Henglein
Rama Cremefine
| Heidelbeer - Tiramisu
Bülis superleckeres Johannisbeer - Tiramisu, leicht abgewandelt
| 200 g | Löffelbiskuits |
| 500 g | Heidelbeeren, geputzte |
| 200 g | Mascarpone, fettarme |
| 250 g | Joghurt (Magermilchjoghurt) |
| 200 g | saure Sahne, cremige |
| 4 EL | Rohrzucker |
| ½ | Zitrone(n), der Saft davon |
| 8 cl | Likör (Heidelbeere) |
| 2 | Birne(n), sehr reife |
| 1 EL | Kakaopulver |
Zubereitung
Die Birnen schälen und entkernen. Zusammen mit Mascarpone, Joghurt, saure Sahne, Rohrzucker und dem Zitronensaft zu einer cremigen Masse verrühren.
Eine gläserne Auflaufform mit Löffelbiskuit auslegen und diese mit 4 cl Heidelbeerlikör beträufeln. Nun abwechselnd wie folgt einschichten: Eine dünne Schicht Creme aufstreichen (so können die Heidelbeeren nicht wegrollen), 250 g Heidelbeeren verteilen, Creme, Löffelbiskuit – wieder mit Heidelbeerlikör beträufelt, dünne Cremeschicht, Heidelbeeren und zum Schluss wieder eine Cremeschicht.
Bis zum Verzehr für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank (besser über Nacht) stellen. Mit Kakaopulver bestreut servieren.
Eine gläserne Auflaufform mit Löffelbiskuit auslegen und diese mit 4 cl Heidelbeerlikör beträufeln. Nun abwechselnd wie folgt einschichten: Eine dünne Schicht Creme aufstreichen (so können die Heidelbeeren nicht wegrollen), 250 g Heidelbeeren verteilen, Creme, Löffelbiskuit – wieder mit Heidelbeerlikör beträufelt, dünne Cremeschicht, Heidelbeeren und zum Schluss wieder eine Cremeschicht.
Bis zum Verzehr für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank (besser über Nacht) stellen. Mit Kakaopulver bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
cristiana 
sagt:
sagt: 11.01.2009 14:28
Danke für das tolle Rezept! Ich habe Bananen statt Birnen verwendet und eine Lage Löffelbiskuits durch Spekulatiuskekse ersetzt, beides hat gut gepasst und gut geschmeckt!
LG cristiana
LG cristiana
ully56 
sagt:
sagt: 10.08.2009 11:51
hallo,
da es ja jetzt frische heidelbeeren gibt, habe ich zwei versuche gestartet!!!
ich muss ehrlich sagen, dass uns das tiramisu nicht so gut geschmeckt hat. durch das joghurt und auch noch saure sahne war es uns zu herb und auch nicht cremig genug!!
beim zweiten versuch nahm ich anstatt der sauren sahne schlagsahne, das hat hervorragend geschmeckt!
servus
ully
da es ja jetzt frische heidelbeeren gibt, habe ich zwei versuche gestartet!!!
ich muss ehrlich sagen, dass uns das tiramisu nicht so gut geschmeckt hat. durch das joghurt und auch noch saure sahne war es uns zu herb und auch nicht cremig genug!!
beim zweiten versuch nahm ich anstatt der sauren sahne schlagsahne, das hat hervorragend geschmeckt!
servus
ully
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