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Indisches Gemüsecurry
Zutaten
| 4 | Zwiebel(n) |
| 2 | Aubergine(n) |
| 8 | Karotte(n) |
| 2 | Fleischtomate(n) |
| 1 | Chilischote(n), rote |
| 3 TL | Öl (Rapsöl) |
| 400 g | Bohnen, grüne (TK) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Currypulver |
| 1 TL | Kurkuma |
| 2 EL | Ketchup |
| 3 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Zucker |
| 250 g | Joghurt, fettarmer |
| 200 g | Erbsen (TK) |
| 320 g | Basmati, gegarter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Gemüse schälen bzw. putzen. Zwiebeln vierteln, Auberginen in dünne und Karotten in breite Scheiben schneiden. Tomaten achteln, Chilischote entkernen und in Ringe schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen, vorbereitetes Gemüse mit Bohnen zufügen und kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Kurkuma würzen und unter Rühren ca. 4 Minuten dünsten.
Ketchup, Sojasauce, Tomatenmark, Zucker und Joghurt verrühren. Zum Gemüse gießen und ca. 5 Minuten garen. Erbsen unterrühren, abschmecken und weitere ca. 5 Minuten garen.
Gemüse - Curry mit gegartem Basmati-Reis und mit Petersilie garniert servieren.
Öl in einem Topf erhitzen, vorbereitetes Gemüse mit Bohnen zufügen und kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Kurkuma würzen und unter Rühren ca. 4 Minuten dünsten.
Ketchup, Sojasauce, Tomatenmark, Zucker und Joghurt verrühren. Zum Gemüse gießen und ca. 5 Minuten garen. Erbsen unterrühren, abschmecken und weitere ca. 5 Minuten garen.
Gemüse - Curry mit gegartem Basmati-Reis und mit Petersilie garniert servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
das ist doch ein WW-Rezept, da dachte ich es wäre ganz gut wenn man auch die Points-Zahl angeben würde. Nämlich 4 Points pro Portion.
LG
cipelica
das ist doch ein WW-Rezept, da dachte ich es wäre ganz gut wenn man auch die Points-Zahl angeben würde. Nämlich 4 Points pro Portion.
LG
cipelica
Hallo,
das Curry schmeckt suuuuuuper gut! Das nächste Mal nehme ich aber mehr Currypulver und genau nach Zeiten garen, wird sonst zu weich!!!
5***** von mir!
LG Jutta
das Curry schmeckt suuuuuuper gut! Das nächste Mal nehme ich aber mehr Currypulver und genau nach Zeiten garen, wird sonst zu weich!!!
5***** von mir!
LG Jutta
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cipelica
03.03.2008 01:58 Uhr