Käsekuchen mit Keksboden

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Zutaten

	Für den Boden:
300 g	Kekse (Schokoladenkekse, z.B. Cookies)
80 g	Butter oder (Halbfett-)Margarine, weiche
	Für die Füllung:
150 g	Kuvertüre, weiße
150 g	Zucker
125 g	Sahne
600 g	Frischkäse (z.B. Philadelphia, balance oder normal)
3	Ei(er)
1 EL	Speisestärke
n. B.	Zitronensaft, frisch gepresster

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 380 kcal

Die Kekse zuerst so fein wie möglich zerbröseln und mit der weichen Butter zu einem Teig kneten. Die Masse in einer Springform festdrücken und kurz kalt stellen.

Die Kuvertüre schmelzen und mit der Sahne zu einer cremigen Masse verrühren. Frischkäse und Zucker miteinander aufschlagen. Kuvertüre und Sahne unterrühren. Die Eier und die Speisestärke zugeben. Anschließend den Zitronensaft dazu rühren.
Diese Masse auf dem Keksboden verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 70 Minuten backen. Danach gut auskühlen lassen. Zuerst im Backofen bei geöffneter Tür, danach noch mindestens noch 2 Stunden.

Tipp: Wer will, kann den Kuchen noch mit Kakaopulver bestreuen.

Kommentare anderer Nutzer

Flügerl

20.08.2009 20:48 Uhr

meine kollegen war sehr begeistert, ihnen fehlten nur die rumrosinen - werd ich beim nächsten mal versuchen ;)
ansonsten schmilzt der kuchen wie eine pralinen auf der zunge, wirklich sehr gut ;)

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