Hühnchen - Korma

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

800 g	Hähnchenkeulen, entbeint, in mundgerechten Stücken
300 g	Natur-Joghurt
1 TL	Gewürzmischung (Garam Masala)
300 ml	Hühnerbrühe
	Für die Marinade: (Kormapaste)
3 Zehe/n	Knoblauch
2 ¹/₂ cm	Ingwer, grob gehackt
50 g	Mandel(n), blanchiert
6 EL	Hühnerbrühe
1 TL	Kardamom, gemahlen
4	Gewürznelken, zerdrückt
1 TL	Zimt
3 kleine	Zwiebel(n), gehackt
1 TL	Koriander
2 TL	Kreuzkümmel, gemahlen
6 EL	Olivenöl
	Cayennepfeffer
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zutaten für die Kormapaste im Mixer oder in der Küchenmaschine zu einer glatten Paste verarbeiten. Das Fleisch in einer Schüssel mit der Paste vermischen. Abgedeckt zum Marinieren 3 Stunden kalt stellen.

Das Fleisch in einen großen Topf geben und 25 Minuten köcheln. Wenn die Mischung zu trocken wird, mit der Hühnerbrühe begießen. Joghurt und Garam Masala zugeben und weitere 15 Minuten köcheln. Auf einem Reisbett servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

Rezept-Statistiken:
Freischaltung:	02.04.07
gelesen:	12.241 (67)*
gespeichert:	42 (1)*
gedruckt:	207 (2)*
verschickt:	3 (0)*
* nur in diesem Monat