| Nippon - Torte mit Kirschen und Sahne
)
| Für den Boden: | |
| 400 g | Reis (Schoko - Puffreis) |
| Für den Belag: | |
| 1 Glas | Schattenmorellen (720 ml) |
| 30 g | Speisestärke |
| 200 ml | Sahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 50 g | Zucker |
| 250 g | Mascarpone |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
60 g Puffreis beiseite legen, den Rest in Stücke brechen und über einem heißen Wasserbad erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist.
Eine Tortenplatte fetten und einen Springformrand (26 cm) darauf stellen. Die Masse einfüllen und 2 Stunden kühlen.
Kirschen abtropfen lassen. Saft auffangen. Stärke mit etwas Saft verrühren. 150 ml Saft aufkochen, Stärke einrühren und aufkochen. Kirschen zufügen und abkühlen lassen.
Sahne mit Sahnesteif, Vanillinzucker und Zucker steif schlagen. 2/3 davon mit Mascarpone mischen. 1/3 der Mascarponecreme auf dem Nipponboden verteilen. Kirschen und die restliche Creme daraufgeben.
Die Oberfläche mit einem Tortenkamm verzieren. Die übrige Sahne in 12 Tupfen aufspritzen und 2 Stunden kühlen. Restliche Puffreisscheiben halbieren und auf die Sahnetupfer geben.
Eine Tortenplatte fetten und einen Springformrand (26 cm) darauf stellen. Die Masse einfüllen und 2 Stunden kühlen.
Kirschen abtropfen lassen. Saft auffangen. Stärke mit etwas Saft verrühren. 150 ml Saft aufkochen, Stärke einrühren und aufkochen. Kirschen zufügen und abkühlen lassen.
Sahne mit Sahnesteif, Vanillinzucker und Zucker steif schlagen. 2/3 davon mit Mascarpone mischen. 1/3 der Mascarponecreme auf dem Nipponboden verteilen. Kirschen und die restliche Creme daraufgeben.
Die Oberfläche mit einem Tortenkamm verzieren. Die übrige Sahne in 12 Tupfen aufspritzen und 2 Stunden kühlen. Restliche Puffreisscheiben halbieren und auf die Sahnetupfer geben.
Kommentare anderer Nutzer
Funny80 
sagt:
sagt: 26.06.2010 12:05
Ich muss Honigschlumpf zustimmen. Geschmacklich ist der Kuchen echt toll, aber der Boden ist eine Katastrophe.
Selbst mit einem heißen Messer konnte ich den Kuchen kaum gescheit in Stücke zerteilen und auf dem Teller war es mit der Gabel auch nicht der Hit den Kuchen aufzupieken.
Ich werde mal versuchen der geschmolzenen Schoko-Puffreismasse etwas Öl beizufügen bevor ich diese auf die gekühlte Tortenplatte streiche, vielleicht bleibt die Schokolade dann geschmeidiger.
Selbst mit einem heißen Messer konnte ich den Kuchen kaum gescheit in Stücke zerteilen und auf dem Teller war es mit der Gabel auch nicht der Hit den Kuchen aufzupieken.
Ich werde mal versuchen der geschmolzenen Schoko-Puffreismasse etwas Öl beizufügen bevor ich diese auf die gekühlte Tortenplatte streiche, vielleicht bleibt die Schokolade dann geschmeidiger.
10.04.2011 10:56
Ich muss sagen, der Kuchen ist einfach der beste, den ich je gegessen habe.
An einer Hochzeit ging er als erstes weg und alle wollten mehr!
Leider habe ich nur einen gebacken.
Das mit dem Öl für den Boden würde mich allerdings auch interessieren ob es geklappt hat
An einer Hochzeit ging er als erstes weg und alle wollten mehr!
Leider habe ich nur einen gebacken.
Das mit dem Öl für den Boden würde mich allerdings auch interessieren ob es geklappt hat
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Geschmacklich ist die Torte wirklich sehr lecker, doch leider ist der Boden für meinen Geschmack etwas hart geworden. Durch das Kühlen des Boden verfestigt sich die Schokolade leider zu sehr.... vielleicht muss man den Boden einfach noch viel dünner machen.
Honigschlumpf
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