Henglein
Rama Cremefine
| Mariannes Erbsen & Möhren
mit Knoblauch und Bohnenkraut
| 1 Dose | Erbsen und Möhren (800gr.Füllgewicht) |
| 1 EL | Butter |
| 150 ml | Sahne |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL | Bohnenkraut, getrocknetes |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Zucker |
| Saucenbinder |
Zubereitung
Die Butter bei mittlerer Temperatur schmelzen lassen und die Erbsen & Möhren hinein schütten. Das Ganze erwärmen. Die Sahne hinein, die zerdrückte Knoblauchzehe und das Bohnenkraut dazu geben.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Sahne einköcheln lassen und mit einem hellen Soßenbinder binden.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Sahne einköcheln lassen und mit einem hellen Soßenbinder binden.
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Kommentare anderer Nutzer
Fara_ce 
sagt:
sagt: 11.08.2011 18:52
Hallo,
Erstmal danke für dieses "andere" Rezept. Meine Frau und ich fanden diese Variante echt Spitze. Nicht so langweilig, wie die schlichte Variante. Passte bei uns super zu Wiener Schnitzel. Danke, das wird es bei uns in dieser Form nun öfter geben. MfG Daniel
Erstmal danke für dieses "andere" Rezept. Meine Frau und ich fanden diese Variante echt Spitze. Nicht so langweilig, wie die schlichte Variante. Passte bei uns super zu Wiener Schnitzel. Danke, das wird es bei uns in dieser Form nun öfter geben. MfG Daniel
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Bei manchen Dingen glaubt man, nicht mehr viel lernen zu können. Bisher habe ich meine E&M aus der Dose nur mit Brühe, (Kräuter)butter und Saucenbinder - in der Regel Stärkemehl - zubereitet.
War zwar ok, aber bisher keine Besonderheit. Daraufhin habe ich o.a. Rezept probiert und musste erfreut feststellen dass selbst dabei noch ein großes Steigerungspotential war. Ehrlich gesagt wäre ich nicht im Leben darauf gekommen Bohnenkraut zu E&M zu nehmen. Hat sich aber prima gemacht und sowohl mein Sohnemann (8 J. und mein größter Kritiker) als auch unseren Gästen hat es hervorragend geschmeckt. Es war anders - besser.
Daher 4 Sterne. 5 vergebe ich nur sehr sehr selten, soviel Luft nach oben muß sein.
Kleiner Tipp: mit der Sahne und der Flüssigkeit aus der Dose ist zuviel Flüssiges im Topf und ggf auf dem Teller. Daher hatte ich nachher, vor dem abbinden, etwas abgegossen.
Danke für das Rezept.
LG
Ansgar
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