| Miniwürstchen - Salat
| 500 g | Würste (Cocktailwürstchen) |
| 1 Bund | Radieschen |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 kl. Glas | Zwiebel(n) (Silberzwiebeln, Abtropfgewicht 185 g) |
| 1 kl. Glas | Gewürzgurke(n) (Abtropfgewicht 190 g) |
| Für die Sauce: | |
| 4 EL | Essig |
| Salz und Pfeffer | |
| 8 EL | Öl |
| etwas | Zucker |
| Schnittlauch, Röllchen |
Zubereitung
Cocktailwürstchen diagonal halbieren. Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Paprikaschote vierteln, entstielen, entkernen und die weißen Scheidewände entfernen. Die Schote waschen und fein würfeln.
Silberzwiebeln und Gewürzgurken getrennt in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Die vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben.
Für die Sauce Essig mit Salz und Pfeffer verrühren. Öl unterschlagen. Die Sauce mit Zucker abschmecken, über die Salatzutaten geben und vorsichtig vermengen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Silberzwiebeln und Gewürzgurken getrennt in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Die vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben.
Für die Sauce Essig mit Salz und Pfeffer verrühren. Öl unterschlagen. Die Sauce mit Zucker abschmecken, über die Salatzutaten geben und vorsichtig vermengen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
