Zitronen - Streuselkuchen

für alle, die gerne Zitronen essen

Zutaten für Portionen

  Für die Streusel:
Zitrone(n), unbehandelte, die abgeriebene Schale davon
200 g Mehl
80 g Zucker
Eigelb
120 g Butter, flüssige
  Für den Teig: (Rührteig)
Zitrone(n), unbehandelte
250 g Butter
250 g Zucker
1 Prise Salz
Ei(er)
250 g Mehl
120 g Stärkemehl
3 TL Backpulver
  Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Für die Streusel Zitronenschale, Mehl, Zucker, Eigelb und Butter mit den Händen zu Streuseln verkneten.

Für den Rührteig die Zitronen heiß waschen und trocken tupfen. Die Schale abreiben und den Saft auspressen.
Zitronenschale, Butter, Zucker, Salz cremig rühren. Nach und nach die Eier einarbeiten. Mehl, Speisestärke sowie Backpulver mischen und mit dem Zitronensaft unter die Butter-Zucker-Masse rühren.

Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze (Umluft:155°C) vorheizen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf streichen. Die Streusel darauf verteilen. Den Kuchen ca. 40 Min. backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 05.04.07
Rezept-Statistiken: 11.616 (89)* gelesen
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558 (3)* gedruckt
13 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

hasinick Smutje


Mitglied seit 17.05.2006
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

GatoDulce Tellerwäscher sagt:  
29.11.2007 13:57
Super super lecker....so Zirtronig :-) Geht sicher auch mit Limetten oder? Werd ich auf jeden Fall mal wieder backen....den der is so schnell leer :-)

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Gummibaerchen Kaltmamsell sagt:  
19.09.2008 20:27
Hallöchen!
Ich hab den Kuchen nur 30 Minuten gebacken, sonst wäre er mir verbrannt. War lecker. :)
Grüßchens
GummiB

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kuchen-karla Tellerwäscher sagt:  
29.09.2011 16:30
ganz grandioses rezept! habe es jetzt im herbst ausprobiert und der kuchen hat ein bisschen den sommer zurückgeholt! :)
habe aus dem teig- statt einem Blech- 3 kleinere Kastenkuchen bekommen!
so hat man mehr davon!

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