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Gebratene Spargel - Zigarren
Zutaten
| 1 kg | Spargel,(Klasse1/16-26, 8-10 dicke Stangen aussuchen) |
| 8 Scheibe/n | Schinken, gekocht, dünn |
| 8 Scheibe/n | Käse (Scheibletten oder Gouda) |
| 1 | Ei(er) |
| Paniermehl | |
| 4 | Kartoffel(n), neue |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den geschälten Spargel wie vorgeschrieben (s. unten) kochen und gut abtropfen lassen. Dann eine Scheibe Käse auf eine Scheibe Kochschinken legen. Je eine Stange Spargel auf den Käse und Schinken legen, zusammenrollen und mit dem Holzspieß gut feststecken. Diese Rolle in Ei und anschließend in Paniermehl wenden. Danach in einer Pfannne goldbraun braten und mit neuen Kartoffeln servieren.
Guten Appetit!
Kochen des Spargels:
Zutaten: 2Ltr. Wasser, 1 Prise Salz, 1 Priese Zucker, 1 Teelöffel Butter
Alle Zutaten miteinander aufkochen. Die vorbereiteten Spargelbündel vorsichtig in den Sud legen und - je nach Dicke der Stangen- weißen Spargel 12-20 Minuten, grünen Spargel nur ca. 10 Minuten (der Sud darf nicht sprudeln) kochen. Der Spargel soll noch knackig sein.
Guten Appetit!
Kochen des Spargels:
Zutaten: 2Ltr. Wasser, 1 Prise Salz, 1 Priese Zucker, 1 Teelöffel Butter
Alle Zutaten miteinander aufkochen. Die vorbereiteten Spargelbündel vorsichtig in den Sud legen und - je nach Dicke der Stangen- weißen Spargel 12-20 Minuten, grünen Spargel nur ca. 10 Minuten (der Sud darf nicht sprudeln) kochen. Der Spargel soll noch knackig sein.
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Kommentare anderer Nutzer
Wahnsinn - den Spargel mag man anders ja gar nicht mehr essen aber die Panade - das ist ja eine gemeine Arbeit!!!!!!!
LG anita
LG anita
@ anita-1216
aber da der Spargel so lecker ist, macht man sich doch gerne die Arbeit *grins
LG crazylady01010
aber da der Spargel so lecker ist, macht man sich doch gerne die Arbeit *grins
LG crazylady01010
Genial!
Habe nur leider etwas zu dünnen Schinken genommen, der fiel schon auseinander als ihn aus der Packung nahm, naja, nächstes mal bin ich schlauer ;-) und das wirds jetzt öfters geben
Habe nur leider etwas zu dünnen Schinken genommen, der fiel schon auseinander als ihn aus der Packung nahm, naja, nächstes mal bin ich schlauer ;-) und das wirds jetzt öfters geben
Hilfreicher Kommentar:
Bei uns gibt es in der Spargelzeit oft eine Abwandlung des Rezeptes:
Die Spargelpäckchen wie oben beschrieben vorbereiten (bei mir komen pro Päckchen etwa 4 Spargelstangen zum Einsatz). Dann aber nicht in Panade wälzen, sondern im Ofen bei ca. 200° C überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Geht superschnell und ist sehr lecker und einfach.
LG
Tigermieze
Die Spargelpäckchen wie oben beschrieben vorbereiten (bei mir komen pro Päckchen etwa 4 Spargelstangen zum Einsatz). Dann aber nicht in Panade wälzen, sondern im Ofen bei ca. 200° C überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Geht superschnell und ist sehr lecker und einfach.
LG
Tigermieze
.....gerade verspeist....und total begeistert !!! Gibts bestimmt noch öfter in dieser Spargelsaison.
Vielen Dank für dieses Rezept auch von meinem GöGa.
Vielen Dank für dieses Rezept auch von meinem GöGa.
mmmm - gestern ausprobiert und für sehr lecker befunden. Gibt es gleich nächste Woche als Vorspeise zum "absprageln". Habe allerdings immer 3 Stangen in ein Päckchen gerollt.
