Henglein
Rama Cremefine
| Rouladen - Gratin
| 6 Scheibe/n | Bacon |
| 2 | Roulade(n) vom Rind |
| 150 g | Quark |
| 2 EL | Frischkäse mit Kräutern |
| 3 | Eigelb |
| 3 | Eiweiß |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Eine flache Auflaufform mit dem Speck auslegen. Die Rouladen in dünne Streifen schneiden, auf den Speck geben. Den Quark, den Frischkäse und die Eigelbe vermischen und cremig rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Eiweiß steif schlagen und unter die Quarkmasse ziehen. Die Masse auf die Rouladen streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 225°C etwa 25 Minuten backen.
Als Beilage passen Nudeln und grüner Salat.
Die Eiweiß steif schlagen und unter die Quarkmasse ziehen. Die Masse auf die Rouladen streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 225°C etwa 25 Minuten backen.
Als Beilage passen Nudeln und grüner Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
maria012 
sagt:
sagt: 21.03.2008 13:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
heute gab es bei uns das Rouladen-Gratin.
Die Zubereitung war einfach und ging schnell. Die Streifen waren in der angegebenen Zeit durch.
Aber: es war sehr wässrig, was wohl am Quark gelegen haben könnte.
Evtl. sollte man es mit Ei, Frischkäse und Creme Fraiche oder Schmand versuchen.
Geschmacklich war es lecker ! Dazu gab es Nudeln.
Und, beim nächsten mal werde ich die Rouladen quer in Streifen schneiden und nicht längs :-)
Kürzere Streifen lassen sich bestimmt leichter aus der Auflaufform nehmen.
Ich werde es auf jeden Fall noch einmal versuchen !
LG
maria012
heute gab es bei uns das Rouladen-Gratin.
Die Zubereitung war einfach und ging schnell. Die Streifen waren in der angegebenen Zeit durch.
Aber: es war sehr wässrig, was wohl am Quark gelegen haben könnte.
Evtl. sollte man es mit Ei, Frischkäse und Creme Fraiche oder Schmand versuchen.
Geschmacklich war es lecker ! Dazu gab es Nudeln.
Und, beim nächsten mal werde ich die Rouladen quer in Streifen schneiden und nicht längs :-)
Kürzere Streifen lassen sich bestimmt leichter aus der Auflaufform nehmen.
Ich werde es auf jeden Fall noch einmal versuchen !
LG
maria012
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