Zitronenkuchen vom Blech

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Zutaten

250 g	Margarine
250 g	Puderzucker
250 g	Mehl
¹/₂ Pck.	Backpulver
1 Pck.	Vanillinzucker
150 g	Puderzucker
3	Zitrone(n)
125 g	Butter
3	Ei(er)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

250 g Puderzucker mit flüssiger Margarine schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen dazugeben, dann die Eier einrühren. Anschließend den Vanillinzucker hinzugeben.
Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf streichen. Bei 180 Grad 20 Minuten backen lassen.

In der Zwischenzeit den restlichen Puderzucker mit dem Saft der Zitronen mischen. Die Butter im Topf zerlassen und damit verrühren. Den gebackenen Teig mit einer Gabel spicken und den Zitronensud darauf verteilen. 1-2 Tage ziehen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

Froeschlein2005

18.01.2009 16:39 Uhr

Hallo,

neulich habe ich diesen leckeren Kuchen gebacken. Ich muss sagen optisch ist er nicht so der Knüller, aber der Geschmack ist richtig toll. Super fruchtig und frisch. Den Kuchen wird es bestimmt noch öfter bei uns geben.

Vielen Dank für das Rezept!

Liebe Grüße
Froeschlein

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