| Leberkäse - Pfanne
für alle, die gerne Leberkäse essen, aber mal etwas anderes versuchen möchten
)
| 400 g | Leberkäse |
| 40 g | Speck, geräucherter |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Öl |
| 400 g | Kartoffel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 g | Lauch |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 Becher | Crème fraîche mit Kräutern |
| n. B. | Petersilie, gehackte |
| Paprikapulver, edelsüßes |
Zubereitung
Den Leberkäse in kleine Stücke schneiden. Den Speck klein würfeln. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Leberkäse, Speck und die Zwiebel kräftig in der Pfanne anbraten. Die Leberkäsemischung aus der Pfanne nehmen.
Die noch rohen Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. 1 EL Öl in der Pfanne nochmals erhitzen. Die Kartoffelstücke in die Pfanne geben und unter gelegentlichen Wenden ca.20 Min. braten.
In der Zwischenzeit Lauch und die Paprikaschoten putzen und in kleine Stücke schneiden. Zu den Kartoffeln geben. Den Leberkäse nach 10 Min. zugeben und untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Nochmals kurz anbraten und zum Schluss die Crème fraiche dazugeben. Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Leberkäse, Speck und die Zwiebel kräftig in der Pfanne anbraten. Die Leberkäsemischung aus der Pfanne nehmen.
Die noch rohen Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. 1 EL Öl in der Pfanne nochmals erhitzen. Die Kartoffelstücke in die Pfanne geben und unter gelegentlichen Wenden ca.20 Min. braten.
In der Zwischenzeit Lauch und die Paprikaschoten putzen und in kleine Stücke schneiden. Zu den Kartoffeln geben. Den Leberkäse nach 10 Min. zugeben und untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Nochmals kurz anbraten und zum Schluss die Crème fraiche dazugeben. Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Kobold5800 
sagt:
sagt: 25.03.2008 22:23
Hallo hasinick!
Habe das Rezept ausprobiert und muß sagen, es war köstlich. Allerdings habe ich keinen Speck genommen, das hat aber eher mit mir zu tun, ich esse ihn halt nicht so gern. Beim nächsten Mal werde ich auch die creme fraiche als Kräuterdip extra dazu reichen, mir war es etwas zu ( bitte nicht böse sein, ich weiß nicht wie ich es beschreiben soll ) pampelig. Ich fand den Geschmack, bevor die creme fraiche dazukam, würziger und die Zutaten `knackiger`. Auf jeden Fall ein schnelles, sehr leckeres Rezept. Danke!!
Habe das Rezept ausprobiert und muß sagen, es war köstlich. Allerdings habe ich keinen Speck genommen, das hat aber eher mit mir zu tun, ich esse ihn halt nicht so gern. Beim nächsten Mal werde ich auch die creme fraiche als Kräuterdip extra dazu reichen, mir war es etwas zu ( bitte nicht böse sein, ich weiß nicht wie ich es beschreiben soll ) pampelig. Ich fand den Geschmack, bevor die creme fraiche dazukam, würziger und die Zutaten `knackiger`. Auf jeden Fall ein schnelles, sehr leckeres Rezept. Danke!!
Mic 
sagt:
sagt: 16.03.2009 14:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe dieses Rezept heute mit einer kleinen Änderung gemacht. Ich habe noch für jeden ein Spiegelei gemacht, was dann auf den jeweiligen Teller auf die Kartoffel-Leberkäse-Masse kam.
Uns schmeckte das Essen gut und somit wird es bei uns nochmal gekocht.
LG, Mic.
Ich habe dieses Rezept heute mit einer kleinen Änderung gemacht. Ich habe noch für jeden ein Spiegelei gemacht, was dann auf den jeweiligen Teller auf die Kartoffel-Leberkäse-Masse kam.
Uns schmeckte das Essen gut und somit wird es bei uns nochmal gekocht.
LG, Mic.
silvia5968 
sagt:
sagt: 28.11.2009 12:38
Hallo
Das war wirklich lecker.Ich hatte Mini-Leberkäse,
also ca.1,5 mal 2 cm.Das sah auch richtig gut aus ;)
Das wird es wieder geben.
LG Silvia
Das war wirklich lecker.Ich hatte Mini-Leberkäse,
also ca.1,5 mal 2 cm.Das sah auch richtig gut aus ;)
Das wird es wieder geben.
