| Grünkern - Aufstrich, schnell
| 100 g | Grünkern, geschrotet |
| 1 Würfel | Gemüsebrühe, für 200 ml |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), rote |
| 2 | Gurke(n), süß-saure |
| 1 EL | Pesto Genovese aus dem Glas |
| 1 EL | Paprikamark, aus dem Glas (Ajvar) |
| 1 TL | Kräutersalz, (mit weniger beginnen) |
| ½ TL | Thymian, frisch oder auch getrocknet |
| ½ TL | Majoran, frisch oder auch getrocknet |
| 1 Prise | Pfeffer, frisch gemahlen |
Zubereitung
Den Gemüsebrühewürfel im Wasser auflösen, aufkochen lassen und Grünkernschrot einrühren. Herdplatte abdrehen, Brei ausquellen lassen.
Zwiebel, Gurkerl fein hacken, noch in die warme Masse einrühren. Restliche Zutaten zufügen, abkühlen lassen.
Wer es gern scharf mag, kann noch eine kleine (halbe?) Chilischote dazugeben. Variationen mit Gefrier-Kräutermischungen usw. möglich. Hält sich im Kühlschrank max. 1 Woche. Bei uns höchstens zwei Tage.
Zwiebel, Gurkerl fein hacken, noch in die warme Masse einrühren. Restliche Zutaten zufügen, abkühlen lassen.
Wer es gern scharf mag, kann noch eine kleine (halbe?) Chilischote dazugeben. Variationen mit Gefrier-Kräutermischungen usw. möglich. Hält sich im Kühlschrank max. 1 Woche. Bei uns höchstens zwei Tage.
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super lecker Aufstrich:-) Ich habe das Grünkernschrot in etwas Öl angebraten und kein Salz mehr dazu genommen. Unsere Brühe ist schon sehr salzig. Außerdem habe ich 1große Knoblauchzehe mit reingemacht. Lecker!!!
Ich mach den bestimmt wieder!
Danke für das leckere Rezept:-)
LG
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