scheiben |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 4 große | Champignons in Scheiben |
| 1 kl. Dose/n | Mais |
| 2 kl. Dose/n | Tomate(n) (Pizzatomaten), oder eine große Dose) |
| 250 ml | Milch |
| 1 EL | Margarine |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | Käse |
| evtl. | Knoblauch |
| Öl (Olivenöl) | |
| Lasagneplatte(n) | |
| Paniermehl | |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Auberginenscheiben salzen und etwas stehen lassen.
Die Zwiebeln und evtl. den Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten, dann die Möhren und danach die Zucchini zugeben.
Das Wasser, das sich bei den Auberginen gesammelt hat, abgießen und die Auberginen etwas abwaschen und ausdrücken. Dann mitbraten. Die Tomaten zugeben und ein paar Minuten köcheln. Salzen und Pfeffern. Kräuter nach Geschmack zugeben. (Oregano, Basilikum ....)
Für die Bechamelsauce: Die Margarine erhitzen und das Mehl darin anschwitzen. Mit der Milch aufgießen und aufkochen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer Auflaufform anfangen die Sachen einzuschichten: mit ein wenig Gemüse anfangen, Lasagneplatten, Gemüsemasse, Bechamelsauce, Lasagneplatten usw. bis alles aufgebraucht ist.
Den Käse reiben und mit einer Tasse Paniermehl mischen und auf die Lasagne streuen (das Paniermehl macht den Käse schön knusprig).
Das ganze dann für ca. 30 Min. in den 200° heißen Ofen.
Die Zwiebeln und evtl. den Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten, dann die Möhren und danach die Zucchini zugeben.
Das Wasser, das sich bei den Auberginen gesammelt hat, abgießen und die Auberginen etwas abwaschen und ausdrücken. Dann mitbraten. Die Tomaten zugeben und ein paar Minuten köcheln. Salzen und Pfeffern. Kräuter nach Geschmack zugeben. (Oregano, Basilikum ....)
Für die Bechamelsauce: Die Margarine erhitzen und das Mehl darin anschwitzen. Mit der Milch aufgießen und aufkochen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer Auflaufform anfangen die Sachen einzuschichten: mit ein wenig Gemüse anfangen, Lasagneplatten, Gemüsemasse, Bechamelsauce, Lasagneplatten usw. bis alles aufgebraucht ist.
Den Käse reiben und mit einer Tasse Paniermehl mischen und auf die Lasagne streuen (das Paniermehl macht den Käse schön knusprig).
Das ganze dann für ca. 30 Min. in den 200° heißen Ofen.
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Kommentare anderer Nutzer
Mhhhh... Das hört sich voll lecker an!1 Muss ich bald ausprobieren!
Ich habe das Rezept heute für meine Familie gemacht. Siehaben die Lasagne in höchsten Tönen gelobt. Als Vorspeiße habe ich Bruschetta gereicht und als Beilage etwas Salat. Jetzt platzen zwar fast alle, aber es war sehr lecker. GROSSES LOB, brummbrumm
werde ich sicher mal machen, aber ohne Auberginen.
Ich hasse Auberginen!!!
Ich hasse Auberginen!!!
mmhhhh *wasserimmundzusammenlauf*!!
Das werde ich doch gleich mal heute Abend ausprobieren!! Hört sich echt lecker an!!!
Lieben Gruß
Pandaliene
Das werde ich doch gleich mal heute Abend ausprobieren!! Hört sich echt lecker an!!!
Lieben Gruß
Pandaliene
Hallo,
ich habe die Gemüselasagne zu meinem Geburtstag gemacht und sie kam sehr gut an. Ich werde sie bestimmt mal wieder machen und kann das Rezept nur empfehlen. Vielen Dank!
dafri72
ich habe die Gemüselasagne zu meinem Geburtstag gemacht und sie kam sehr gut an. Ich werde sie bestimmt mal wieder machen und kann das Rezept nur empfehlen. Vielen Dank!
dafri72
hi,
die lasagne war echt gut ... mir hat ein wenig der tomatengeschmack gefehlt. werde wohl das nächste mal mehr tomaten oder tomatensauce dazugeben ...
ansonsten muss ich sagen, war die schnippelei das essen echt wert ... :-) *lecker*
die lasagne war echt gut ... mir hat ein wenig der tomatengeschmack gefehlt. werde wohl das nächste mal mehr tomaten oder tomatensauce dazugeben ...
ansonsten muss ich sagen, war die schnippelei das essen echt wert ... :-) *lecker*
ach ja... noch was vergessen, vielleicht die zutaten nicht in scheiben sondern in würfel schneiden - das macht das stapeln evtl. einfacher? ich werde es mal probieren und mich hier noch mal melden ...
Hi! Eben gab es diese lecker Gemüselasagne, sogar meinem Freund der eigentlich nicht so der Fan von Zucchini und Auberginen ist fand es super lecker! Ich habe aber 3 Dosen Pizzatomaten genommen und das ganze "Gemüseragout" mit etwas Speisestärke angedickt da die Tomaten doch etwas dünnflüssig sind. Die Möhren sollten sehr dünn geschnitten werden oder leicht vorgekocht. Die Bechamelsoße ist etwas knapp aber das fand ich nicht schlimm für mich ginge es auch ohne. Tja und dann sollte man die allergrößte Auflaufform die man zu Hause hat nehmen (meine ist oval ca 35x20cm und trotzdem lief es noch beim Backen über). Ach ja eine rote Paprika hab ich noch mit rein getan. Und zur Mengenangabe: Wir (mein Freund, unsere Tochter und ich) haben gerade mal ein drittel der Lasagne gefuttert. Ich weiß schon was es heute Abend gibt...*g* LG Diana
Hmmmm, seeeeehr lecker und gesund!
Hab auch 3 Dosen Tomaten genommen und ein wenig mehr von der leckeren Bechamel Sauce gemacht.
Aber ansonsten alles genau so wie im Rezept. Absolut empfehlenswert!
Hab auch 3 Dosen Tomaten genommen und ein wenig mehr von der leckeren Bechamel Sauce gemacht.
Aber ansonsten alles genau so wie im Rezept. Absolut empfehlenswert!
Also das klingt total lecker und hat mir sehr, sehr gut geschmeckt. Selbsgemachte Lasagne ist immer noch die beste. Toll.
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small*cook*girl
25.05.2003 11:56 Uhr