LG Silvia
Couchpotatoe 
sagt:
sagt: 11.02.2010 16:12
*seufz* und schon wieder n Rezept was ich schon mehrfach nachgekocht habe und vergessen zu bewerten... *mit sich selbst schimpft*
nun aber mal endlich. Also es schmeckt einfach oberlecker ich kanns nur empfehlen. Mit nem Spiegelei obendrüber und ordentlich Senf drunter ... schmackofatz wie wir hier sagen. Mache ich gerne und ist ein richtiges "Alltagsabendbrot"-Rezept.
nun aber mal endlich. Also es schmeckt einfach oberlecker ich kanns nur empfehlen. Mit nem Spiegelei obendrüber und ordentlich Senf drunter ... schmackofatz wie wir hier sagen. Mache ich gerne und ist ein richtiges "Alltagsabendbrot"-Rezept.
hasinick 
sagt:
sagt: 12.02.2010 09:58
baerchen52 
sagt:
sagt: 09.04.2010 22:00
Liebe Leberkäse-Fangemeinde!
hasinick hat uns ein wunderbares Rezept beschert. Herzlichen Dank dafür!
Dieses Rezept fordert mich heraus, mit Zutaten zu variieren. Z. B. statt Kartoffelwürfel werde ich mal Schupfnudeln nehmen.
Allerdings hatte ich zum Schluss mit dem Gericht ein "optisches" Problem: Nach dem Unterheben der Crème fraiche sah das Gericht nicht mehr so richtig appetitlich aus. In der Pfanne hatte ich eine hellbraune stückige Masse. -Habe ich etwas falsch gemacht, hasinick?-
Aber die "hellbraune Masse" hat saugut geschmeckt. Die im Rezept angegebenen Mengen haben nur für zwei Esser gereicht...
Herzliche Grüße
bärchen52
hasinick hat uns ein wunderbares Rezept beschert. Herzlichen Dank dafür!
Dieses Rezept fordert mich heraus, mit Zutaten zu variieren. Z. B. statt Kartoffelwürfel werde ich mal Schupfnudeln nehmen.
Allerdings hatte ich zum Schluss mit dem Gericht ein "optisches" Problem: Nach dem Unterheben der Crème fraiche sah das Gericht nicht mehr so richtig appetitlich aus. In der Pfanne hatte ich eine hellbraune stückige Masse. -Habe ich etwas falsch gemacht, hasinick?-
Aber die "hellbraune Masse" hat saugut geschmeckt. Die im Rezept angegebenen Mengen haben nur für zwei Esser gereicht...
Herzliche Grüße
bärchen52
hasinick
sagt:
sagt: 11.04.2010 11:06
stargate88
sagt:
sagt: 04.12.2011 15:58
Hallo hsinick,
habe heute dein Rezept ausprobiert. Was soll ich sagen es war super. Sogar mein Göga war begeistert. Ich habe noch ein Löffel von meiner selbstgemachten Tomatensoße dazugegeben. Die muß weg und es sehr gut geschmeckt. Ach ja TK-Bohnen hatte ich auch noch, mussten auch weg. Es sah auch sehr farbenfroh aus.
Bitte nicht böse sein das ich dein Rezept abgewandelt habe. Aber ich kann mir irgendwie nicht selber etwas ausdenken. Brauche immer Anregungen für Rezepte. Und gefällt mir auch ganz gut am CK. Ich finde immer Anregungen.
Grüße Ela
habe heute dein Rezept ausprobiert. Was soll ich sagen es war super. Sogar mein Göga war begeistert. Ich habe noch ein Löffel von meiner selbstgemachten Tomatensoße dazugegeben. Die muß weg und es sehr gut geschmeckt. Ach ja TK-Bohnen hatte ich auch noch, mussten auch weg. Es sah auch sehr farbenfroh aus.
Bitte nicht böse sein das ich dein Rezept abgewandelt habe. Aber ich kann mir irgendwie nicht selber etwas ausdenken. Brauche immer Anregungen für Rezepte. Und gefällt mir auch ganz gut am CK. Ich finde immer Anregungen.
Grüße Ela
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das liest sich ja superlecker und klingt doch einfach. Das Rezept koche ich auf jeden Fall nach!
Vielen Dank dafür.
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