Dosentomaten im Sieb abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Eine gefettete Auflaufform damit auslegen und würzen. Die gekochten Schinkenscheiben mit Senf bestreichen und die geschälten, rohen Bananen einwickeln. Auf die Tomaten legen und nochmals etwas würzen. Da ich Käse liebe, werden die Bananen mit reichlich geriebenem Käse bestreut. Das Ganze kommt bei 180 Grad für mindestens 20-25 Min. in den Backofen.

Dazu gibt es Reis, Tomatensauce und Salat.