Henglein
Rama Cremefine
| Käse - Bratkartoffeln
)
| 100 g | Bacon, (Frühstücksspeck) in Scheiben |
| 800 g | Kartoffel(n), kleine |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 1 Bund | Petersilie |
| 150 g | Käse, geriebener Emmentaler |
Zubereitung
Den Bacon in schmale Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Speck darin auslassen. Die Kartoffelscheiben dazugeben und ca. 10 Minuten bei milder Hitze braten. Die Zwiebelringe zu den Kartoffeln geben. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig abschmecken.
Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen fein hacken. Den Käse über die Kartoffeln verteilen und schmelzen lassen.
Die Käse - Bratkartoffeln mit Petersilie bestreut servieren.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Speck darin auslassen. Die Kartoffelscheiben dazugeben und ca. 10 Minuten bei milder Hitze braten. Die Zwiebelringe zu den Kartoffeln geben. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig abschmecken.
Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen fein hacken. Den Käse über die Kartoffeln verteilen und schmelzen lassen.
Die Käse - Bratkartoffeln mit Petersilie bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
stefannaber 
sagt:
sagt: 27.05.2008 06:29
Hilfreicher Kommentar:
Ich wusste gestern net was ich kochen sollte und Frauchen wollte gern was mit Bratkartoffeln. Aba nur Bratkartoffeln ist zu öde. Das Rezept war schon in der Vorbereitung mit fast keinem Aufwand verbunden und als es in der Pfanne bruzzelte mußte man aufpassen das man schon nix rausmopst.
Allerdings komme ich mit 10min Bruzzeln bei mittlerer Hitze nicht hin. Am besten Ihr nehmt ne große Pfanne, das die Bratkartoffeln schön verteilt sind. Ich hab sie nach mehrmaligen wenden Goldbraun gebraten (dauert ca 20min) und dann Bacon und Zwiebeln dazugegeben und ca 5-7min nochmal mitgebraten. Alles auf Max! Hitze. Anbrennen tut bei mir da nix.
Ansonsten: Daumen hoch. Echt lecka !!!
Allerdings komme ich mit 10min Bruzzeln bei mittlerer Hitze nicht hin. Am besten Ihr nehmt ne große Pfanne, das die Bratkartoffeln schön verteilt sind. Ich hab sie nach mehrmaligen wenden Goldbraun gebraten (dauert ca 20min) und dann Bacon und Zwiebeln dazugegeben und ca 5-7min nochmal mitgebraten. Alles auf Max! Hitze. Anbrennen tut bei mir da nix.
Ansonsten: Daumen hoch. Echt lecka !!!
kleckermäulchen 
sagt:
sagt: 24.01.2010 20:21
Super leckeres Rezept. Einfach zu zubereiten und mega mega lecker.
Kann man nur weiterempfehlen.
Kann man nur weiterempfehlen.
Lydiari
sagt:
sagt: 01.03.2010 14:55
hmm..ich hab da mal ne frage...
ist vielleicht dumm...aber sind da rohe kartoffeln genutzt oder pellkartoffeln??
ist vielleicht dumm...aber sind da rohe kartoffeln genutzt oder pellkartoffeln??
assurer
sagt:
sagt: 16.02.2011 18:18
Hilfreiche Antwort:
ist garnet so dumm. steht nix bei, also würde ich ersteinmal von rohen kartoffeln ausgehen.
da kommt man dann aber mit den 10 minuten nicht hin. da brauchen die kartoffeln deutlich länger.
du nimmst also kartoffeln vom vortag, bzw vorgekochte halt oder erhöhst alternativ die bratzeit ums dreifache. also rund ne halbe stunden. zwiebeln und speck dann nicht mit den kartoffeln in die pfanne, sondern erst die letzten 10 min mit rein. den speck kann man vorher seperat anbraten und hinterher wieder dazugeben.
da kommt man dann aber mit den 10 minuten nicht hin. da brauchen die kartoffeln deutlich länger.
du nimmst also kartoffeln vom vortag, bzw vorgekochte halt oder erhöhst alternativ die bratzeit ums dreifache. also rund ne halbe stunden. zwiebeln und speck dann nicht mit den kartoffeln in die pfanne, sondern erst die letzten 10 min mit rein. den speck kann man vorher seperat anbraten und hinterher wieder dazugeben.
