Henglein
Rama Cremefine
| Lachsnudeln mit Erbsen und Dill
)
| 400 g | Nudeln (Penne oder Linguine) |
| 400 g | Lachs, geräuchert |
| 1 kl. Dose/n | Erbsen |
| 50 g | Schmand oder Frischkäse |
| 2 EL | Limettensaft oder Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| 1 EL | Dill, frisch gehackt |
Zubereitung
Nudeln nach Packungsanweisung kochen. 2 Minuten vor Kochende die abgeseihten Erbsen mit ins Kochwasser geben, danach alles abseihen.
In der Zwischenzeit Schmand oder Frischkäse mit Zitronensaft verrühren. Lachs in Streifen schneiden, mit dem Schmand und dem Dill sofort unter die heißen Nudeln und Erbsen mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.
Dazu: Salat.
In der Zwischenzeit Schmand oder Frischkäse mit Zitronensaft verrühren. Lachs in Streifen schneiden, mit dem Schmand und dem Dill sofort unter die heißen Nudeln und Erbsen mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.
Dazu: Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
pueppi35 
sagt:
sagt: 29.11.2009 22:03
Maus_X 
sagt:
sagt: 17.05.2010 12:30
Hallo,
ein schnelles und leckeres Rezept, ideal für Berufstätige, die abends nicht mehr viel Zeit zum Kochen haben.
Ich habe fettarmen Frischkäse genommen und außer dem Zitronensaft noch einen EL vom Nudelwasser dazugegeben.
Leider hatte ich nur getrockneten Dill, der ging aber genausogut und hat wunderbar dazu gepasst.
LG
Maus_X
ein schnelles und leckeres Rezept, ideal für Berufstätige, die abends nicht mehr viel Zeit zum Kochen haben.
Ich habe fettarmen Frischkäse genommen und außer dem Zitronensaft noch einen EL vom Nudelwasser dazugegeben.
Leider hatte ich nur getrockneten Dill, der ging aber genausogut und hat wunderbar dazu gepasst.
LG
Maus_X
luidgardt
sagt:
sagt: 13.09.2011 11:39
Hallo pueppi35,
vielleicht habe ich das Rezept falsch nachgekocht, aber uns hat es leider nicht geschmeckt. Irgendwie hat es zu "ungekocht" geschmeckt..
Als erstes kam ich mit den 50 g. Schmand nicht hin, sondern habe den ganzen Becher verwendet. Hmm, hätte ich besser Frischkäse nehmen sollen?
Liebe Grüße
luidgardt
vielleicht habe ich das Rezept falsch nachgekocht, aber uns hat es leider nicht geschmeckt. Irgendwie hat es zu "ungekocht" geschmeckt..
Als erstes kam ich mit den 50 g. Schmand nicht hin, sondern habe den ganzen Becher verwendet. Hmm, hätte ich besser Frischkäse nehmen sollen?
Liebe Grüße
luidgardt
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Ich habe Frischkäse statt Schmand verwendet. Allerdings ließ er sich nicht ohne weiteres mit dem Zitronensaft verrühren (lag wohl daran, dass er fettarm war); also bekam er Unterstützung in Form eines guten Schusses Milch.
Ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten, und wie gesagt, es war prima und verlangt nach baldiger Wiederholung!
LG von beccaboo
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