Apfel - Birnen - Senf

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

1	Birne(n)
1	Apfel
120 ml	Traubensaft, heller
120 ml	Wein (Vin Santo, italienischer Dessertwein)
2 TL	Senfsamen, gemahlen
2 Msp.	Zimt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Birne und Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Würfel schneiden. Mit Traubensaft und 70 ml Vin Santo in einen Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen. Ca. 15 Min. leicht köcheln lassen, dann pürieren.
Den übrigen Vin Santo mit dem Senfpulver und dem Früchtepüree verrühren, mit dem Zimt abschmecken.

Tipp: Kochend heiß in saubere Twist-off-Gläser füllen und als Vorrat aufbewahren. Der Apfel-Birnen-Senf hält sich so mehrere Wochen.

Kommentare anderer Nutzer

rosi123

03.09.2007 18:49 Uhr

Halo hört sicg interessant an aber zu welchem Gericht nimmt man diesen Senf

Rosi

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Aladin013

04.09.2007 10:26 Uhr

Hallo Ich nehme den Senf zum Grillen. Oder manchmal auch einfach so.

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Padora

15.11.2008 18:16 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

ich habe den Senf diese Woche ausprobiert. Mir ist allerdings der Senfanteil zu gering, die Früchte schmecken mir noch zu stark durch.

Ich denke, dass ich beim nächsten Mal den Senfanteil erhöhen werde. Trotzdem ist es für eine pikante Soße zu Geflügel eine leckere Alternative

LG Padora

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

kräuterhexe53

27.11.2011 15:37 Uhr

Habe letzte Woche den Senf gemacht und ich muß sagen er ist sehr lecker. Schnell, und unkompliziert dazu.
Ich werde ihn nächstes mal allerdings noch etwas schärfer machen.
Danke für das tolle Rezept.

LG Kräuterhexe53

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.