Hallo @ all,
Ich habe heute den Auflauf wieder gemacht und etwas verändert. Zusätzlich habe ich zwei große Kartoffeln gekocht, gepellt und etwas dickere Scheiben gebraten. Eine Auflaufform ausgebuttert und diese reingegeben, etwas Salz u. Pfeffer rüber streuen.In der Pfanne habe ich 200 G gemischtes Hackfleisch mit 2 Zwiebeln, Salz und Pfeffer, krümelig gebraten und über die Kartoffeln gegeben. Ich habe eingekochte Schwarzwurzeln aus dem Glas genommen, abtropfen lassen, Flüssigkeit auffangen und die Schw.-wurzeln über das Gehacktes geben. In einem Topf den TK Blattspinat, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und Muskat mit ganz wenig Wasser zum kochen bringen und so lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist, Spinat über die Schw.-wurzeln geben. In dem Topf ein EL. Butter oder Margarine auslassen und einen geh. EL. Mehl anschwitzen, mit der Schw.-wurzelflüsssigkeit ablöschen und mit etwas Sahne, Salz Pfeffer und einem spritzer Zitrone würzen und über den Auflauf geben. Käse mit Sesam mischen und weiter vorgehen wie oben beschrieben ist. Er schmeckt so wirklich superlecker! Das Gehaktes kann ja, wer keines mag, weggelassen werden.
MfG.Heddu