| Kirsch - Minze - Marmelade
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Zubereitung
Kirschen waschen und entsteinen. Mit 1000 g Gelierzucker und den Minzeblättern mischen und über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Tag aufkochen lassen, bis die Kirschen weich sind. Die Minzeblätter entfernen. Mit einem Zauberstab fein pürieren oder mit der flotten Lotte passieren.
Mit dem Rest Gelierzucker (500g) noch mal unter Rühren kochen lassen und nach 3 Minuten Kochzeit in Gläser abfüllen.
Besonders schön ist es, wenn jedem Glas ein Minzeblättchen beigefügt wird.
Dies wird vorsichtig mit einer sauberen Gabel eingedrückt. Glas verschließen.
Am nächsten Tag aufkochen lassen, bis die Kirschen weich sind. Die Minzeblätter entfernen. Mit einem Zauberstab fein pürieren oder mit der flotten Lotte passieren.
Mit dem Rest Gelierzucker (500g) noch mal unter Rühren kochen lassen und nach 3 Minuten Kochzeit in Gläser abfüllen.
Besonders schön ist es, wenn jedem Glas ein Minzeblättchen beigefügt wird.
Dies wird vorsichtig mit einer sauberen Gabel eingedrückt. Glas verschließen.
Kommentare anderer Nutzer
Karamella 
sagt:
sagt: 16.06.2009 13:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
schade, dass das Rezept nicht so richtig entdeckt wurde! Das Minzaroma gibt der eher schweren Marmelade eine schöne frische Note. Ich habe etwas mehr Minze genommen und sie mitpuriert.
LG
Kara
schade, dass das Rezept nicht so richtig entdeckt wurde! Das Minzaroma gibt der eher schweren Marmelade eine schöne frische Note. Ich habe etwas mehr Minze genommen und sie mitpuriert.
LG
Kara
nanenursy 
sagt:
sagt: 17.07.2009 18:07
hallo mona 7,
die marmelade ist wirklich total lecker ! die minze gibt der kirsche frische und "weite" - das ist ein ganz neues geschmackerlebnis. vielen dank für das rezept !
wir hatten so viele kirschen dieses jahr, dass wir schon nicht mehr wußten wohin :-)) damit.
grüßles von nane
die marmelade ist wirklich total lecker ! die minze gibt der kirsche frische und "weite" - das ist ein ganz neues geschmackerlebnis. vielen dank für das rezept !
wir hatten so viele kirschen dieses jahr, dass wir schon nicht mehr wußten wohin :-)) damit.
grüßles von nane
23.07.2009 14:37
Hallo Mona,
ich habe heute die Marmelade gekostet. Schmeckt mir suuuperlecker. Ich hab aber die Kirschen nicht über Nacht ziehen lassen sondern gleich die Marmelade fertig gemacht. Die Minzeblättchen hab ich einfach mit den Kirschen zusammen durchpürriert. Ich hoffe es war kein Fehler und der Geschmack bleibt so lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Bipol
ich habe heute die Marmelade gekostet. Schmeckt mir suuuperlecker. Ich hab aber die Kirschen nicht über Nacht ziehen lassen sondern gleich die Marmelade fertig gemacht. Die Minzeblättchen hab ich einfach mit den Kirschen zusammen durchpürriert. Ich hoffe es war kein Fehler und der Geschmack bleibt so lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Bipol
Stümmeli
sagt:
sagt: 18.07.2010 20:43
Hallo,
ich habe die Minze direkt mitpüriert. Am Anfang dachte ich, dass der Geschmack zu dominat sei, aber es ist ein ganz tolles Aroma.
Vielen Dank & LG Stümmeli
ich habe die Minze direkt mitpüriert. Am Anfang dachte ich, dass der Geschmack zu dominat sei, aber es ist ein ganz tolles Aroma.
Vielen Dank & LG Stümmeli
17.06.2011 18:20
Hallo mona,
das ist ein ganz tolles Rezep! Habe heute diese Marmelade gemacht und natürlich auch gleich davon kosten müssen.;-) Seeeehr lecker und durch die Minze mal ein ganz andrer, besonders frischer, Geschmack!
Vielen Dank!
Gruß
renimo
das ist ein ganz tolles Rezep! Habe heute diese Marmelade gemacht und natürlich auch gleich davon kosten müssen.;-) Seeeehr lecker und durch die Minze mal ein ganz andrer, besonders frischer, Geschmack!
Vielen Dank!
Gruß
renimo
inaw 
sagt:
sagt: 20.06.2011 15:26
Hi,
ich würde die Marmelade gern ausprobieren, verwende aber immer 3:1 Gelierzucker. Ob das auch geht?
Das Rezept hört sich sehr interessant an, ich würde es gerne ausprobieren.
Vielen Dank für einen Tipp.
Viele liebe Grüße
inaw
ich würde die Marmelade gern ausprobieren, verwende aber immer 3:1 Gelierzucker. Ob das auch geht?
Das Rezept hört sich sehr interessant an, ich würde es gerne ausprobieren.
Vielen Dank für einen Tipp.
Viele liebe Grüße
inaw
emilia-im-widerhaken 
sagt:
sagt: 22.06.2011 19:06
inaw
sagt:
sagt: 23.06.2011 11:51
Hi,
habe es mittlerweile auch einfach ausprobiert und ich bin froh, dass ich bei unseren süüüüüßen Kirschen 3:1 genommen habe... Sonst wäre es für uns einfach zu süß geworden.
Die Marmelade schmeckt sehr besonders, habe das Rezept schon mehrfach weitergegeben. Bei dieser Kirsch-Schwemme ist man ja froh, ein wenig Abwechslung in die Marmeladen zu bekommen...
Danke für das leckere Rezept!
Liebe Grüße
inaw
habe es mittlerweile auch einfach ausprobiert und ich bin froh, dass ich bei unseren süüüüüßen Kirschen 3:1 genommen habe... Sonst wäre es für uns einfach zu süß geworden.
Die Marmelade schmeckt sehr besonders, habe das Rezept schon mehrfach weitergegeben. Bei dieser Kirsch-Schwemme ist man ja froh, ein wenig Abwechslung in die Marmeladen zu bekommen...
Danke für das leckere Rezept!
Liebe Grüße
inaw
Silver90
sagt:
sagt: 29.06.2011 21:05
Klasse Rezept - am besten noch etwas Kakaopulver =)
LiliVanilli 
sagt:
sagt: 01.07.2011 15:16
Hallöchen !
Die Marmelade ist in Gläser gefüllt.Das este Kosten hat unsere Erwartungen erfüllt...hhmmm... lecker.
Beim nächsten mal werde ich sie auf 3:1 Gelierzucker Basis machen.
Lieben Dank Mona7 für das tolle Rezept!
LG LiliVanilli
Die Marmelade ist in Gläser gefüllt.Das este Kosten hat unsere Erwartungen erfüllt...hhmmm... lecker.
Beim nächsten mal werde ich sie auf 3:1 Gelierzucker Basis machen.
Lieben Dank Mona7 für das tolle Rezept!
LG LiliVanilli
21.07.2011 22:23
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