Henglein
Rama Cremefine
| Nudelsalat
mit Spinat und Pinienkernen
)
| 300 g | Nudeln, Sorte nach Belieben |
| 200 g | Spinat, gehackter , TK (kein Rahmspinat!) |
| 1 Glas | Tomate(n), getrocknete in Öl |
| 20 g | Pinienkerne |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Nudeln kochen, abschrecken. TK Spinat auftauen. Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden, Frühlingszwiebel in Röllchen schneiden, die Pinienkerne ohne Fett in der Pfanne goldgelb rösten.
Alles miteinander mischen, Öl zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Man kann den Spinat auch erhitzen und den Salat warm servieren.
Ich nehme lieber mein gutes Olivenöl, man kann aber auch das Öl der getrockneten Tomaten nehmen.
Lässt sich super vorbereiten und war bisher auf jeder Party ein Renner.
Alles miteinander mischen, Öl zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Man kann den Spinat auch erhitzen und den Salat warm servieren.
Ich nehme lieber mein gutes Olivenöl, man kann aber auch das Öl der getrockneten Tomaten nehmen.
Lässt sich super vorbereiten und war bisher auf jeder Party ein Renner.
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Kommentare anderer Nutzer
Küchenprinzessin88 
sagt:
sagt: 27.07.2007 13:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
ich habe es heute ausprobiert , allerdings gleich 1 kg Nudeln davon gemacht!
SChmeckt sehr gut ich habe noch etwas Balsamico Bianco hinzugefügt und den Spinat vorher durch die Pfanne gezogen damit die tauflüßigkeit verdampft und ihn noch mal mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt!
Das ganze steht jetzt im Kühlschrank und wird bestimmt nachher komplett aufgessen!
Grüße Charlotte die prinzessin
ich habe es heute ausprobiert , allerdings gleich 1 kg Nudeln davon gemacht!
SChmeckt sehr gut ich habe noch etwas Balsamico Bianco hinzugefügt und den Spinat vorher durch die Pfanne gezogen damit die tauflüßigkeit verdampft und ihn noch mal mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt!
Das ganze steht jetzt im Kühlschrank und wird bestimmt nachher komplett aufgessen!
Grüße Charlotte die prinzessin
levimaria 
sagt:
sagt: 07.11.2007 17:56
Hilfreicher Kommentar:
ich habe dem salat noch ein paar frische gewürfelte Tomaten und frischen gehackten Knoblauch hinzugefügt....unglaublich!Alle 30 Gäste waren begeistert
carrera223
sagt:
sagt: 21.07.2008 14:20
Ein leckerer Salat, ohne großen Aufwand.
Genial, - man kann den Salat auch warm servieren, schmeckt einfach super!
Vielen Dank - meine Gäste waren begeistert.
Genial, - man kann den Salat auch warm servieren, schmeckt einfach super!
Vielen Dank - meine Gäste waren begeistert.
Nuedelchen 
sagt:
sagt: 01.08.2008 08:41
Hallo Webas,
dass war ja der Hit...einfach nur super lecker!!! Konnte ich mir garnicht vorstellen. Den gibt es jetzt die ganze Grillsaison!!!
Vielen Dank
Nuedelchen
dass war ja der Hit...einfach nur super lecker!!! Konnte ich mir garnicht vorstellen. Den gibt es jetzt die ganze Grillsaison!!!
Vielen Dank
Nuedelchen
temagami
sagt:
sagt: 06.07.2009 20:09
Dieser Salat ist einfach perfekt!
Mein GöGa, der eigentlich gar keinen Spinat mag, liebt diesen Salat. Mittlerweile bringe ich diesen Salat zu jeder Grillparty mit und er ist immer schnell leer gegessen.
Meist füge ich noch einen kleingeschnittenen Mozzarella hinzu.
Sollte man unbedingt ausprobieren! Einfach super-klasse!
LG, temagami
Mein GöGa, der eigentlich gar keinen Spinat mag, liebt diesen Salat. Mittlerweile bringe ich diesen Salat zu jeder Grillparty mit und er ist immer schnell leer gegessen.
Meist füge ich noch einen kleingeschnittenen Mozzarella hinzu.
Sollte man unbedingt ausprobieren! Einfach super-klasse!
LG, temagami
ulli_online
sagt:
sagt: 12.08.2009 19:35
Der Salat ist super.
Ich habe ihn auf unserem jährlichen Familientreffen als Beilage zum Grillen gemacht.
Alle waren begeistert!
vielen dank
ulli_online
Ich habe ihn auf unserem jährlichen Familientreffen als Beilage zum Grillen gemacht.
Alle waren begeistert!
vielen dank
ulli_online
Matzo
sagt:
sagt: 28.10.2009 16:07
Hallo,
vielen Dank für dieses tolle Rezept. Der Salat ist schnell zubereitet und noch dazu suuuuuuuuper lecker.
Habe ihn zu meinem Geburtstag für meine Kolleginnen gemacht und alle waren durch die Bank begeistert.
