Champignon - Käse - Toast

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Zutaten

250 g	Champignons
60 g	Butter
50 g	Mehl
400 ml	Milch
120 g	Schinken, gekochter
150 g	Käse (Emmentaler), geriebener
6 Scheiben	Toastbrot
1	Zwiebel(n), klein gehackte
etwas	Salz
etwas	Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Pilze gründlich waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

Die Hälfte der Butter schmelzen und die klein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Champignons dazugeben und gar braten. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen.

Die restliche Butter im Kochtopf schmelzen, das Mehl zufügen und anschwitzen lassen. Mit Milch ablöschen. Die Masse ausquellen lassen, bis eine dicke Creme entstanden ist. Den Schinken in Würfel schneiden und zusammen mit den Pilzen in diese Creme geben. Abschmecken und 2/3 des geriebenen Käses unterziehen.

Das Toastbrot toasten und die Creme dick darauf streichen. Mit Käse bestreuen und unter dem vorgeheizten Grill so lange (kurz) übergrillen, bis der Käse geschmolzen ist. Sofort servieren.

Kommentare anderer Nutzer

SandyMum2007

12.11.2009 23:56 Uhr

Hallo Zusammen,

klingt sehr gut. Werde ich auf jeden Fall versuchen. Danke für die Anregung...

LG
Sandy

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