31.03.2011 20:18
lmo 
sagt:
sagt: 22.08.2011 06:10
Hallo luckys-home,
danke für das sehr leckere Rezept!!! Es wird in unsere Sammlung "absolute Lieblingsrezepte" wandern.
Ich habe rohe Kartoffeln verwendet und sie vorher einige Minuten in Wasser gelegt, damit die Stärke austreten kann (so werden sie knuspriger). Zwischen dem Wenden (so alle 3 bis 4 Minuten) habe ich einen Deckel benutzt. So ging es auch mit rohen Kartoffeln relativ schnell (ca. 15 Minuten).
Vielen Dank! Fotos sind auf dem Weg...
LG lmo
danke für das sehr leckere Rezept!!! Es wird in unsere Sammlung "absolute Lieblingsrezepte" wandern.
Ich habe rohe Kartoffeln verwendet und sie vorher einige Minuten in Wasser gelegt, damit die Stärke austreten kann (so werden sie knuspriger). Zwischen dem Wenden (so alle 3 bis 4 Minuten) habe ich einen Deckel benutzt. So ging es auch mit rohen Kartoffeln relativ schnell (ca. 15 Minuten).
Vielen Dank! Fotos sind auf dem Weg...
LG lmo
Kampfküken 
sagt:
sagt: 29.09.2011 19:59
Huhu,
habe das Rezept heute zusammen mit Rührei gekocht. Habe allerdings den Käse weggelassen, ansonsten genau nach Rezept gekocht.
Ich muss sagen, das waren fast die besten Bratkartoffeln die ich kenne :)
Leider nicht knusprig geworden.
Aber der Bacon dazu gibt dem ganzen nochmals eine Herzhafte Note...einfach Lecker!
habe das Rezept heute zusammen mit Rührei gekocht. Habe allerdings den Käse weggelassen, ansonsten genau nach Rezept gekocht.
Ich muss sagen, das waren fast die besten Bratkartoffeln die ich kenne :)
Leider nicht knusprig geworden.
Aber der Bacon dazu gibt dem ganzen nochmals eine Herzhafte Note...einfach Lecker!
XxEduxX
sagt:
sagt: 30.12.2011 15:29
Es ist echt Lecker! ich hab noch tomaten mark dazu genommen dann schmeckst noch besser .
Lg Edu
Lg Edu
sagitario11
sagt:
sagt: 07.02.2012 21:05
Hallo,
Dieses Rezept hat mich angelockt, weil ich nochnie Käse dazu verwendet hab.
Es hat seeeehr lecker geschmekt und für das Rezept möchte ich mich natürlich bedanken.
Übrigens: ein Bild ist schon unterwegs ;-)
Grüßle
Dieses Rezept hat mich angelockt, weil ich nochnie Käse dazu verwendet hab.
Es hat seeeehr lecker geschmekt und für das Rezept möchte ich mich natürlich bedanken.
Übrigens: ein Bild ist schon unterwegs ;-)
Grüßle
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- kartoffel - besonderes
- privates Kochbuch (3)
- vegetarisch - vegan (5)
- Privates Kochbuch (6)
- Hauptgericht
- wochentags (3)
- Privates Kochbuch (2)
- Kartoffeln
- privates Kochbuch
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Hab dieses Rezept gerade ausprobiert! Totaaaaal lecker!
Zwar ne Kalorienbombe, aber es lohnt sich! LECKER!!!
Kann ich nur weiterempfehlen!
LG Sahnesarah
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