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Mungobohnensalat
Zutaten
| 500 g | Sprossen (Mungobohnensprossen) |
| 250 g | Schinken, geräucherter, gewürfelter |
| 100 g | Zwiebel(n), gehackte |
| 200 ml | Dressing (Joghurtdressing) |
| 1 Kopf | Eisbergsalat, 100 g Croutons |
| 1 Glas | Rote Bete, in Scheiben geschnittene |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Eisbergsalat putzen und in Stücke schneiden. Die Mungobohnensprossen untermischen. Die Zwiebelstücke zufügen. Das Joghurtdressing darüber gießen und alles vermengen.
Den Salat portionsweise auf Teller verteilen. Nun Schinkenwürfel und Croutons vorsichtig darüber streuen und das Ganze mit den Rote-Bete-Scheiben garniert servieren.
Den Salat portionsweise auf Teller verteilen. Nun Schinkenwürfel und Croutons vorsichtig darüber streuen und das Ganze mit den Rote-Bete-Scheiben garniert servieren.
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