Franskbröd med Vand (Franskbrot mit Wasser)

dänisches Bäckerrezept - günstig und gut

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Zutaten für Portionen

700 ml Wasser, lauwarmes
50 g Hefe
2 TL Salz
2 TL Öl
1 kg Mehl (Type 550)
  Fett für die Form

Zubereitung

Lauwarmes Wasser mit der Hefe mischen. Salz und Öl hinzufügen. Mehl langsam hinzugeben so lange kneten, bis es einen geschmeidigen Teig ergibt. Teig für 30 Minuten ruhen lassen.

Erneut kurz kneten und zwei Brote daraus formen. Auf die Backplatte legen oder in eine gefettete 2 Liter Brotform. Noch einmal 20 Minuten ruhen lassen. Die Brote dann einschneiden und mit Wasser bepinseln.

Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 35 Minuten backen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 31.03.07
Rezept-Statistiken: 7.193 (8)* gelesen
157 (0)* gespeichert
303 (1)* gedruckt
6 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

mama_kocht Smutje


Mitglied seit 26.05.2005
21 Beiträge (ø0,01/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

-Arwen- Tellerwäscher sagt:  
19.02.2009 17:51
God aften Erika, habe heute Morgen dein Franzkbröd ausprobiert und ich muss sagen, es schmeckt wunderbar! Gut und günstig, danke fürs Rezept!
LG Anja

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