Henglein
Rama Cremefine
| Fleischbällchen, griechische Art, auf Gemüsebett
)
| 100 g | Hackfleisch, mageres vom Rind |
| ½ kleine | Zwiebel(n), 20 g |
| 1 Prise | Oregano und 1 Prise Piment |
| 1 TL | Parmesan, geriebener |
| 300 g | Gemüse, gemischtes frisches (z.B. Zucchini, Tomaten, Aubergine) |
| 3 | Oliven, schwarze |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 30 g | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Hackfleisch mit feingehackter Zwiebel, Oregano, Piment, Salz, Pfeffer und Parmesankäse gründlich verkneten. 4 Bällchen aus dem Teig formen und etwas ruhen lassen.
Inzwischen das Gemüse in Stücke schneiden. Eine ofenfeste Form mit Öl bestreichen. Oliven und Knoblauch hacken, mit Tomatenmark und etwas Wasser mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse in der Form verteilen, darüber Sauce gießen, und zum Schluss die Fleischbällchen auf Gemüse und Sauce verteilen.
Im Ofen bei 200 Grad 30 Minuten oder im Mikrowellengerät bei 600 Watt 6 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit das Gemüse einmal umrühren und die Fleischbällchen wenden.
Inzwischen das Gemüse in Stücke schneiden. Eine ofenfeste Form mit Öl bestreichen. Oliven und Knoblauch hacken, mit Tomatenmark und etwas Wasser mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse in der Form verteilen, darüber Sauce gießen, und zum Schluss die Fleischbällchen auf Gemüse und Sauce verteilen.
Im Ofen bei 200 Grad 30 Minuten oder im Mikrowellengerät bei 600 Watt 6 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit das Gemüse einmal umrühren und die Fleischbällchen wenden.
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Kommentare anderer Nutzer
rheinsilber 
sagt:
sagt: 23.08.2008 11:52
Schnell und lecker, habe allerdings (weil´s sowieso heiß war) alles in einer Pfanne auf dem Herd gemacht, ging auch gut. 1000Dank!
Kleopatra28
sagt:
sagt: 16.11.2008 18:57
Liebe Larissa,
vielen Dank fürs Rezept. Ich habe es heute gekocht, alle waren begeistert :-))))
LG
Kleopatra
vielen Dank fürs Rezept. Ich habe es heute gekocht, alle waren begeistert :-))))
LG
Kleopatra
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Diesmal mit etwas anderen Gemüsen....
Kann das Rezept wirklich nur empfehlen, denn es ist wirklich schnell vorzubereiten.
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