Henglein
Rama Cremefine
| Caipirinha - Sorbet
| 6 EL | Zucker |
| 4 cl | Wasser |
| 3 | Limette(n) |
| 4 EL | Cachaca |
| 1 | Limette(n), in Achtel geschnitten, zum Dekorieren |
Zubereitung
Den Zucker mit dem Wasser in einen kleinen Topf geben und verrühren. Den Zucker bei schwacher Hitze schmelzen, anschließend abkühlen lassen.
3 Limetten heiß abwaschen. Die Schale abreiben und die Limetten auspressen (150 ml Saft wird benötigt). Zusammen mit dem Zuckersirup, der Schale und dem Cachaca verrühren. Die Masse in eine Schüssel geben.
Zugedeckt für 2 Stunden in einen Tiefkühlschrank geben, zwischendurch immer wieder mit Schneebesen durchschlagen.
In Schalen portionieren und mit Limettenachteln dekoriert servieren.
3 Limetten heiß abwaschen. Die Schale abreiben und die Limetten auspressen (150 ml Saft wird benötigt). Zusammen mit dem Zuckersirup, der Schale und dem Cachaca verrühren. Die Masse in eine Schüssel geben.
Zugedeckt für 2 Stunden in einen Tiefkühlschrank geben, zwischendurch immer wieder mit Schneebesen durchschlagen.
In Schalen portionieren und mit Limettenachteln dekoriert servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Mhunja 
sagt:
sagt: 01.01.2010 14:08
Der Geschmack war super, daher 4 Sterne. Haben allerdings weniger Zucker genommen, weil wir das bitter-saure mögen. Allerdings stimmte die Frostzeit überhaupt nicht. Das Sorbet war 5 Stunden im Gefrierschrank - 4 davon sogar mit Schockgefrieren. Danach war die Konsistenz dickflüssig und hätte noch gut eine Stunde Kälte gebraucht.
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Habe nach diesem Rezept meine Gäste mit dem Caipirinha-Sorbet verwöhnt.
Habe mich nicht so genau ans Rezept gehalten, etwas mehr Cachaca *lach,
alle waren begeistert.
LG
Elly
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