Liptauer Käse
pikanter Brotaufstrich| 1 kleine | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 100 g | Butter, weiche |
| 100 g | Schafskäse oder Quark |
| 1 EL | saure Sahne |
| 1 EL | Senf |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Kümmel |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die gewürfelte Zwiebel mit der weichen Butter, dem Schafskäse und den Gewürzen verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wird statt Schafskäse Quark genommen, so benötigt man etwas mehr Senf und Salz.
Dieser Brotaufstrich passt gut zu Baguette, Toast und Bauernbrot.
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