Cannelloni mit Rotweinhack

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Zutaten

3	Zwiebel(n)
1 EL	Öl
500 g	Hackfleisch vom Schwein
1 Zehe/n	Knoblauch
3 EL	Tomatenmark
	Oregano
	Thymian
125 ml	Wein, rot
4 Port.	Cannelloni, ohne Vorkochen
1 kg	Tomatenpüree
125 ml	Sahne
200 g	Käse (Gouda oder Emmentaler), gerieben

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln und in Öl anbraten. Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Tomatenmark anschwitzen. 10 Minuten schmoren. Mit dem Wein ablöschen und einkochen lassen.

Etwas abkühlen lassen und in die Cannelloni füllen (am besten mit einem Teelöffel). Diese in eine Auflaufform legen.

Tomatenpüree mit Sahne, Pfeffer, Salz und Oregano würzen und über die Cannelloni gießen. Mit Käse bestreuen und im heißen Ofen (E-Herd) bei 200°C 40 Minuten überbacken. Zum Schluss evtl. mit Alufolie abdecken.

Dazu schmeckt ein frischer Salat.

Kommentare anderer Nutzer

Chiqryn

19.03.2011 09:40 Uhr

Meinem Vater. meinem Bruder und mir hat es sehr geschmeckt, auch wenn wir gerade keinen Thymian und Oregano zuhause hatten und mein Vater keinen Knobi mag. Aber Würzmöglichkeiten gibts ja immer :)
Vielen Dank für das Rezept, das wird garantiert nochmal bei uns gekocht!

Chiqryn

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