Den Salat wird es jetzt öfters geben. Eventuell nehme ich, zum experimentieren, nächstes mal Rucola statt Spinat.
Note 1, echt zu empfehlen !!!
Matzo
vielen Dank für dieses tolle Rezept. Der Salat ist schnell zubereitet und noch dazu suuuuuuuuper lecker.
Habe ihn zu meinem Geburtstag für meine Kolleginnen gemacht und alle waren durch die Bank begeistert.
Den Salat wird es jetzt öfters geben. Eventuell nehme ich, zum experimentieren, nächstes mal Rucola statt Spinat.
Note 1, echt zu empfehlen !!!
Matzo
SpongeStone 
sagt:
sagt: 21.02.2011 22:49
Grüße
Uaaargh
So, nun habe ich mal "abgeschreckt" und hab jetzt so unbeliebte Nudelklumpen in meinem Salat. :-/
Idee?
Das nächste mal werde ich die einfach gut abgiessen und direkt Öl und den noch gefrorenen Spinat untermischen. Dann werden die Nudeln kalt und kleben nicht, sind noch gesalzen und der Spinat taut gleich mit auf. Vielleicht klappt das ja. Oder macht mir das freigesetzte Tauwasser einen Strich durch die Rechnung? Das werde ich beim nächsten mal mal ausprobieren.
Würze
Oh ja, Muskat kann auch ich nur empfehlen, die Nuss passt hervorragend.
Allgemein muss man ziemlich ausdauernd an der Pfeffermüle drehen, bis die Würze durchkommt!
Vorsicht beim Anrösten
Pinienkerne brennen schnell an. Ich röste sie fleissig schwenkend bei 150°. Wenn sie rundum ausreichend gebräunt sind, gebe ich sie sofort aus der Pfanne zu den Nudeln.
Ich musste ja eben etwas schmunzeln, da die Pinienkerne auch vor dem Erhitzen schon "goldgelb" sind. :-D Ich mag meine dann doch lieber gold-braun-braun.
Fazit
Lecker und simpel.
Die Auswahl hochwertiger Zutaten empfinde ich hier als sehr ausschlaggebend. - z.B. Vollkornnudeln und ein herbes Olivenöl
MfG
Schwamm
Uaaargh
So, nun habe ich mal "abgeschreckt" und hab jetzt so unbeliebte Nudelklumpen in meinem Salat. :-/
Idee?
Das nächste mal werde ich die einfach gut abgiessen und direkt Öl und den noch gefrorenen Spinat untermischen. Dann werden die Nudeln kalt und kleben nicht, sind noch gesalzen und der Spinat taut gleich mit auf. Vielleicht klappt das ja. Oder macht mir das freigesetzte Tauwasser einen Strich durch die Rechnung? Das werde ich beim nächsten mal mal ausprobieren.
Würze
Oh ja, Muskat kann auch ich nur empfehlen, die Nuss passt hervorragend.
Allgemein muss man ziemlich ausdauernd an der Pfeffermüle drehen, bis die Würze durchkommt!
Vorsicht beim Anrösten
Pinienkerne brennen schnell an. Ich röste sie fleissig schwenkend bei 150°. Wenn sie rundum ausreichend gebräunt sind, gebe ich sie sofort aus der Pfanne zu den Nudeln.
Ich musste ja eben etwas schmunzeln, da die Pinienkerne auch vor dem Erhitzen schon "goldgelb" sind. :-D Ich mag meine dann doch lieber gold-braun-braun.
Fazit
Lecker und simpel.
Die Auswahl hochwertiger Zutaten empfinde ich hier als sehr ausschlaggebend. - z.B. Vollkornnudeln und ein herbes Olivenöl
MfG
Schwamm
grotti
sagt:
sagt: 27.02.2011 18:54
Hilfreicher Kommentar:
grossartig! war etwas skeptisch, da kalter spinat ja manchmal so ein pelziges gefühl hinterlässt. habe ihn mit einer zwiebel und knoblauch angedünstet, dafür weniger tomaten und frühlingszwiebeln genommen. die menge wurde auf 2 kilo nudeln aufgerundet, die partygäste sind teilweise richtig darüber hergefallen!
schmeckt bestimmt auch mit angebratener mangold...
schmeckt bestimmt auch mit angebratener mangold...
Birki81
sagt:
sagt: 27.03.2012 00:04
...super lecker... mal was anderes als Grillbeilage...
Haben das Rezept noch mit eingelegten Feta in Öl abgewandelt.
Haben das Rezept noch mit eingelegten Feta in Öl abgewandelt.
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wow,daß war echt ein Gaumenschmaus.Vorallem ging das Zubereiten so schnell.Kann man nur empfehlen das Rezept.Wird es wohl jetzt öfters mal zum Grillen geben.Denn den Spinat hab ich immer im Garten zu wachsen.Danke dir fürs reinstellen.
Liebe Grüße von der elfiena
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