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Fischlasagne à la Lucia
mit Spinat und Bechamelsauce
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 500 g | Fischfilet(s) (Seelachs) |
| 2 Dose/n | Tomate(n), pürierte |
| 1 Schuss | Wein, rot |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 500 g | Blattspinat |
| 1 Pck. | Feta-Käse |
| 80 g | Butter |
| 80 g | Mehl |
| 50 ml | Brühe |
| 200 ml | Milch |
| 1/2 | Zitrone(n), Saft davon |
| Parmesan | |
| 1 Pck. | Lasagneplatte(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann Fischfilet drauflegen, Dosentomaten drüber geben. Mit Salz, Pfeffer, Oregano ein Schuss Rotwein abschmecken. 15 Minuten köcheln lassen.
Zwiebel in ein bisschen Olivenöl andünsten, Blattspinat (tiefgefroren) und ein bisschen Wasser zufügen, Deckel drauf und solange dünsten, bis der Spinat weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gewürfelten Feta zugeben.
Butter schmelzen und Mehl dazugeben gut mit dem Schneebesen verrühren. Unter stetem Rühren Brühe und Milch zugießen, bis die Bechamel sämig ist. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, Parmesan hinein reiben.
In eine Auflaufform zuerst etwas Tomatensoße vom Fisch geben, dann Lasagnenudeln - Fisch mit Soße drauf - Nudeln - Spinat – Nudeln, mit Bechamelsauce abschließen.
20 Minuten bei 200°C backen.
Zwiebel in ein bisschen Olivenöl andünsten, Blattspinat (tiefgefroren) und ein bisschen Wasser zufügen, Deckel drauf und solange dünsten, bis der Spinat weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gewürfelten Feta zugeben.
Butter schmelzen und Mehl dazugeben gut mit dem Schneebesen verrühren. Unter stetem Rühren Brühe und Milch zugießen, bis die Bechamel sämig ist. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, Parmesan hinein reiben.
In eine Auflaufform zuerst etwas Tomatensoße vom Fisch geben, dann Lasagnenudeln - Fisch mit Soße drauf - Nudeln - Spinat – Nudeln, mit Bechamelsauce abschließen.
20 Minuten bei 200°C backen.
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