Henglein
Rama Cremefine
| Hackbällchenfrikassee
| 500 g | Mett, Thüringer (gewürztes Schweinemett) |
| 2 kl. Dose/n | Spargel, Abschnitte mit Flüssigkeit |
| 100 g | Erbsen, TK |
| Margarine | |
| Mehl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie | |
| evtl. | Fondor oder gekörnte Brühe |
Zubereitung
Aus dem Mett kleine Hackbällchen formen und anbraten.
Aus der Margarine, dem Mehl und Wasser eine Mehlschwitze herstellen und zum Kochen bringen. Anschließend die Spargelabschnitte mit der Flüssigkeit zugeben und ein wenig köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Fondor abschmecken.
Zum Schluss die gebratenen Hackbällchen und die Erbsen dazugeben und noch ca. 1/2 Std. ziehen lassen.
Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Als Beilage passen Reis oder Kartoffeln dazu.
Aus der Margarine, dem Mehl und Wasser eine Mehlschwitze herstellen und zum Kochen bringen. Anschließend die Spargelabschnitte mit der Flüssigkeit zugeben und ein wenig köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Fondor abschmecken.
Zum Schluss die gebratenen Hackbällchen und die Erbsen dazugeben und noch ca. 1/2 Std. ziehen lassen.
Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Als Beilage passen Reis oder Kartoffeln dazu.
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