Haben wir grade gegessen. Bin eigentlich kein Spagel- Esser aber selbst ich sage: Super lecker!! Allerdings werde ich das nächste mal die fertigen Röllchen auf einem Küchenkrepp entfetten. Habe Pro Röllchen 2 Stangen genommen.
Hilfreicher Kommentar:
..ich kann nur sagen ..sehr lecker! Ich hab' allerdings die Spargel wie Wiener Schnitzel vorher in Mehl, dann Ei ..und dann in Brösel gewälzt..so hält die Panade besser..und dann die herausgebackenen Spargelzigarren unbedingt auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen!
LG Eva
LG Eva
Hallo
Ja habe es gemacht, aber das mir dem festmachen ist echt schwer, da der Schinken leicht nachgibt.
Aber habe sie dann auf der Naht angebraten und dann ging es.
War echt lecker hatte erst bedenken aber super.
Ißt auch neine Tochter die sonst den Spagel immer nur Natur haben will.
Gruß Tina
Ja habe es gemacht, aber das mir dem festmachen ist echt schwer, da der Schinken leicht nachgibt.
Aber habe sie dann auf der Naht angebraten und dann ging es.
War echt lecker hatte erst bedenken aber super.
Ißt auch neine Tochter die sonst den Spagel immer nur Natur haben will.
Gruß Tina
Danke!!! Das war sehr lecker!
Je nach Größe habe ich bis zu 4 Spargel verpackt und die Päckchen dann auch erst in Mehl gewendet.
Mein Mann will Spargel nur noch so essen! :-(
Lieben Gruß von Anne
Je nach Größe habe ich bis zu 4 Spargel verpackt und die Päckchen dann auch erst in Mehl gewendet.
Mein Mann will Spargel nur noch so essen! :-(
Lieben Gruß von Anne
Hallo
Ja habe es auch gemacht mit dem gut befestigen ist bei dem Schinken nicht so einfach.
Habe die Holzspieße weggelassen und auf der Naht direckt angebraten ging dann auch super.
Gruß Tina
Ja habe es auch gemacht mit dem gut befestigen ist bei dem Schinken nicht so einfach.
Habe die Holzspieße weggelassen und auf der Naht direckt angebraten ging dann auch super.
Gruß Tina
Super lecker. Einfach nur top. Kam super an, und der Aufwand hält sich in Grenzen. Bei unserem Kochabend gab es nur eine riesen Sauerrei. :-)
Bilder kommen noch.
Bilder kommen noch.
hallo ihr lieben,
da jetzt im november bekanntlich keine spargelzeit ist, hab ich das ganze mit spargel aus dem glas gemacht, hat voll lecker geschmeckt. Ist natürlich nur eine alternative, es geht nichts über frischen spargel.
grüßle gina
da jetzt im november bekanntlich keine spargelzeit ist, hab ich das ganze mit spargel aus dem glas gemacht, hat voll lecker geschmeckt. Ist natürlich nur eine alternative, es geht nichts über frischen spargel.
grüßle gina
Hallo crazyLady,
gestern habe ich richtig dicken Spargel bekommen und habe sofort Dein Rezept ausprobiert.
Wie auch Eva es schon erwähnt hat, sollte man die Röllchen vorher in Mehl, dann in Ei und Panade wenden. Dann kriegt man eine richtig schöne gleichmäßige und knusprige Hülle. Bei nächsten Mal werde ich noch einige gehackte Kräuter unter die Panade mischen.
Ich fand es auch nicht zu viel Arbeit.
Sehr lecker, vielen Dank für das Rezept.
LG Woodlousy
gestern habe ich richtig dicken Spargel bekommen und habe sofort Dein Rezept ausprobiert.
Wie auch Eva es schon erwähnt hat, sollte man die Röllchen vorher in Mehl, dann in Ei und Panade wenden. Dann kriegt man eine richtig schöne gleichmäßige und knusprige Hülle. Bei nächsten Mal werde ich noch einige gehackte Kräuter unter die Panade mischen.
Ich fand es auch nicht zu viel Arbeit.
Sehr lecker, vielen Dank für das Rezept.
LG Woodlousy
Hmmmmm......jam jam.....war das lecker!
Mach ich nächstes Jahr auf jeden Fall wieder!
LG
Yvonne
Mach ich nächstes Jahr auf jeden Fall wieder!
LG
Yvonne
Hallo, muß doch auch endlich mal das Rezept bewerten. Habe es jetzt schon ein paar mal gemacht. Das Ei verquirl ich mit frischen Kräutern. Es ist sehr lecker.
LG Lissy
LG Lissy
Hab was vergessen :-(.
Da mein Spargel dünn war, habe ich zwei eingerollt.
LG Lissy
Da mein Spargel dünn war, habe ich zwei eingerollt.
LG Lissy
Mjam, das war wieder lecker. Kannte das Rezept schon von meiner Mutter, aber ohne Käse. So isst sogar mein Freund Spargel.
wow, war das lecker!
vielen dank für das klasse rezept! habe mich komplett an's rezept gehalten, außer, dass ich die röllchen vor dem ei auch noch mal in mehl gewendet habe. der mensch ist halt ein gewohnheitstier ;-))
und ich habe sozusagen "halbe" röllchen gemacht, sprich, alles in der mitte durchgeschnitten: halben schinken, halben käse und in die mitte eine halbierte spargel-stange (also, beide hälften nebeneinander, meine ich). so waren es zwar eher päckchen aber dafür passten 6 stück in die pfanne und waren ganz leicht zu wenden. ist nämlich gar nicht so einfach mit dem schmelzenden käse...
fotos schicke ich mit, ich hoffe, sie werden freigeschaltet.
viele dankbare grüße,
missmurphy
vielen dank für das klasse rezept! habe mich komplett an's rezept gehalten, außer, dass ich die röllchen vor dem ei auch noch mal in mehl gewendet habe. der mensch ist halt ein gewohnheitstier ;-))
und ich habe sozusagen "halbe" röllchen gemacht, sprich, alles in der mitte durchgeschnitten: halben schinken, halben käse und in die mitte eine halbierte spargel-stange (also, beide hälften nebeneinander, meine ich). so waren es zwar eher päckchen aber dafür passten 6 stück in die pfanne und waren ganz leicht zu wenden. ist nämlich gar nicht so einfach mit dem schmelzenden käse...
fotos schicke ich mit, ich hoffe, sie werden freigeschaltet.
viele dankbare grüße,
missmurphy
Hallo!
Ein super tolles Rezept. Mal was anderes mit Spargel.
Schmeckt oberlecker. Das gibts bei uns garantiert öfter.
LG
kaktus1709
Ein super tolles Rezept. Mal was anderes mit Spargel.
Schmeckt oberlecker. Das gibts bei uns garantiert öfter.
LG
kaktus1709
Hallo,
super lecker! Ich war doch überrascht, wie gut die Zigarren gehalten haben- auch ohne Befestigung.
Danke für`s Rezept.
Gruß
Knusper
super lecker! Ich war doch überrascht, wie gut die Zigarren gehalten haben- auch ohne Befestigung.
Danke für`s Rezept.
Gruß
Knusper
Hab es Jahreszeitenbedingt auch mit Spargel aus dem Glas gemacht (den natürlich nicht mehr gekocht) und freu mich jetzt schon auf die Spargelzeit. Hat uns allen super lecker geschmeckt. Danke für diese tolle Idee
Da gibt es nicht viel zu sagen, 5 ***** Sterne, einfach nur köstlich. Danke für dieses tolle Rezept.
LG binchen
LG binchen
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anita-1216
08.11.2003 21:25 Uhr